옥수수 시럽을 이용한 싼 당분이 ‘인간 푸아그라‘를 만들고 있다.
팔면 그만인 기업, 싸게 도파민 중독 상태를 유지하는 것이 짧은 임기내 나쁠 것 없는 정치, 그 사이에서 건강수명이 희생되고 있다.
2019년 약 20억 명의 성인이 과체중이고 6억 5000만 명이 비만인 것으로 나타났다.
...
탄산수나 가공식품을 통해 설탕을 과도하게 섭취하는 것이 원인이다. 2015년 한 해에 미국인 1명이 먹은 설탕은 46kg이나 되었다. 같은 기간 프랑스인은 35kg, 독일인은 37kg, 영국인은 34kg, 인도인은 18.5kg을 먹었다.
...
의사들은 간이 당의 잉여분을 지방 형태로 저장하면서 염증이 나타나는 질병인 비알콜성 지방간을 노골적으로 ‘탄산수병, 푸아그라병‘이라고 말한다. 증상이 늦게 나타나기 때문에 발견하기 어려운 이 질병은 산업선진국에서 뚜렷하게 증가하고 있으며, 현재 미국에서 간이식의 두 번째 원인으로 손꼽히고 있다. - P238
|