참 쉬운 평생 반찬 요리책

참 쉬운 평생 반찬 요리책 - 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233
노고은.지희숙 지음 / 아마존북스 / 2022년 6월

어려서는 하루 빨리 얼른 어른이 되고 싶었고, 어른이 되고 또 사랑하는 사람이 생기자 얼른 함께 가정을 이루고 싶었다. 어른이 된다는 게 뭔지, 사랑하는 사람과 가정을 꾸린다는 게 뭔지 아무것도 모른 채 말이다. 어른이 되면 뭐든 자유롭게 할 수 있는 게 많아진다는 단순한 이유 때문에, 또 가정을 이룬다는 건 사랑하는 사람과 이별의 순간 없이 계속 함께할 수 있다는 오직 그 이유 때문이었다. 그러나 모든 것이 그러하듯 무엇이든 단 열매만 있는 것이 아니라 그것을 제외한 모든 시간은 지극히 사소하고 평범한 일상이 차지한다는 사실을 결혼 후 그것도 한참이 지나서야 비로소 알게 되었다. 일상, 그 중에서도 특히 하루 세 끼! 먹는 것이 아주 문제였다.

평생 요리에 관심이 조금도 없었던 나는 아주 간단한 조리 외에는 해 본 요리가 없었다. 더욱이 나는 해보고 싶은 요리도 딱히 없었다. 그렇게 주방과 멀었던 내가 결혼을 하니 당장 우리 부부의 먹는 것이 문제였다. 아이가 없을 때에는 그래도 뭘 먹지 하는 고민 정도에 지나지 않았는데, 아이를 낳고 아이가 일반식을 시작하게 되자 그때부턴 정말 큰 문제가 되어 다가왔다. 나는 요리는 차치하고 식재료의 보관 방법도 잘 몰라 매번 비싼 식재료를 잔뜩 사놓고도 금방 다 상해 결국은 다 버리게 되는 그런 일이 반복되자 요리에는 점점 더 자신이 없어졌다.

이 책은 그래서 구세주 같은 책이다. 책 제목부터가 <참 쉬운 평생 반찬>이다. 나 같이 요리에 어려움을 겪는 사람이 가장 원하는 것이 바로 만들기가 쉬워야 한다는 점과 또, 한번 배운 것을 오랫동안 기억하고 활용하고자 하는 그런 마음이라는 걸 저자는 이미 너무도 잘 간파하고 있는 것이다.

이 책의 저자는 메뉴 개발 및 쿠킹클래스, 푸드 콘텐츠 제작을 하고 있는 요리연구가 노고은 님과 저염식을 바탕으로 지속적인 건강식단을 연구해 오고 있는 조리명인 지희숙 님이 함께 만든 요리책이다. 이 책은 총 9가지 챕터로 구성이 되어 있고, 각 챕터는 매일 반찬 챕터와 볶음 조림, 전/구이/튀김, 무침, 국/찜,탕/찌개/전골, 밥/면, 김치/젓갈/장, 샐러드/디저트/음료, 만능 소스 챕터로 구성되어 있다. 특히 책에서 자주 사용하는 양파나 대파, 마늘, 고추, 감자, 두부 등을 어떻게 신선하게 오래 보관하는지에 대해 자세히 설명하고 있으며, 잡내를 제거하는 여러가지 방법에 대해서도 기술하고 있다.

각각의 레시피를 보면, 몇 인분의 양을 조리하는지에 대한 안내와 조리 시간, 그리고 각 요리마다의 난이도를 별 하나, 둘, 세 개로 나누어 표시함으로써 독자가 미리 요리에 대한 정보를 충분히 알 수 있도록 하였다. 또한, 재료와 밑간, 양념장 등을 소개한 후에는 반드시 대체할 수 있는 재료에 대해 안내하고 있는 점이 눈에 띄는 점이다. 또한, 만드는 과정은 대체로 다섯 단계를 넘지 않도록 짧고 간결하게 기술되어 있다. 더불어 조리에 꼭 필요한 노하우가 있을 경우에는 'tip'이라는 항목을 추가하여 해당 정보를 제공하고 있다.

점점 나이가 들어갈수록 내 몸 건강이 곧 내 식습관의 결과라는 생각이 들 때가 많아지고 있다. 나 뿐만이 아니라 내가 식사를 책임지고 있는 우리 가족들을 생각하면 더욱 어깨가 무거워진다. 우선 이 책을 보고 만들기 쉬운 반찬과 내가 좋아하는 반찬부터 하나씩 차근차근 시작해보려 한다. 먼훗날 아이에게 엄마 밥이 제일 맛있다는 말을 들을 그날까지 열심히 따라 만들어 보려 한다.

- 이 책은 출판사로부터 제공 받아 읽었으며, 이 글은 본인의 주관대로 작성되었습니다.

요리조리 오려붙이기 : 귀여운 동물 정확하지 않아도 괜찮아!

