카페 스타트업 북

카페 스타트업 북 - 구대회가 알려주는 카페 성장 매뉴얼 99
구대회 지음 / 여니북스 / 2022년 10월

내가 다니는 회사 근처에는 여러 골목이 즐비되어 있고 이 좁은 골몰길엔 커피전문점은 10군데 이상이 있다. 좁은 상권에 커피전문점이 많다 보니 가격 경쟁과 맛 경쟁이 심화되고 있다. 맛 좋은 커피를 저렴한 가격에 먹는 소비자는 좋지만, 판매하는 커피전문점의 사장들은 매우 고민이 될 것으로 보인다. 언젠가는 나도 이런 카페를 해보고 싶다는 어렴풋한 생각을 하고 있어 카페 매뉴얼, 성장 매뉴얼에 관심을 갖게 된다. 

#카페 스타트업 북, 

퇴사를 하면 카페를 해보고 싶다. 

외곽에 조용한 카페를 해보고 싶다. 라는 생각을 해 본 적이 있다. 

카페를 창업한다면 반드시 읽어야 할 책, 커피 전문가 구대회가 알려주는 카페 창업 및 운영을 위한 99가지 매뉴얼을 소개한다. 

내가 카페를 운영하기 위해 가장 먼저 적성에 맞는지 체크해 볼 수 있다. 카페를 오랜 시간 운영을 하기에 운영 전 중요한 부분으로 보인다. 왜 카페를 하고 싶은지 사업자의 요일은 월화수목금금금 휴일이 없다는 것을 미리 염두해 둔다. 하지만 내가 직접 시간을 조정하며 지배할 수 있다는 장점도 있다. 

카페를 창업하기 위해 준비해야 할 사항, 창업 예산, 위치, 머신 및 카페 용품, 메뉴 구성 등 확인해 본다. 

카페를 운영을 시작했다면 관리의 중요성을 강조하는데 계산하지 않고 어림짐작이 아닌 

모든 것을 규모있게 정확하게 관리해야 한다. 재고 조사 및 항상 유지해야 하는 품목 등 편한 관리를 위해 여러 방법을 활용해 봐야 한다. 

1인 기업이 더 나아가 직원들을 채용해야 한다면 파트타임, 상시근로자 채용, 관리 퇴사까지 꼭 알고 있어야 하는 부분을 짚어준다. 

작은 카페라서 손쉽게 시작하고 운영 할 수 있을 거란 생각은 오산이였다. 

성공을 위해 내가 신경쓰고 생각해야 하는 부분이 얼마나 많은지 그리고 많은 부분에 노력이 필요함을 새삼 깨닫게 된다. 

이 책은 카페 창업에 대해 꼼꼼히 찾아보고 신경 써야 하는 부분을 하나씩 모두 챙길 수 있어 커피 창업 바이블 같은 책이다. 내가 지금 카페를 시작하고 싶다면 보다 상세히 모든 것을 살펴 볼 수 있는 카페 스타트 업 북을 참고하길 바란다. 

[여니북스를 통해 도서를 제공 받고 읽고 쓴 리뷰입니다.]

꿈은 모르겠고 돈이나 잘 벌고 싶어

꿈은 모르겠고 돈이나 잘 벌고 싶어 - 월세 30만 원 고시원에 살던 사회 초년생이 단 1년 만에 돈 걱정 없이 살게 된 비결
옆집 CEO(김민지) 지음 / 마인드셋 / 2022년 10월

#꿈은 모르겠고 돈이나 잘 벌고 싶어

요즘은 평생직장, 평생 직업 하나의 직업 만으로는 살 수가 없는 것 같다. 

투 잡(two job)이라는 시대도 지나고 이제 N잡러의 시대가 돌아왔다. 

월세 30만원 고시원에서 살던 사회 초년생이 돈 걱정 없이, 돈이나 잘 벌고 싶다는 현실적인 고민에 도움을 받을 수 있는 조언을 볼 수 있는 책, 

N 잡러를 시작할 수 있을까, 방법을 배울 수 있을까 하는 호기심으로 첫 장을 펼쳐본다. 

