첫 번째 디자인 케이크

첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피, 개정판 ㅣ 첫 번째 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

 베이커리 제빵 가게에서 파는 케이크가 내 마음에 들지 읺을 때가 있다. 베이킹 모양, 색, 그리고 다자인, 문구까지 하나하나 내가 직접하고 싶을 때, 제과제빵 교육을 듣게 되고,직접 홈베이킹을 할 수 있다.

요리에 대한 인식이 바뀌고 있으며, 1인 가구가 늘어나면서,내가 직접해야 하는 일이 많아지고 있다. 취미나 취향으로 나의 특별한 베이킹 실력으로 가까운 지인에게 내가 디자인한 케이크를 선물할 수 있디. 디자인 케이크 레시피에는 마음을 전하는 21가지가 소개되고 있으며, 영화 속 초코 케이크, 카네이션 이크가 눈에 들어왔다. 좋아하는 재료를 넣어서 시트 샌딩, 아이싱이 가능하다.

디자인 케이크는 1980~90년대 레트로, 빈티지 케익이 다시 유행되면서, 다시 유행이 되고 있으며, 크림치즈, 버터 크림, 생크림으로 나만의 케이크 레시피를 할 수 있다. 달걀, 무염버터, 가공 버터, 우유 등 기본 베이킹 재료와 전자저울, 핸드믹서, 체 원형 팬, 하트팬으로 기본 도구가 나오고 있으며, 오븐 예열 방법, 재료 손질, 유제품의 종류 잘 구분하기,가루 재료 사용하기 등 베이킹 요리가 서툰 요린이에게 맞춰져 있으며, 제누와즈 TIP, 스패출라 사용하는 방법 , 짤주머니에 깔끔하게 크림을 넣어서,모앵를 내는 디테일한 노하우까지 소개되고 있다.집에 어린이가 있는 가정이라면 어린이 케이크를 만들어서,아기자기한 문양과 모양,글귀를 사용하여, 아이들의 동심을 얻을 수 있다.마지막으로 서른 살 기념 달걀 한 판 케이크는 서른이 돼어 어른으로 정식 인정받는 친구를 위한 베이킹이다.