요리조리 오려붙이기 : 귀여운 동물 - 정확하지 않아도 괜찮아! ㅣ 괜찮아! 시리즈
스쿨존에듀 편집부 지음 / 스쿨존에듀 / 2022년 5월

아이를 키우기 전까지는 아이가 언제 가위를 처음 사용하는지, 언제 어려운 가위질을 잘 해내게 되는지에 대해 관심을 가져본 적이 없다. 당연한 이야기일 것이다. 그런데 아이를 키우다 보니 가위를 접하게 해줘야 아이가 가위질을 배우게 된다는 것과 자꾸 반복해서 해볼 수 있는 기회를 줘야 가위질 또한 는다는 사실을 자연스레 알게 되었다.

아이가 처음 가위질을 시작했을 때 안전 가위를 사주었다. 그 안전 가위는 안전하기는 하지만 자르는 각도가 조금이라도 맞지 않으면 잘 잘리지 않는다는 것을 아마 부모라면 모두 다 알 것이다. 그래서 아이가 조금 컸을 때는 안전보다는 잘 잘리는 가위로 바꾸어주었다. 그랬더니 아이의 가위질이 눈에 띄게 느는 것을 목격할 수가 있었다. 그렇지만 아이는 한 번 자르는 것 밖에는 하지 못했고 한 번 자른 곳을 이어서 쭉 잘라나가는 것을 어려워했다. 쭉 이어 자른다는 게 어려운 거였다는 것을 새삼 깨닫고 아이가 스스로 성장하여 깨우칠 날을 기다렸더니 어느 날 너무 쉽게 성공을 하는 것이 아닌가. 아이들의 성장은 정말로 신기하고 감격스럽다!

이 책은 아이가 가위질을 모두 마스터한 후에 처음 만나는 워크북이었다. 귀여운 동물들이 19 페이지에 걸쳐 수록되어 있고 쉽게 오릴 수 있도록 그림 간에 간격이 넉넉히 띄어져 있다. 오른쪽 상단에는 완성본의 모습이 담겨 있어 이를 참고하여 붙일 수 있도록 하였는데 이처럼 완성본을 똑같이 따라해도 좋고, 이는 참고만 하고 아이들이 자유롭게 꾸며볼 수 있도록 자율성을 부여해도 좋다고 책에서는 그 활용 방안을 소개하고 있다.

아이에게 소근육의 발달 뿐만 아니라 집중해서 하나의 작품을 완성해보는 경험을 선사해 줄 수 있다는 점에서 특히 훌륭한 교재가 아닐까 하는 생각이 든다. 아이와 함께 사부작 사부작 즐거운 시간을 보내고 싶은 부모에게 추천하고 싶은 책이다.

- 이 책은 출판사로부터 제공 받아 읽었으며, 이 글은 본인의 주관대로 작성되었습니다.

구석구석 숨은그림찾기 : 최고의 선물 하나쯤 놓쳐도 괜찮아!

구석구석 숨은그림찾기 : 최고의 선물 - 하나쯤 놓쳐도 괜찮아! ㅣ 괜찮아! 시리즈
스쿨존에듀 편집부 지음 / 스쿨존에듀 / 2022년 5월

어렸을 때 <월리를 찾아라>를 해본 경험은 다들 있을 것이다. 나 역시도 그게 언제였는지, 어디서였는지, 누구랑이었는지 등은 하나도 기억나지 않지만 내가 월리를 찾기 위해 고군분투했던 그 순간만은 어쩐지 또렷이 기억이 난다. 그래서인지 월리를 찾아라 시리즈를 지금도 보게 되면 뭔지 모를 향수에 젖곤 하는데, 그게 정확히 뭔진 모르겠지만 그 기분이 나쁘지 않아서 아이에게도 그런 좋은 기억을 줄 수 있을까 싶은 마음에 숨은 그림 찾기 활동의 기회를 충분히 제공하려고 노력하는 편인 것 같다.
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이 책은 단순히 숨은 그림 찾기라고 보기에는 너무도 훌륭한 책이라고 소개하고 싶다. 먼저 숨은 그림 찾기가 주 활동이지만 이 활동을 풍부하게 해줄 수 있는 서사를 매 일러스트에 부여하여 서너줄의 이야기로써 숨은 그림 찾기 활동에 쉽게 집중할 수 있도록 호기심을 불러일으키게 했다는 점에서 매우 높은 점수를 주고 싶다. 
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또한, 찾아야 할 그림 밑에는 한글 뿐만 아니라 영어로도 해당 물건이 무엇인지를 표기해 놓았다는 점에서 단순한 숨은 그림 찾기 활동에 지나지 않고 영어 단어 연계 학습으로 확장할 수 있게 했다는 점에서 섬세히 이 워크북을 기획했다는 것을 느낄 수 있었다. 뿐만 아니라 숨은 그림 찾기는 그 난이도 또한 매우 중요한데, 이 책은 6세 아이에게 너무 쉽지도, 또 너무 어렵지도 않은 매우 적절한 난이도로 구성되어 있어 아이의 성취감을 이끌어 내기에 충분한 책으로 보여진다. 그렇기에 만약 아이와 재밌는 여가 시간을 계획하고 있다면 부모도 함께 즐길 수 있는 이 책을 추천한다.
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- 이 책은 출판사로부터 제공 받아 읽었으며, 이 글은 본인의 주관대로 작성되었습니다.

