이지 쿠킹 두부

이지 쿠킹 두부 (레시피 카드 수록) - 냉장고 속 재료 활용 교과서 ㅣ Easy Cooking 1
용동희 지음 / 싸이프레스 / 2014년 3월

요즘 먹거리에 대한 사람들의 관심이 대단하다. 한동안 맛집 찾기의 열풍이 불더니, 요즘엔 건강한 밥상에 대한 관심이 높아졌다. TV 프로그램의 흐름도 맛집 찾기에서 어떻게 하면 좀 더 몸에 좋은 음식, 건강한 음식을 먹는 방법에 대한 것으로 바뀌고 있고, 집밥에 대한 관심이 더욱 커지고 있다. 다양한 매체에서 독특한 음식재료들이 많이 소개되고, 새로운 요리법들이 넘쳐나는데 꼭 특별하고 새로운 무언가를 찾아야 하는 걸까? 그런데 이 책은 '두부' 하나만으로도 맛있는 밥상을 차라는 방법을 알려준다.

두부는 우리에게 참 익숙한 음식재료이다. 두부가 콩으로 만들어졌으니 우리 몸 건강에 좋다는 것은 누구나가 아는 사실이다. 그런데 두부를 좀 더 맛있게 먹는 방법은 없을까? 지금까지는 집에서 반찬으로 먹는 것, 찌개에 넣어 먹는 것이 전부였다면 이 책은 정말 두부의 신세계를 보여준다. 두부가 그저 반찬이었던 시대는 지났다. 책의 내용을 살펴보니 두부가 이렇게 다양하게 활용될 수 있다는 데에 놀라웠다. 무엇보다 가장 마음에 들었던 것이 바로 두부스콘. 스콘을 매우 좋아하는 나로선 굉장히 반가운 레시피였다. 밀가루는 몸에 좋지 않아서 많이 먹지 않는 게 좋다고 했는데 스콘에 두부를 넣으면 그야말로 맛도 좋고, 건강에도 좋은 빵이 되니까 생각만으로도 즐겁다.

두부로 식사도 만들고, 간식도 만들고. 어른부터 아이까지 온 가족이 두부를 맛있게 먹을 수 있는 메뉴들이 이 책 한 권속에 담겨 있다. 두부는 한식 상차림에 올라온다는 인식이 강한 재료인데, 이 책에서는 두부로 오코노미야키를 만들 수 있는 방법도 알려준다. 게다가 책의 뒤편에는 레시피가 담겨있는 카드가 들어있어서 그날 메뉴에 따라 한 장씩 냉장고에 붙여놓고 사용해도 좋을 것 같다.

책 속 사진들을 보니, 군침이 돈다. 두부가 이렇게 다양한 요리로 변신할 수 있다니, 책에 나온 레시피들을 하나씩 도전해봐야겠다. 가끔은 오늘은 뭘 먹을까 하는 게 정말 고민인데, 이 책 하나면 냉장고에 있는 두부만으로도 맛있고 건강에도 좋은 한 끼 식사를 뚝딱 만들어낼 수 있을 것 같다. 사랑하는 가족과 연인에게 맛있는 음식을 해주고 싶은 마음은 누구나 같을 것이다. 그런데 이 책은 맛뿐 아니라 건강까지 챙기는, 한 마디로 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있는 레시피가 가득 담긴 고마운 책이다. 

크리에이티브 드로잉

크리에이티브 드로잉
버트 도드슨 지음, 오윤성 옮김 / 미디어샘 / 2014년 5월

난 어려서부터 그림 그리는 것을 참 좋아했다. 여러 가지 색연필로 빈 종이에 무언가를 그려 넣는 것이 마냥 좋았다. 그런데 안타깝게도 그림 실력이 그다지 좋지는 못하다. 보통 그림 그리는 것을 좋아하는 사람들은 타고난 재능을 함께 갖고 있게 마련인데 왜인지 나는 그림에 타고난 재능은 없는 듯하다. 그림을 좋아하는 마음만큼의 재능은 왜 갖지 못했을까. 어려서부터 다른 재능을 가진 친구들보다 그림 잘 그리는 친구들에게 더 마음이 끌렸던 것도 내가 그만큼 그림을 좋아한다는 증거였다. 내심 그림에 대한 재능을 타고난 친구들을 동경했던 것 같다.

