로마의 미각 반상기

로마의 미각 반상기 - 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리
김하정 지음 / 성안당 / 2022년 3월

이탈리아 요리 좋아하시나요?

저희 가족은 이탈리아 음식을 무척이나 좋아해요,

하지만 음식을 만들기에는 한계가 있죠,

보통 스파게티, 피자를 만들어 먹기는 해요,

이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 레시피라고 하니 눈길이 가더라고요,

로마의 미각 반상기는 파워 인플루언서 김하정님이 손수 만든 레시피인데요,

사진만 봐도 눈이 너무 즐겁네요,

화려한 색감과 정성스런 상차림을 빨리 만나보고 싶어요.

prologue 의 작가님 말이 인상 깊네요,

'이 책은 그저 맛있게 만들어 먹는 법이 아닌,

누군가와 어떻게 먹는지,

소중한 이들과 '같이'먹으며 '같이' 감동하는 요리들에 관한 책입니다.'

맞아요,

어떤 음식이든 누구와 분위기에 따라 맛은 천지차이죠

맛있는 음식도 불편한 사람과 먹으면 모래알 씹는 것 같고,

조금은 맛이 부족하더라고 좋은 사람과 함께 하면 더욱 더 맛나게 느껴지는게 음식이 아니겠어요.

같이 함께 감동하면서 먹을 수 있는 음식을 함께 만나보아요,

구성은 전채음식, 파스타와 리소토, 메인 요리, 빵과 피자, 디저트까지.

이탈리아 음식은 모든 부분을 볼 수 있네요.

가장 먼저 옥수수 샐러드

여름이 다가오면 옥수수가 많이 나오는데,

제가 또 초당옥수수를 너무 좋아한답니다.

탱글탱글한 옥수수알을 모아, 피망, 양파, 오이 토마토, 라임을 이용해 샐러드를 만들어야 겠어요,

소스도 어렵지 않아요,

지금은 당장 제철 초당옥수수를 만날 수는 없지만,

우리에겐 캔옥수수가 있으니, 바로 만들어 봅니다.

상큼하고 아삭한 식감은 입맛이 없는 요즘 입맛을 살릴 수 있는 좋은 전채요리가 되겠어요,

가족이 가장 좋아하는 알리오올리오인데요,

브로크로니를 이용한 알리오올리오가 소개가 되어있어요,

빈곤한 시절의 이탈리아에서 태어난 알리오올리오,

유럽이 두 번의 세계대전을 겪으며 가난했던 시적의 역사적인 이야기까지

음식의 유래도 함께 확인해 볼 수 있어요,

오일리한 음식이고 간단히 먹을 수 있어 좋았던 알라오올리오가 이런 가슴 아픈 사연이 숨겨져 있었다니

역사를 알고 먹으니 새롭게 느껴지기도 합니다.

와인과 함께 먹을 수 있는 과자 '타랄리'

고소하고 담백한 맛의 과자라고 합니다.

많지 않은 재료로 집에서도 직접 만들 수 있네요,

간단한 반죽과 직접 링 모양으로 만들어 끓이고, 오븐에 굽고,

처음 들어보는 과자이지만 이탈리아의 간식거리도 함께 만나 볼 수 있었네요,

로마의 미각 반상기는 음식의 소개 외에도 이탈리아의 풍경과 생활,

그리고 역사의 음식도 함께 확인해 볼 수 있어요,

소개되는 음식은 , 익숙한 음식도 많았지만, 처음 보는 음식도 있었어요,

이탈리아 현지에서 먹는 음식이라고 생각하니,

식사시간에 직접 가있는 느낌이였답니다.

또한 직접 가정에서 하나하나 만드는 과정을 보니 더욱 정성스럽게 느껴지도 합니다.

화려한 음식, 색감 속에서 눈과 입이 즐거웠어요,

저도 어렵지 않은 간단한 간식부터 직접 만들어야겠어요,

같이 하는 사람들과 행복을 느낄 수 있겠죠,

[성안당으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]