알록달록 색칠하기 : 나를 사랑해 아무 색이라도 괜찮아!

알록달록 색칠하기 : 나를 사랑해 - 아무 색이라도 괜찮아! ㅣ 괜찮아! 시리즈
스쿨존에듀 편집부 지음 / 스쿨존에듀 / 2022년 5월

아이를 낳고 키우면서 아이의 성장을 가장 크게 느낄 때는 언제일까? 나는 가끔 아이가 전혀 그리지 못했던 사람의 얼굴을 제법 사람처럼 그려 가져온다던지 아이의 색칠이 전보다 부쩍 정교해지고 다양한 색을 화려하게 활용할 때 아이의 폭풍 성장을 체감하는 것 같다.

아이는 어렸을 때 이런 색칠 놀이를 즐기는 편이 아니었다. 워크북 세트를 구입해도 언제나 가장 마지막에 남는 것은 색칠 놀이였다. 아예 관심이 없나 하면 또 그건 아니었다. 어느 날은 색칠 워크북만 잔뜩 몰아 해치우는 날도 있기 때문이다. 뿐만 아니라 한참 넘버 블럭스에 빠졌을 때는 컴퓨터로 넘버 블럭스 캐릭터들을 1부터 차례차례 프린트하여 색칠하기를 매우 오랜 시간 반복하기도 하였기 때문이다.

그래서 이 워크북 시리즈 5권을 받아 들었을 때도 아이가 과연 색칠 놀이를 언제 할런지가 나의 작은 관심사였다. 그런데 아이는 의외로 세 번째로 색칠 놀이 책을 집어 들었고 첫번 째 카멜레온 그림을 아주 다양한 색을 활용하여 작품을 끝까지 완성하는 게 아니겠는가! 별일 아니라 느낄 수 있지만 나에게는 아이의 성장이 느껴지는 매우 감격스러운 순간이었다. 이 책은 30장이 넘는 작품이 수록되어 있고 정해진 색이 없이 아이가 자유롭게 자신이 선택한 색을 활용해 색칠해 볼 것을 권하고 있다. 다음 외출 때는 이 책만을 들고 나가도 한 시간은 충분히 재밌게 활동할 수 있을 것 같아 든든한 마음이 든다.

- 이 책은 출판사로부터 제공 받아 읽었으며, 이 글은 본인의 주관대로 작성되었습니다.

빙글빙글 빠진그림찾기 : 두뇌놀이 좀 헷갈려도 괜찮아!

빙글빙글 빠진그림찾기 : 두뇌놀이 - 좀 헷갈려도 괜찮아! ㅣ 괜찮아! 시리즈
스쿨존에듀 편집부 지음 / 스쿨존에듀 / 2022년 5월

여태까지 아이를 양육하며 많고 다양한 워크북을 접했지만 빙글빙글 빠진 그림찾기와 같은 워크북은 처음 접해보는 새로운 컨셉의 워크북이었다. 각 장에서는 5개에서 7개의 그림이 동그랗게 비어있고, 오른쪽 한켠에는 그 빠진 그림들이 한데 모여 있어서 빈 동그라미에 빠진 동그라미를 찾아 넣는 활동이다.

나처럼 처음 이런 활동을 접해보는 사람을 위해 책의 첫 장에는 어떻게 활용하는지를 자세히 설명하고 있다. 먼저 책의 순서에 연연하지 말고 가장 관심이 가는 페이지부터 해도 좋다고 설명한다. 그 뒤에는 조각난 동그라미 그림을 이쪽저쪽 둘러보며 전체 그림을 유추해본 후에는 동그라미를 오리거나 혹은 눈으로만 위치를 상상해서 찾는 방법을 제안한다.

총 17 페이지로 구성된 이 책은 채소나 바다 동물, 생일 파티, 장난감, 과일, 날씨, 아이스크림 등 아이들이 좋아할만한 소재와 더불어 귀여운 일러스트로 표현이 되어 있어 아이들이 재미있게 활동을 즐길 수 있도록 구성된 것이 특징이다.

우리는 눈으로만 하기 보다 가위로 직접 잘라 빠진 그림을 오려서 제자리에 붙여주는 방법을 택했는데 처음 해보는 활동임에도 아이가 꽤 오랜 시간을 집중해서 하는 것을 보고 아이의 연령에 맞는 적합한 교재라는 생각이 들었다. 아이와 함께 하원 후나 주말에 무엇을 하고 같이 놀아야 할지 모르는 부모에게 추천하고 싶은 책이다.

- 이 책은 출판사로부터 제공 받아 읽었으며, 이 글은 본인의 주관대로 작성되었습니다.