나에겐 잘하는 것보다 좋아하는 것이 먼저였나 보다. 탁월한 그림 실력은 없지만 그래도 어찌하여 나는 디자이너는 되었다. 물론, 순수 그림 실력과 디자인 능력은 별개라 생각하므로 이제는 크게 신경 쓰지 않는 부분이다. 그래도 여전히 그림을 잘 그리는 사람을 보면 부러운 마음이 드는 것은 사실이다. 디자이너가 자신의 머릿속 아이디어를 그림으로 풀어내는 것은 꼭 필요한 능력인데 그 과정이 여전히 나에겐 조금 어려운 과제로 남아있다. 그래서 나름대로 노력을 기울인 결과 조금은 는 것도 같지만, 여전히 뭔가 부족하다. 어떻게 하면 그림을 잘 그릴 수 있을까?

처음 이 책을 발견하고 반가웠다. 그냥 드로잉을 배우는 것도 좋은데 드로잉앞에 크리에이티브라는 수식까지 붙으니 정말 나에게 꼭 필요한 책 같다는 생각이 들었다. 그림 그리는 방법에 대해 설명하는 책은 그간 많았지만, 창의적으로 생각을 키워나가는 방법까지 제시한 책은 못 봤던 것 같다. 잘 그려야만 한다는 강박에서 벗어나 창의적인 방법으로 그림을 그리라 말해주니 그림 그리는 게 어렵다고 생각되는 나에겐 참 고마운 책이다.

그리고 가장 중요한 건 역시 많이 그려봐야 한다는 것, 생각만으로는 그림 실력이 절대로 늘 수가 없다. 일단 무엇이든 종이에 끄적여봐야 시작도 하는 거니까. 책에서 제시해준 방법대로 그림 연습을 하는 중이다. 뭔가 새로운 나만의 그림 스타일을 만들 수 있을 거라 기대하면서. 그간 그림에 대한 강박감이 좀 있었는데 한결 마음이 가벼워질 수 있었던 책이었다. 이제는 좀 더 편한 마음으로 즐겁게 그림을 그려나갈 수 있을 것 같다.

고전시작

고전 시작 - 누구나, 오늘부터, 쉽게
사이토 다카시 지음, 홍성민 옮김 / 디자인하우스 / 2014년 4월

책 읽기를 어려서부터 좋아하긴 했지만 언젠가부터 바쁘다는 핑계로 게을리하고, 멀리하기 시작했다. 그러다 보니 문득 든 생각이 내 머리가 비어가는 느낌이랄까. 생각도 짧아지고 뭔가 인격적으로도 내가 부족하다는 생각이 들기 시작했다. 이대로는 안될 것 같아 얼마 전부터 책 읽기에 다시 취미를 붙이기 시작했다.

왜 그리도 책을 안 읽었을까? 한때 TV에서 책 읽기에 관한 예능 프로그램이 생겨날 정도로 우리나라 사람들은 책 읽기 습관이 부족한 것으로 알려져있다. 좀 안타깝기도 하다. 책을 읽는다는 것이 인생에 있어서 얼마나 중요하고 필요한 일인지 모르는 사람이 많은 것 같다. 다시 책 읽기에 취미를 붙인 요즘, 책 읽기의 중요성에 대해 다시금 깨닫게 되었다. 책이 얼마나 좋은 스승인지, 인생을 살아가는 데에 필요한 많은 것들을 배울 수 있는지에 대해 말이다. 그리고 책을 찾아서 읽다 보니 각 분야에 좋은 책들이 꽤 많다는 것을 알았다. 그간 책을 읽지 않고 흘려버린 시간들이 아까울 정도로 좋은 책들이 넘쳐 나고 있었다.

