상큼하게 매일매일, 오늘의 샐러드

오늘의 샐러드 - 밥반찬이나 술안주로도 제격인 야채 듬뿍 가정식 샐러드 100가지
노구치 마키 지음, 김성은 옮김 / 황금부엉이 / 2016년 4월

샐러드는 이제 우리에게 굉장히 친숙한 음식중에 하나이다. 심지어 다양한 샐러드바같은 레스토랑들이 생겨서 다양한 샐러드를 편안하게 즐길 수 있는 곳들도 쉽게 많이 찾을 수 있는것 같다. 하지만 샐러드가 익숙해 졌다고 해도 매일 샐러드를 챙겨먹는것은 결코 쉬운일이 아닌것 같다. 야채를 싱싱하게 매일 챙겨먹는것이 정말 중요하다는 것을 잘 알지만 그렇다고 해서 그런 야채를 항상 신선한 상태로 질리지 않고 다양하게 먹는 일이 너무나도 어렵다. 우선 더 많은 야채와 더 많은 드레싱을 알고 싶다는 생각이 들었고 제대로 다양한 샐러드에 대해 배우고 싶었는데 이번에 오늘의 샐러드를 만나게 되어서 정말 좋았다. 

샐러드를 즐기는 방법이나 방식에도 다양한 것들이 존재하는데 특히나 집에서 먹는 샐러드나 일본식 샐러드는 정말 매일 질리지 않고 즐길 수 있는 좋은 방법들이 있었고 서양식 샐러드들은 하나의 요리처럼 제대로 메뉴중에 하나로서 인정할 만큼 맛있어 보이는 것들이 있었다. 책을 먼저 살펴보니 다양한 드레싱들과 소스들을 설명해주고 맨 뒤에는 레시피 카드가 있어서 너무 좋았다. 레시피 카드로 간단하게 한눈으로 메뉴들을 만나볼 수도 있고 주방에서 사용하기에도 편리할것 같았다.

매일 즐기는 샐러드는 꾸준하게 섭취하는것이 중요한데 아무래도 똑같은 종류의 야채만 섭취하거나 한 종류의 드레싱만 사용한다면 쉽게 질리기 쉽기 때문에 매일 바꿔주는것이 필요하다고 생각했다. 특히나 내가 알고 있던 익숙한 식재료들을 가지고 새로운 방법의 샐러드로 만들 수 있는것이 정말 좋았다. 당근과 보리로 만드는 샐러드는 상상도 해본적이 없는데 심지어 장건강에 너무 좋다고 하니 꼭 시도해보고 싶어졌다. 또한 샐러드는 차가운 요리로만 생각했는데 유채꽃을 구워먹는다니 상상도 가지 않는 맛이었다. 너무 궁금해서 꼭 먹어봐야겠다고 결심하게 되었다. 매일 새롭게 먹고 싶지만 그렇게 하려면 비용이 가장 많이 드는것 또한 샐러드였기에 이번에야말로 제대로 해결할 수 있게 하나의 재료로 다른 샐러드를 즐길 수 있어서 정말 좋았다.

가지 장아찌나 여주 샐러드는 한번도 생각해보지 못했던 조리법과 재료였다. 사실 여주를 먹어본적이 있었는데 왜인지 모르게 굉장히 쓴맛이었던 기억이 나서 그런지 과연 여주 샐러드가 어떤 맛일지 너무나도 궁금했다. 그 이후로 한번도 먹어본적도 없었는데 이런 방법이라면 왠지 맛있을것 같아서 시도해봐야겠다고 생각했다. 가장 좋은 부분은 양 많은 샐러드였는데 샐러드에 고기가 함께 있어 영양 균형도 맞는것 같고 너무 맛있어보이는 것들이 즐비해서 기대되는 음식이었다. 또 아시아 스타일은 녹두당면으로 다양하게 요리하는 방법을 알 수 있어서 너무 좋았다.

샐러드와 더 가까이 더 친근하게 접할 수 있어서 너무 좋았고 꼭 차가운 것만이 샐러드가 아니라 더욱 많은 방법으로 샐러드를 접할 수 있어서 가장 좋은 시간이었다.

