#소식 #장수 #건강 #설탕 #노화
"적게 먹는 것이 인슐린 신호전달체계를 줄이고, 그래서우리가 오래 살 수 있게 하는 건 틀림없어요. 저도 건강을 위해서 적게 먹으려고 시도해 봤지만, 배고픈 것은 정말참기 힘들더군요. 그 대신 설탕 같은 것은 피하려고 합니다.설탕이 인슐린 분비를 촉진하잖아요. 꼬마선충을 가지고실험하는데, 꼬마선충 먹이에다가 설탕을 조금 뿌리면이것들이 진짜 빨리 늙어 죽거든요. 커피 마시는데 무심코 타는 설탕, 저는 그런 것 안 해요." - P228