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2024 에듀윌 조리기능사 필기 초단기끝장 - 한식·양식·중식·일식·복어 5종목 통합, CBT시험 대비 ㅣ 에듀윌 조리기능사 시리즈
이유나 지음 / 에듀윌 / 2023년 9월
평점 :
구판절판
2023년 하반기, 생활요리를 배우고 있다. 처음에 신청한 요리 강좌는 한식조리기능사 자격증 반이다. 하지만 첫 수업 날, 한식조리 기능사 자격증 반을 취소하고, 생활요리반에 들어간 이유다. 책 『2024 에듀윌 조리기능사 필기 초단기끝장』은 내년에 혹시 모를 한식 기능사 자격증반에 신청할 수 있기 때문이다.
20세기 사랑받는 남편상은 돈 많이 벌어오는 남자였다. 21세기 남편상은 요리를 잘하는 남자다. 1981년 생 소유진이, 1966년생 요리경영전문가 백종원과 결혼 후 행복한 살을 살면서, 남편감에 대한 시선이 바뀌고 있었다. 인기 없는 남편상은 은퇴후, 밥만 축내는 삼식이다. 내가 듣고 있는 생활요리반에 나를 포함하여, 네명의 남자들이 생활요리를 시작한 것도 이런 사회 트렌드와 무관하지 않다. 생활요리반은 자유로운 요리를 하며, 한식 조리기능사반은 정해진 규칙과 룰에 따라서 요리를 시작한다. 식당업, 영양사, 조리사가 되기 위해서, 조리기능사를 가지고 있어야 한다. 이 책을 보면 배우는 과목이 소개되고 있으며, 위생, 질병, 안전 및 공중보건, 식품학 및 식품영양, 조리원리, 구매관리, 한식, 양식, 중식,일식,복어로 구분하고 있었으며, 53개의 핵심테마로, 조리기능사 이론 필기 초단기끝장이 가능하다. 조리기능사 작겨증 이론과 문제 풀이에 있어서, 핵심을 짚어나가면서, 수험생이 많이 틀리는 문제들을 요약하고 있기 때문에,공부하는데 큰 어려움이 없었다. 누구나 함께 할 수 있고, 한식, 양식, 중식,일식,복어 5종목에 대해서,두려움 없이 요리와 요리 이론을 병행하여 공부하는 것이 가능하다.