사는게 참.. 툭하면 인생은

툭하면, 인생은
서영식 지음 / 오퍼스프레스 / 2016년 5월

매일 매일 열심히 살아가기만 하다가 가끔 모든것을 놓고 위로받고 싶은 때가 있다. 난 오늘이 그런 날이었다. 이런날 내 눈에 바로 들어온 책 제목은 툭하면 인생은이라는 글이었다. 툭하면 그런다고 탓하는듯한 마음으로 책을 집어들었다. 진짜 인생은 툭하면 왜 이렇게 나를 힘들게 만들려고 하는걸까 싶은 마음이 들어서 더욱 힘들고 급류에 휩쓸리는 듯한 마음을 도저히 다잡고 위로할 방법이 없어서 카페에 가서 책을 펴들었다. 

조용한 하루 다른 사람들에게는 아무렇지도 않은 일상적인 공간이 오늘 나에게는 위로하는 책을 만나는 곳이 되었다. 마음이 힘들때는 다양한 방법으로 위로가 된다. 친구를 만나 이야기를 하거나 매운 음식을 먹으며 스트레스를 풀거나 하지만 가장 좋은 방법은 힘이 되는 책을 읽는 순간일 수도 있다. 내가 가장 많이 위로받고 힘이 되는 순간이기도 하다. 조용하게 책을 넘기며 한마디 한마디를 깊게 새겨 들었다. 가장 깊이 마음에 남았던 것은 내가 예전에 했던 기도 때문이었다. 난 항상 내가 할 수 있는 일도 도와달라고 기도했던것 같다. 기도는 내가 할수 있는것을 열심히 하면서 좌절하지 않도록 도와달라고 이야기해야하는거였구나 싶었다. 난 무엇을 바라며 기도를 했었을까 싶어서 슬펐다. 

나 또한 다른 사람의 힘든 마음을 나비같은 모습으로 쉽게 위로하려고 했던것은 아닐까 싶었다. 이야기를 들으면 들을수록 지금 내 상황이 그렇게 슬픈게 아니라는 생각이 들었다. 그의 말처럼 비가 내리듯 바다보다 더 아래로 내려가듯 그렇게 흐르고 내려가 다시 바다가 되고 다시 올라올 수 있듯이 나에게도 희망이 보이는듯 했다. 책을 넘기며 기분이 한결 좋아졌고 용기가 생겼다. 무슨 일이던지 어떤 상황이던지 잘 이겨나갈 수 있겠다 싶은 생각이 들었다.

내가 어떻게 살아가도 자신감을 가지기로 했다. 그의 말대로 내 인생의 주인공은 바로 나이니까 당연하게 그렇게 살았어야 한다. 다른 사람의 생각 다른 사람의 시각을 생각하지 말고 그저 내 인생 내 마음대로 신나게 살아봐야겠다고 결심하게 되었다. 아직까지 정말 나 역시도 나에게 부족한 것만 생각하며 살아갔다. 이제는 내가 가지고 있는 내가 누리고 있는 행복을 제대로 감사하고 느껴봐야겠다. 더욱 행복해지고 밝아질 나의 인생을 위해서 인생은 툭하면 나에게 말을 걸어오지만 사는것이 꽤 괜찮다고 위로해주는것 같다. 앞으로 인생과 제대로 대화해나가면서 이 위로를 바탕으로 더 열심히 웃고싶다.

혼자서 맛있게 365일 자취요리

365일 자취요리 - 건강한 독립생활을 위한
Izumi Shoboh 편집부 엮음, 북케어 옮김 / 성안북스 / 2016년 4월

음식을 하는것에 관심을 가지게 되면서 요리를 하는게 결코 쉬운것이 아니라는것만 더 절실하게 깨닫게 되었다. 관심만큼 이것 저것 다양한 시도를 하고 싶지만 요리책을 보면 내가 처음 들어보는 식재료들도 있고 구하기 힘든것도 너무 많았다. 하지만 그보다 더한것은 비싼 재료가 참 많구나 싶었다. 집에서 해먹어도 한끼에 재료로 들어가는 돈이 꽤 많이 들어가면서 부담스럽다는 생각도 하게 되었다. 막상 처음 해보는 요리는 이 맛이 맞는건가 싶은 생각도 들어서 오히려 속상할 때가 더 많이 있었다. 사실 매일 먹었던 요리들에 대한 기본 요리법도 잘 모르면서 너무 어려운것들만 관심을 가졌나 싶은 생각이 들기도 해서 혼자도 맛있게 먹는 요리를 배워보고 싶어졌다.

