여자, 7일 만에 젊어지다

여자, 7일 만에 젊어지다
엘리사 지에드 지음, 정옥희 옮김 / 21세기사 / 2015년 4월

젊어지기 위해 그리고 노화방지를 위해서 꾸준한 운동과 적절한 식습관이 필요하다는 것을 누구나 알고 있다.처음 책을 접하였을 때 다이어트와 살빼기와 같은 비슷한 책이라고 생각하였다..그러나 책은 다이어트 비법이 아닌 우리 삶 속에서 잘못된 식습관과 음식에 대한 잘못된 상식을 바로 잡아주는 책이라는 것을 알게 되엇다...

책은 전체적으로 1부와 2부로 나누어서 보면 이해하기가 싶다...앞부분은 우리의 음식 속의 영양소에 대해서 나오고 있고 뒷부분은 7일동안 실천해야 할 7일간의 식단과 요리법이 나와 있다...

탄수화물은 탄소,수소,산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이며 우리 몸에서 적혈구와 신경계 그리고 활동하는 근육의 에너지원으로 사용되고 있다....빵,감자,고구마,코,과일,우유에 많이 있으며 탄수화물 섭취는 우리의 기분과 식욕을 좋게 하며 불면증을 예방하는 역할 을 한다.

지방은 포화지방산,불포화지방산,중성지방으로 나뉜다..그중에서 우리 몸에 비만이나 심혈관 질환에 이상을 주는지방은 포화 지방산이고 우리에게 유익한 지방산은 액체 상태로 되어있는 불포화 지방산이다...불포화 지방산에는 오메가3,오메가6가 있으며 우리는 생선을통해 섭취할 수가 있다....우리가 생각하기에 지방은 나쁘다는 생각을 가지고 있다...그러나 지방이 우리 몸에 없다면 우리 몸을 구성하는 세포가 형성이 될수 없으며 우리몸에안 좋은 포화지방은 운동을 통하여 태울 수가 있다...책에는 이외에도 비타민과 칼륨 그리고 칼슘과 나머지 영양소에 대해 이야기하면서 그 영양소가 많이 들어있는 음식에 대해 같이 부연 설명하여 주고 있다...

그리고 화력증진 7일 프로젝트를 통하여 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 먹는 식단과 함께 그 식단에 맞는 요리법 또한 친절하게 설명이 되어있다...

책을 읽으면서 알게 된다..우리 몸에 나쁜 영양소는 없으며 아무리 좋은 영양소라 할지라도 한가지만 먹으면 우리 몸에 이상이 올 수 있으며 다양한 영양소에 대헤서 정확히 알고 골고루 섭취하여야지만 젊고 건강한 우리 몸을 유지할 수 있다는 것을 알게 된다..그리고 보리나 현미,보리,귀리와 같은 통곡물 섭취하면서 육류를 줄이고 물을 많이 마셔서 우리 몸의 노폐몰을 밖으로 배출하여야지만 우리 몸을 튼튼하게 그리고 병에 대한 내성을 키워 나가는 원동력이 된다는 것을 깨닫게 해준다...