저자 옆집 CEO는 고시원 생활을 하면서도 자기 투자에 아끼지 않는 사람이였다. 

도서 구매비는 월 30만원, 강의 수강료를 비롯한 기타 투자 비용 최소 20~30%를 자신을 성장시키는 데 투자했다. 

내가 목표를 정하기 위해서는 억지로 높은 목표가 아닌, 받아들일 수 있는 수준까지 낮춰 목표를 잡는 것이 중요하다. 저자가 소개하는 SMART 기법을 천천히 받아들이며 이해하는 해석이 필요한 것으로 보인다

초보 N 잡러가 성공한 N 잡러의 결과만으로 판단 하는 것은 무리가 있다. 우선 탄탄한 기본기가 필요하고, 성공 N잘러의 인풋도 확인해 볼 필요가 있다.

내가 하고 싶은 분야에서 성공을 했다라고 말할 수 있는 사람들은 우리가 볼 수는 없지만 인풋을 기본으로 투자를 하고 있고, 뒤에서 보이지 않은 수많은 노력을 했기에 성공 궤도에 도달 할 수 있는 것이다. 앞에서 보여지는 성공만 보고 따라만 하는 것이 아닌, 성공적인 롤모델의 인풋을 따라 할 만큼은 되어야 한다는 것이다. 

저자가 소개하는 내용은 지금까지 쉽게만 생각했던 생각을 모두 깨뜨렸다.

성공한 N 잡러란, 그냥 잘 되는 것이 아닌 나의 노력과 기본기는 꼭 필요함을 알게되었다. , 

스마트스토어, 블로그, 유튜브, 지식창업 나에게 맞는 N잡 찾는 방법과 상세한 사례 그리고 접근 방법을 통해 자세한 내용을 확인해 볼 수 있다. 어떠한 일이든 시도조차 하지 않는다면 할 수 있는 일은 없는 것 같다. 해야만 상황을 만들며 N 잡러의 길로 한 발짝 다가 설 수 있 을 것이다. 옆집 CEO가 들려주는 사례별 내용은 상세해서 처음 시작하는 사람에게도 많은 도움이 될 듯하다. 

[마인드셋을 통해 도서를 제공 받고 읽고 쓴 리뷰입니다.]

50센티 더 가까워지는 선물보다 좋은 말

[전자책] 50센티 더 가까워지는 선물보다 좋은 말
노구치 사토시 지음, 최화연 옮김 / 밀리언서재 / 2022년 11월

#50센티 더 가까워지는 선물보다 좋은 말

일상생활에서 대화를 하지 않고 살아가는 경우는 없을 것이다. 

함께 하는 대화 속에서 상대방에게 상처 주지 않고 따뜻한 말로 기분을 좋게 한다면 얼마나 좋을까 생각해본다. 더군다나 대화를 한 후 또 만나고 싶은 사람이라면 얼마나 좋을까, 하는 생각을 가져본다. 

낯가림도 있고 익숙한 것을 좋아하는 나에겐 새로운 사람과 만남을 갖는 것은 늘 부담스럽다. 꼭 직업이 아니더라도 언제든지 새로운 관계를 맺을 수 있기에 너무 어색하지 않은 분위기를 만들고 싶은데 어떠한 말로 시작을 해야 할지 본론만 이야기 해야 할지 많은 부분이 고민스럽다.

저자 노구치 사토시는 굿커뮤니케이션 대표이사로 잡담, 스피치, 설득의 기술을 가르치고 있고 유튜부 채널도 운영한다

상대방과 대화를 할 때 어떻게 대화를 하는가, 

저자가 소개하는 대화 방식 중 가장 관심가고 공감가는 대화법이다. 

처음으로 소개되는 대화법은 ‘상대방을 주인공으로 만드는 대화법’이다. 

대화를 시작할 때 나를 알아주는 심리가 작용을 한다. 

사소한 관심을 가지고 대화를 접근하는 것이 좋다. 

상대방의 이야기를 듣고 경청하고, 공감해주거나 마음을 알아준다는 대화법이라면 친밀감을 갖게 하고 호감을 가질 수 밖에 없다. 