365일 자취요리는 장점이 꽤 뚜렷하게 보였다. 우선 아직까지 봐왔던 요리책과는 조금 다르게 익숙한 요리들이 많이 있었다. 그리고 재료값이 많이 들지 않는다고 했다. 요즘처럼 야채값이 비쌀때에는 혼자 먹으면서 식재료를 많이 사오는것도 꽤나 아깝고 한번 요리 해먹고나면 같은 음식은 지겨워서 짧은 시간에 다시 요리해먹기 힘든데 그런 부분에 대해 해결책이 될것 같았다. 기본적으로 다양한 재료 손질 법들이 다양하게 나와있었고 처음 하는 사람에게 가장 어려운 어패류의 밑손질하는 법도 제대로 알게 되었다. 

기본적으로 맛도 있으면서도 하나의 국물로 다양한 요리를 할 수 있어서 굉장히 효율적이라고 생각했다. 특히 달걀양배추 된장국은 처음 본 국이고 어떤 맛일지 상상도 안가지만 꼭 해먹어보고 싶어졌다. 처음 보는 메뉴도 있었지만 친숙한 재료로 만들어져서 신기했고 또 다양하고 익숙한 메뉴들을 내가 직접 요리해먹을 수 있을만큼 자세하게 알려줘서 그냥 책을 보면서 편안하게 시도해 볼 수 있을것 같아서 더욱 좋았다. 

보다보면 정말 간단한 재료와 조리법인데 한번도 생각해보지도 못했던 조합들을 만나볼 수 있어서 더욱 재미있었다. 한번도 두부와 명란을 같이 먹을거라고 상상도 못해봤는데 앞으로도 조금 더 다양한 시도를 나도 해보고 싶다는 생각도 들었다. 또 조리하는 방법에 따라 메뉴를 설명해줘서 좋았는데 특히나 전자레인지로 간단하게 하는 요리가 너무 편해보이고 좋았다. 또 전자레인지로 이렇게나 다양하게 요리를 할 수 있다는것도 알게 되어서 신기하고 재미있었다. 

다양한 통조림으로 다양하게 요리할수 있는 메뉴들도 알게 되었는데 특히나 싱싱한 재료를 구입해서 항상 준비해두기 어려운 사람들에게는 도움이 될것 같았다. 심지어 굉장히 다양한 메뉴들이 있어서 시도해볼 수 있는 요리들이 많이 있어서 지겨울것 같지 않았다. 혼자 지내는 사람은 항상 엄마가 해주는 집밥의 맛이 그리울텐데 집밥 레시피까지 꼼꼼하게 챙겨주니 자취하는 사람들의 마음을 제대로 알고 이해하며 그들을 위해 레시피를 준비했다는게 느껴졌다. 나 역시도 다양하게 시도하고 싶은 요리들이 많았다.

그녀의 웃음, 그렇게 웃어줘

그렇게, 웃어줘
머스터드 지음 / 넥서스BOOKS / 2016년 4월

밝고 기분 좋은 웃음을 보면 나 역시도 같이 기분이 밝아지는 기분이 든다. 그녀의 사진을 처음 만나게 된것은 인스타그램에서 였다. 정말 밝고 경쾌한 모습의 여자가 얼마나 신나게 뛰고 웃고 있는지 나도 모르게 계속 그녀를 보며 같이 웃게 되었다. 그래서 그 밝음이 너무 좋아서 더욱 보고 있고 싶어졌고 그녀의 팔로워가 되었다. 계절에 따라 시간의 흐름에 따라 그녀가 보여주는 밝고 신나는 모습은 다양한 표현으로 다가왔고 보는 순간에 내 기분도 참 좋아지는 선물같은 사진들을 만날 수가 있었다. 

머스터드라는 닉네임으로 다양한 그림이나 주변 풍경을 가지고 더욱 화사한 분위기를 선물하는 그녀가 이번에 포토에세이를 내게 되었다는 이야기를 듣고 나는 너무나 반가웠다. 그녀의 사진은 분명 많은 사람에게 기분 좋은 웃음을 선물해줄것이 분명했기 때문이다. 나 역시도 서둘러 그녀의 책을 만나보게 되었다. 이쁜 스티커가 함께 들어있는 그녀의 책을 받아들고 '우와'하고 탄성이 저절로 나왔다. 기분 좋은 계절의 변화를 그녀의 책 한권으로 만날 수 있어서 더더욱 좋았다.

