2023 에듀윌 조리기능사 필기끝장

2023 에듀윌 조리기능사 필기 1주끝장 - 한식,양식,중식,일식,복어 ㅣ 에듀윌 조리기능사 시리즈
이유나 지음 / 에듀윌 / 2022년 10월

식당 혹은 공공기관 영양사,그리고 복어집에 일을 하기 위해서는 조리 기능사는 필수였다.조리 기능사 자격증을 취득하면,요리의 기본과 기초 지식을 습득할 수 있다. 즉 실기에 앞서서, 최신 출제 경향에 맞게 문제가 출제되고 있으여, CBT 모의고사 10회분으로 , 조리기능사 시험에 최적의 점수를 얻을 수 있다.

이번 『조리기능사』 시험의 경우,한식, 양식,중식, 일식, 복어로 이루어져 있으며, 각각의 자격증을 따로 준비해야 하는 시험 룰이 존재한다. 하지만 필기의 경우, 조리기능사 한 권으로 완벽하게 준비할 수 있으며,조리기능사 『필기끝장』 컨셉에 맞게 기출문제에 근거하여, 쉽고, 재미있게. 조리기능사 초보자 또한 필기 시험에 자신감을 가지게 된다.

조리 전문 고등학교 혹은 대학교 식품영양학과에 입학하게 되면, 한식,양식, 중식, 일식, 복어 요리를 고루 섭력할 수 있다. 찌개 조리, 샌드위치 조리, 튀김 조리, 국물, 초회, 롤 초밥 , 복어죽 조리 등에 대해 공부할 수 있으며, 요리재료마다 각각 손질이나 조리 비법이 다르다는 것을 미리 알 수 있었다. 책에서 공통 편에서 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초 조리실무까지 꼼꼼하게 준비할 수 있으며, 식품위생관리, 식중독 관리에 있어서 , 놓치면 안되는 기초 지식들 이해할 수 있다.

​에듀윌 『에듀윌조리기능사』 자격증 시험을 위해서, 에듀윌 특유의 전문성과 유용성, 핵심키워드를 이해할 수 있으며,필기 시험에 있어서, 꼭 알고 가야 하는 지식을 포함하고 있기 때문에 『조리기능사필기책추천』 로 손색이 없다.