보통 대화를 시작하게 되면 공감하는 것 같지만 알고 보면 나의 중심 이야기로 돌아가는 경우가 있다. 경청이 중요한 이유이다. 

주제를 나의 중심의 대화에서 상대방의 중심으로 방향을 바꾸어 시작한다면 특별하고 존중 받고 있다는 느낌이 들 수 있을 것이고 나 역시 센스있는 사람, 친절하고 다시 만나고 싶은 사람으로 비춰질 수 있을 것이다. 

저자가 소개하는 대화법은 머릿속으로는 쉽게 생각할 수 있으나 실제 내뱉기가 어려울 수 있다. 말 한마디가 천냥빚을 갚는다고 하지 않는가, 내가 말하는 좋은 말 한마디 하기가 어렵다고 느껴지지만, 생각과 태도를 바꾸어 노력한다면 상대방과의 거리를 50센티 아니 10센티 이내로 가까워지지 않을까, 

나도 상대방에게 미소를 지을 수 있는 사람으로 만들어야겠다는 생각을 해보며 한 문장씩 곱씹어 본다. 

대화가 어려운 사람, 어색한 침묵이 싫은 사람이라면 읽어보면 선물 같은 책이다. 

[밀리언서재를 통해 도서를 제공 받고 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

처세술

처세술 - 개그맨 김형인의 뼈 때리면서도 담백한 세상에 대한 처세 이야기
김형인 지음 / RISE(떠오름) / 2022년 10월

한 참 전 웃찾사라는 프로그램에서 얼굴을 알렸던 개그맨 김형인, 

최근엔 개그프로그램이 사라지면서 많은 개그맨이 설 수 있는 자리가 줄어들어 안타깝기도 하다. 처세술이라는 제목으로 만난 개그맨이 아닌 작가 김형인의 인생 이야기, 

처세술의 뜻은 사람들을 사귀며 세상을 살아가는 방법이라고 소개가 된다. 

솔직하고 유쾌한 성격인 김형인 작가의 세상을 대하는 자세는 어떠할까,

궁금하기도 하고 좋은 점은 배우고 싶어 책을 펼친다. 

세상 살아가는 것은 관계의 연속이다. 상황 속에서 강하고 또는 약한 관계로 만날 수도 있고, 편하고 이해하고 싶은 만남이 있다. 자본주의 사회에 살고 있는 지금, 대부분 이해 관계 속에서 살아가고 있는 것이다. 나는 어떻게 살아야 할까, 어떻게 대처해야 할까, 많은 시간을 생각하며 그 해결을 위해 끊임없이 노력한다

한 해 한해 지나가면서 편하게 만날 수 있는 사람의 수가 적어지고 함께 대화하는 사람에게 솔직한 마음을 보여주기도 어려워진다. 당당히 표현하기 어렵다. 나의 단점을 누군가에 들키지 않기 위해 매우 노력을 한다. 

그 반대로 김형인 작가가 보여주는 못나도 반성하며 성장하는 사람이 진정한 성장임을 일깨워준다. 그의 이야기에 솔직한 이야기에 위로를 받기도 한다. 

작가의 글은 모두 간결하고 짧은 문장이지만 내포되어 있는 뜻은 넘쳐난다. 

“인생살이 겁만 안 먹으면 뭐가 두렵냐, 놀이터지.”

강강약약

권력에 강한자에게 한 없이 약한 사람, 약한자에게 한없이 강한 사람,

주변에서 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 약한자에게 약하고, 강한자에게 강한 사람, 진정한 멋진 사람은 어디 없을까, 주변을 둘러 본다. 

약하다 생각하는 사람에겐 더욱 강하게, 강한 사람에게 무릎이 닳도록 약한 당신에게 강력히 말하고 싶다. 

P34. 강약약강 강강약약.

아무 의미 없다. 

모두에게 잘하면 그만인 인생

함께 더불어 가는 세상에 서로가 잘하면 행복할 수 있는 것을, 

여러 짧은 문장 속의 이야기는 나의 마음 깊이 여운을 남긴다. 