무궁무진한 책의 바닷속에서 요즘 고민하고 있는 한 가지가 있었다. 바로 어떤 책부터 읽어야 할까이다. 요즘 새로 나오는 신간들도 물론 좋지만 역시 고전부터 읽어야 한다는 생각이 들었기 때문이다. 그래서 사람들에게 흔히 스테디셀러라 불리는 고전 몇 권을 사서 읽어보려는 시도도 했었다. 그런데 영 나랑은 맞지 않는 느낌이었다. 읽은 부분을 되풀이해 읽기를 반복하고, 힘겹게 읽어나가다가 결국 포기하고 책장에 꽂아두었다. 다음을 기약하며.

고전이라는 단어의 느낌은 어딘지 모르게 딱딱하고 어렵고, 무겁게만 느껴진다. 고전도 그 종류가 넘쳐나는데 그중에서는 또 무엇부터 읽어야 하는 걸까. 도무지 감이 잡히지 않았는데 마침 이 책이 좋은 길잡이 역할을 해줄 수 있을 것 같았다. 고전이라는 단어만으로도 머리가 무거워지는 나에게 이 책은 참 고마운 책이다. 고전을 즐길 수 있는 방법과 요령을 알려주고 어떤 고전을 읽어야 좋을지 추천도 해준다.

(책에서 추천하는 고전 중에 내가 읽어 본 책이 너무 없어서 조금 창피한 마음이 들었다.)

책을 덮은 지금, 조금 설레는 마음도 든다. 이제 고전을 즐기는 방법도 배웠고, 좀 더 편하게 고전과 친해질 수 있을 것 같아서. 저자가 말한 것처럼, 나만의 고전 리스트를 만들어 보는 재미도 느껴봐야겠다. 나만의 리스트가 만들어질 즈음이면 나의 책장에도 수많은 고전이 자리 잡겠구나하는 기대감이 든다. 그때쯤이면 나의 인격도 고전처럼 고상해 지지 않을까? 고전이 어렵다고만 느껴지고, 읽고는 싶으나 방법을 모르는 이들에게 꼭 추천하고 싶은 책이다.

완전변태

완전변태
이외수 지음 / 해냄 / 2014년 3월

트위터 대통령이라는 별명을 갖고 있는 이외수 작가님. 그분의 소설이 나왔다는 소식에 뭔가 들뜬 마음으로 책이 오길 기다렸다. 9년 만의 신간이라고 했던가? 왜 이렇게 오래 걸렸던 걸까. 그분의 팬이 굉장히 많은 걸로 알고 있는데, 얼마나 기다렸을지. 팬이 아닌 나도 그분의 신간이 언제 나올까 기다려졌는데 말이다. 작가라는 사실 외에 난 그분에 대해 잘 모르지만, 예전에 읽었던 그분의 책이 매우 독특했다는 기억이 남아있다. 그때 본 책은 에세이집이었는데 가벼운 듯하면서도 생각하게 만드는 글이 참 좋았던 기억이 난다.

완전변태, 곤충의 성장 과정을 말하는 것임은 누구나 알 것이다. (혹 다른 무언가를 생각했다면 틀렸음을.)

이 책은 단편들로 구성되어 있어서 편하게 읽어나갈 수 있다. 각 장마다 매력이 있지만, 난 특히 '파로호'가 기억에 남는다. 뭔가 오싹하면서도 사람을 빠져들게 하는 매력을 느꼈다. 이외수 작가님의 책을 다 본건 아니지만, 그의 글은 특유의 매력이 있는 것 같다. 가볍게 흩날리는 느낌으로 쓴 듯하면서도 정곡을 찌르는 듯한 부분이 숨어있는 느낌이랄까. 뭔가 오묘한 매력이 있다. 그래서 사람들이 좋아하는 것 아닐까 싶다.

어떤 부분은 너무 깊이 이해하려 하다 보면 오히려 머릿속에서 내용이 꼬여버려서 더 어렵게 느껴지기도 하고. 역설도 담고 있고, 사회에 대한 비판이나 풍자가 담겼다는 말들도 하지만, 그 부분에 너무 집중하다 보면 이외수 작가님 소설의 깨알 같은 재미를 되레 놓칠 수도 있지 않을까 싶다. 편한 마음으로 가볍게 책 장을 넘기는 것도 그의 소설을 즐기는 방법 중의 하나라고 생각한다.

