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아웃도어 요리 따라하기 - 후다닥 누가해도 맛있는, 집밖에서 해먹을 수 있는 거의 모든 요리가 들어있어요!
박미란 지음 / 웅진웰북 / 2009년 10월
평점 :
절판
아직 텐트를 치는 캠핑을 해보지는 못했지만 요즘 많은 사람들이 캠핑을 한다고 한다. 캠핑이 불편하다고 생각했던 예전과는 달리 취사시설이 갖춰진 캠핑장이 곳곳에 마련되어 있고 캠핑 용품들도 워낙 좋은 것들이 나오고 있어서 가족 단위의 캠핑족들이 많이 생긴다고 한다. 하늘과 나무들, 자연을 가장 가까이에서 느낄 수 있고 밤이면 쏟아지는 별들을 만날 수 있는 캠핑. 그 맛에 빠지면 추운 겨울에도 캠핑도구를 챙겨 집을 나서게 된다고 한다.
캠핑을 떠나지는 못해도 가끔씩 나들이를 가거나 여행을 갈 일은 많이 생긴다. 그럴 때면 고민하게 되는게 바로 먹거리에 대한 것. 할 줄 아는 요리도 없을 뿐더러 요리재료나 기구들도 부족하기 때문에 대부분 사먹거나 대충 만들어 먹게 된다. 해먹는 요리도 매번 비슷하다. 삼겹살, 김치찌개, 계란말이, 그외 인스턴트 식품들... 그러다보니 간단하면서도 특별하고 맛도 좋은 요리가 없을까 하는 고민을 하게 된다.
<후다닥 누가해도 맛있는 아웃도어 요리>는 제목만 들어도 정말 솔깃하다. '후다닥'이란 간단하게 빨리 만들 수 있다는 의미일테고, '맛있는'이라니까 맛도 있을테고 게다가 '아웃도어' 요리란다. 그야말로 내가 원하는 모든 것을 충족시켜주는 책이다. 이 책 한권만 있으면 앞으로 떠나게 될 여행에서 사랑받는 애인, 딸, 가족, 친구가 되는건 시간 문제일듯 싶은 기대감에 급하게 책장을 넘겼다.
처음 느낀점은 정말 간단하다는 거다. 직접 요리를 해보진 못했으니 요리하는 것도 간단한지 알 수 없지만 요리 방법은 정말 길어야 5~6단계에서 끝난다. 이대로만 하면 정말 맛이 있을까 싶을 정도로 간단하다. 요리마다 출발 전날 준비해야 할 것들을 간단하게 소개하고 요리방법, 더 맛있게 만들어 먹을 수 있는 Tip이 소개되어 있고 재료들은 어떻게 손질해서 가져가야 편리한지 요령을 가르쳐줘서 유용하다.
책에 실린 수많은 요리들을 보고 있자니 요리란 발상의 전환, 창작이 필요하다는 생각이 든다. 매번 해먹는 계란말이도 김치를 다져 넣거나 맛살을 넣으면 색다른 요리가 되고 삼겹살을 꼭 구워서 쌈장과 먹기만할게 아니라 떡을 말아 구워먹어도, 간장 양념을 해서 구워먹어도 훌륭한 요리가 된다는게 놀라웠다. 아쉬운 점이 있다면 야외에서 해먹는 요리다 보니 가공식품을 이용하는 경우가 많다는 건데 그런 경우에는 가공식품 대신에 준비해 가서 사용할 수 있는 요리법을 간단하게 언급해줬으면 어땠을까 하는 생각이 든다.
나도 텐트와 캠핑용품들을 장만해서 언젠가는 캠핑을 해보고 싶다. 텐트 앞에 간이 의자를 놓고 바람소리, 새소리, 물소리를 들으며 책을 읽는다면 얼마나 행복할까. 더군다나 이제는 <후다닥 누가해도 맛있는 아웃도어 요리> 책이 있으니 밖에서 해먹는 밥이 어렵게만 느껴지지 않는다. 자연과 좋은 사람들과 맛있는 음식이 함께 하는 그런 캠핑을 꼭 해보고 싶다.