지난 봄을 다시 되새길 수 있는 그녀의 봄사진은 꽃 축제였다. 핑크빛 사랑스러운 벚꽃도 너무나 좋았고 짙은 선홍빛의 꽃도 너무 좋았다. 정말 그녀처럼 꼭 끌어안아주고 싶었다. 정말 동남아가 다 무슨 소용일까, 이렇게 아름다운 우리나라가 최고라는 그녀의 말이 백번 이해가 갔다. 수박만 가지고도 행복한 웃음지으며 여름을 보내는 그녀를 보면서 올 여름은 크게 걱정없이 나도 웃으며 지내봐야겠다고 생각하게 되었고 또 공중에 붕붕 떠있는 그녀의 웃음만으로도 여름 더위를 시원하게 날려버리는것 같았다. 더 행복해 보이는 보슬보슬한 가을과 하얀 눈이 소복이 쌓여있는 겨울 사진들을 만나고 동화속을 넘나들며 그녀의 사진들을 보고 있자니 일상이 이렇게 행복할 수 있구나 깨닫게 되었다.

사랑스러운 그리고 너무 행복해보이는 그녀 사진을 만나고 내 일상도 조금 더 사랑스러워지고 웃음이 가득하게 될것 같다는 생각이 들었다. 올해는 더욱 계절을 사랑하고 바람을 아끼고 하늘을 예뻐하는 그런 나 자신이 되어야겠다고 결심했다.

모지스 할머니, 평범한 삶의 행복을 그리다

모지스 할머니, 평범한 삶의 행복을 그리다
이소영 지음 / 홍익 / 2016년 4월

난 새로운 것에 도전하기 위해 준비하고 있지만 두렵다. 그래서 더욱 마음이 무겁기도 하다. 새로운 것을 한다는것은 결코 쉽지 않다는 생각이 든다. 어렸을때부터 그랬던것은 아닌것 같은데 점점 두렵고 힘들어지는것 같다. 아무래도 살아가면서 들어왔던 그리고 알게 되었던 사람들이 하는 이야기 그리고 나도 모르게 가지게 된 편견이나 생각때문에 더 더욱 그런 생각을 하지 않았나 싶다. 하지만  내가 가지는 생각을 바꾸는것은 크게 어렵지 않다는것도 깨닫게 되었다. 75세에 그림을 그리기 시작했다는 그녀의 이야기를 듣는 순간 가슴이 덜컥 내려앉듯이 놀라울 수 밖에 없었다. 어떻게 그녀는 그 나이에 새로운 것을 시작할 수 있었을까? 그녀의 이야기를 더 많이 제대로 알고 싶어졌다. 

그녀의 삶은 평범하다고 하면 평범한 삶이었다. 그때 그곳에서 사는 모든 여자들이 사는 방법으로 살아갔다. 하지만 그녀는 결코 그냥 시간을 보내는 사람이 아니었다. 충실하게 시간을 보내던 그녀는 75살이 되었을때 더이상 실을 바늘에 꽂기가 어려워 그림을 그리게 된다. 그녀의 그림과 그녀의 그림을 눈으로 보고 사랑하는 작가의 이야기를 들으며 한장 한장 넘기면서 그림에 대한 이야기를 알게 되니까 너무 좋았다. 그녀는 어렸을때의 기억과 사랑스러운 삶의 장소를 잘 만나볼 수 있고 그 이야기를 들을 수 있어서 참 좋았다. 한장 한장 넘기며 마음이 치유되고 용기를 얻는 느낌이었다. 왜 작가가 모지스 할머니의 그림에 빠지게 되었는지 저절로 이해가 갔다.

모지스 할머니가 그린 체크 벽돌집 그림도 너무 예뻤고 아이들이 가득 담겨있는 그림을 보니 왠지 웃음소리가 들리는 듯 했다. 또 빨래하기 그림은 바람이 부는 것까지 느껴져 그림에서 바람도 느껴지고 왠지 멀리 불어오는 그 바람에서 향기가 뭍어나는 듯 했다. 메이플 시럽에 팬케이크의 조합은 환상인데 단풍 설탕 가져오기 그림을 보면서 생각이 났다. 그리고 메이플 시럽이 어떻게 만들어지는지도 처음 알게 되었다. 느리게 하지만 행복하게 몸을 움직였던 그때 사람들의 모습을 만나니 행복했다. 또 눈 내린 풍경까지 모두 멋진 풍경들과 사람들을 모지스 할머니의 그림으로 만날 수 있었다. 너무 기분 좋고 진심으로 편안했다.

모지스 할머니처럼 멋지게 꾸준하게 살아가 봐야겠다는 생각이 들었다. 앞으로도 그녀의 따스한 그림에 위로받고 그녀의 용기에 응원을 받으며 열심히 살아봐야겠다 결심하게 되었다.