괴짜라는 표현이 어울리는 작가님, 가끔 TV에서 보이는 모습을 보면 마치 산에서 내려오는 도인 같은 느낌이 든다. 재미있을 거라 기대하면서도, 내용이 궁금해 기다려지면서도 사실 아주 큰 기대는 하지 않았었다. 이외수 작가님의 소설은 독특해서 이해가 가지 않는 부분도 많았으므로 난해할 거라는 우려도 있었다. 그런데 이 책은 생각했던 것보다 더 재미있게 읽혔다. 부분부분 내 머릿속에 물음표를 남기게 한 부분도 있었지만, 시간이 조금 지난 후에 다시 읽어 보면 또 다른 생각을 할 수 있지 않을까 싶다. 다음 신간은 언제 나올지 기다려진다. 

말 콘서트

말 콘서트 - 지루할 틈 없이 즐기는 인문학
이윤재.이종준 지음 / 페르소나 / 2014년 3월

말의 중요성을 별로 생각하지 못하고 살았다. 말이라는 것이 형체도 없고 일단 입에서 내뱉으면 그저 공중으로 흩어져 버리는 것이니 기억에서 지우면 그만인 것으로 생각했는데, 얼마 전 문득 어릴 적 친구 한 명이 생각났다. 말끝마다 부정적인 말과 욕을 섞어 쓰던 아이. 그 친구를 보며 고치라고 한때 잔소리도 참 많이 했는데, 최근의 내가 그 친구의 모습과 조금 닮아있지 않나 하는 생각이 들었다.

나이를 한 살씩 먹어가며 말의 중요성에 대해 다시금 생각하게 된다. 나는 어떤 말을 하는 사람일까? 그다지 예쁘고, 바르고, 좋은 말만 쓰는 사람은 아니다. 말이라는 것이 곧 그 사람의 생각이고 인격이라고 하는데 어쩐지 좋은 말만 하고 살 수가 없다. 순간순간 기분에 감정에 치우치다 보면 좋지 않은 말이 나오고 또 금세 후회하게 된다. 아직 수양이 부족해서일까, 좋은 말만 쓰고, 내 인생을 좋은 말들, 의미 있는 말들로만 가득 채워야지 다짐하지만 그게 쉽지만은 않다. 말을 바꾸려면 어떻게 해야 할까? 마음과 생각부터 가다듬어야 하지 않을까?

여기 말에 관한 책이 있다. 제목부터가 '말 콘서트'라니 이 책은 내가 꼭 봐야만 하는 책 같았다. 얼마 전에도 짧은 명언 집을 하나 읽었는데 한 구절 한 구절이 어찌나 주옥같던지 그들이 존경스럽게 느껴졌다. 한때는 나는 아직 어리다는 생각으로, 젊다는 핑계로 이대로도 괜찮다는 생각을 했는데 이젠 왠지 이대로는 안될 것 같다는 생각이 들어 나 자신을 좀 수양해야겠다는 마음을 먹게 됐다. 이 책의 좋은 점은 명사들의 명언만 짧게 다룬 것이 아니라 그 말을 하게 된 배경들, 그 당시 상황들을 함께 읽고 느낄 수 있게 해준다는 것이다. 내가 평소 좋아하던 인물들의 이야기도 담겨 있어 더욱 흥미로웠다. 과거부터 현재까지 많은 이들에게 존경받고 있는 사람들의 이야기를 이렇게 한 권으로 볼 수 있게 담아두어 마치 책 자체가 반짝반짝 빛나는 보물 같은 느낌이다.

이 책에 실린 인물들이 존경받는 이유를 알 수 있을 것 같다. 같은 상황을 겪는다 해도 사람마다 받아들이고 생각하는 것이 제각각인데, 그들은 마음가짐부터가 다르다는 것을 배웠다. 나도 이렇게 좋은 이들에 대해 끊임없이 배우고 공부하다 보면 그들처럼 될 수 있지 않을까 하는 기대를 해본다.