그리고 다시 뒤를 돌아본다. 내가 여태껏 세상을 잘 살아왔는지

타인에게 내가 하는 처세는 잘 하며 살고 있는가,

[RISE(주식회사 떠오름)를 통해 도서를 제공 받고 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]

거의 모든 것의 과학

거의 모든 것의 과학 - 사람의 호기심에서 시작돼 혁신을 이루는
YTN 사이언스 〈다큐S프라임〉 지음 / 다온북스 / 2022년 10월

과학 다큐멘터러 <다큐S프라임>을 책으로 엮은 거의 모든 것이 과학

YTN사인언스는 과학기술정보통신부가 한국의 뉴스채널 YTN과 손잡고 운영하는 국내 유일의 과학기술전문방송이라고 한다. 

호기심으로 시작해서 혁신으로 이어지는 우리 과학기술을 풀어가는 내용을 다큐멘터리 형식으로 소개가 되고 있다. 동영상을 통해서도 소개가 되고 있어 궁금한 부분은 설명도 함께 들어볼 수 있다. 

자율주행차가 30년 전부터 개발이 되었다는 내용을 본 적이 있다. 전 고려대 교수였던 한민홍 대표는 미국의 연구에서 정보를 듣고 배우고 개발이 목적이였다고 한다. 기존에 자율주행의 목적은 군사용으로 포를 쏘고 돌아오는 것이 목적이였으나 한민홍 대표는 우리나라 산업, 시민들, 소비자들이 쓸 수 있는 기술을 개발하기 위해 연구를 했다고 한다. 실제 100km로 서울에서 부산까지 완주했다는 이야기와 자율주행이 최근이 아닌 30년을 앞서 갔다는 내용에 놀라웠다. 이 놀라운 연구 결과가 있었음에도 불구하고 자율주행 시장의 주도권을 내주었던 것은 여러 가지 규제와 이해관계가 얽히며 투자와 지원이 이뤄지지 않았다고 한다. 

자율주행을 먼저 시작했더라면 어땠을까, K-과학이 세계에 우뚝서는 모습을 상상해본다. 

우리가 앞장 서서 선도해 나갈 수 있는 기회를 잃은 실수를 되돌아보고 다시는 반복되지 않았으면 하는 바람도 가져본다. 

최근 미국이 관심이 보였던 반도체 시장의 이야기도 소개가 되고 있다. 반도체 밧데리 희토류 3가지 키워드는 세계 자원전쟁의 중심에 있다. 

첨단기기들의 중심에는 반도체라는 핵심 부품이 존재하고 있고, 반도체 하면 한국이라 할만큼 뛰어난 K-반도체는 세계 D램 시장에서 74%를 점유하고 있는 반도체 강국이다. 반도체는 한 곳에서 만들어지는 거시 아닌 공정과정이 다양하게 나눠져 있고 최종 공정에 따라 만들어진다. 또한 반도체 생산 전반에 걸쳐 일본의 수입의존도가 높았고, 일본의 수출규제로 인해 한참 뉴스가 되었던 적이 있었다. 하지만 국내 반도체 산업의 숨은 실력자를 통해 수출규제 3대 품목이였던 '불화수소'를 우리의 기술력으로 생산이 가능하다는 것을 확인했다. 

이 과정의 소개된 내용을 보며 한국인의 특별한 정신, 한다면 한다 라는 의지를 볼 수 있어 기분이 좋기도 했다. 

지구의 오염 그리고 환경 문제 실천인 2050 탄소 중립의 이야기도 소개가 되고 있다. 지구는 지난 100년간 평균 1도의 온도가 상승했다. 1도라는 온도가 직접 와닿지는 않지만 지구의 1도는 멸종과도 직결이 될 수 있는 문제라고 한다. 지구 환경을 위해 대체 에너지, 전기차 등 환경을 위한 깨끗하고 편리한 에너지 개발에 힘을 썼으면 한다. 

소개되는 내용 모두 내가 살고 있는 현재와 가까운 미래와 직결이 될 수 있는 내용이여서 매우 흥미롭게 보았다. 거의 모든 것의 과학은 일상 생황에서 함께 느끼고 궁금했던 과학의 지적 호기심을 충족해 줄 수 있을 것이다. 

[다온북스를 통해 도서를 제공 받고 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다.]