제대로 먹어보자! 마트채소 100% 활용법

마트채소 100% 활용법 - 채소, 아는만큼 보인다
홍성란 지음 / 미래지향 / 2016년 4월

사실 고기를 너무 많이 좋아하는 나로서는 채소도 분명 많이 먹기는 하지만 비율적으로 고기를 더 많이 먹고 있다. 그래서 최근에 들어서는 채소를 많이 섭취해야겠다는 생각을 하고 먹으려고 노력하지만 채소로 먹을 수 있는 방법을 많이 알지 못해서 한정적인 메뉴만 먹고 손이 자주가는 채소만 섭취를 하는 편이어서 항상 금방 질리고는 한다. 그렇게 질리다보면 다시 어느샌가 고기만 먹고 지내는 상황이 발생해서 이번에야말로 도저히 안되겠다는 생각이 들어서 채소를 다양하게 활용하고 나에게 도움이 되는 채소를 더 많이 먹겠다는 결심을 하게 되었다.

채소 소믈리에가 있다는 것도 처음 알게 되었고 채소마다 이렇게 다양한 성질을 가지고 있다는 것도 놀라웠다. 솔직히 이름도 잘 알지 못하는 채소가 아무리 몸에 좋다고 해도 주변에서 쉽게 찾을 수 없으면 그건 아무 소용이 없다는 생각이 들었는데 이 책은 마트에서 손쉽게 구입할 수 있는 채소로 건강에 어떻게 좋은지까지 알려주며 레시피까지 상세하게 알려주니 그야말로 최고였다. 나처럼 기본적으로 채소에 대해 많이 알지 못하는 사람에게 정말 큰 도움이 되는 책이었다.

처음 목록을 보면서 첫번째로 놀란것이 채소가 이렇게 다양하게 분류할 수 있다는 것이었다. 쌈채소부터 뿌리채소 그리고 슈퍼 푸드 까지 하나도 빼놓지 않고 다양하게 알려주니 나 스스로도 내가 먹는 채소가 어떤 부분에 속해있는지 알고 먹을 수 있어서 좋았다. 항상 마트에 가면 방풍나물과 근대를 봤지만 어떻게 먹어야하는지 어떤맛이 나는지 전혀 알수 없어서 한번도 요리해 먹어봐야겠다는 시도도 못해봤는데 이번에 마트에가면 꼭 사와서 먹어봐야겠다고 생각했다. 마트채소 100% 활용법은 분명 앞으로 나의 식생활을 180도 바꿔줄것 같았다. 새로운 채소들을 맛보고 싶어서 벌써부터 두근거리고 빨리 장보러 가고 싶은 생각이 들었다. 내가 먹고 있는 채소가 이름이 어떻게 되는지 잘 모르기도 했었는데 이제는 분명히 알고 먹을 수 있어서 또 좋았다.

생강이 상하면 몸에 굉장히 안 좋다는 이야기도 처음 들었고 우엉을 한번 사서 먹어보려고 손질하다가 너무 힘들어서 그 이후로는 한번도 사서 먹지 않았는데 오히려 칼등으로 손질하면 된다고 알려줘서 다시 시도해보고 싶은 마음이 생겼다. 내가 그동안 얼마나 모르고 살았나 싶어서 너무 놀라웠다. 그냥 채소로 요리하는 법만 알려주는게 아니라 일반적인 지식을 함께 알려주니 흥미도 더 생겼다. 카레는 먹어봤지만 울금은 한번도 먹어본적도 시도한적도 없는데 몸에 좋은 부분이 정말 많은것 같아서 다음에는 울금도 발견한다면 꼭 사서 요리해보고 싶어졌다. 내가 모르는 부분이 얼마나 많은지 다시 한번 알게 되어서 너무 재미있고 좋았다.

세상의 모든 엄마들뿐만 아니라 요리에 조금이라도 관심이 있거나 건강에 관심이 있는 사람이라면 꼭 이 책을 참고해서 채소에 대해 제대로 알았으면 좋겠다. 새로운 채소 세상이 보이는것 같다. 너무 재미있게 읽고 많은것을 배울 수 있어서 행복했다. 얼른 요리를 해보고 싶다.

기적의 뇌 사용법

기적의 뇌 사용법 - 공부와 업무를 정복하는 슈퍼 뇌의 비밀
마크 티글러 지음, 김경섭.최인식 옮김 / 김영사 / 2016년 5월

인체는 정말 생각하면 할 수록 신비롭다. 그 중에서도 호흡이나 체온같이 인지하지 않은채로도 저절로 몸에 맞게 조절하는 모든것을 조절하는 뇌는 어마어마한 우주와 마찬가지인것 같다. 사람은 생각하는대로 된다거나 말하는대로 된다는 이야기를 많이 들었는데 그것 또한 뇌속의 잠재력에 의해 발생하는 현상이라는 이야기를 들을때마다 내 생각과 말하는것을 조심해야겠다는 결심을 하고 또 하고는 한다. 어렸을때에는 나 스스로 내 뇌에 대해 굉장한 자부심이 있었다. 한번 보는것은 쉽게 암기하고 다양한 양의 이야기나 시험 공부를 하더라도 쉽게 소화했던것 같다. 하지만 어느 순간 매일하던 공부를 멈추게 되고나서는 그러니까 일을 하게 되면서 반복되는 일상에 의해 내 머리는 바보가 된것 같았다. 특히나 집중이 힘들고 멍하게 보내는 시간이 많아졌다. 내 뇌는 괜찮을걸까 걱정이 되기 시작했고 어떻게 해야 다시 제대로 잘 작동하던 예전의 나로 돌아갈 수 있을까 궁금하여 책을 읽게 되었다. 

우선 우리의 뇌는 최소한 나의 뇌는 퇴화하는것이 아니라는 이야기를 듣고 안심하게 되었고 책에서 추천하는 방법을 사용해서 우선 책을 더 정확하게 빠르게 읽는 법을 연습해보기로 했다. 나는 다시 공부를 하고 싶고 제대로 내 뇌를 사용해서 그 공부에 효율을 늘리고 싶었다. 그래서 속독에 대한 전반적인 지식을 가지는것으로 만족하고 마인드 맵핑에 대해 정확하게 배워보고 싶다는 생각이 들었다. 그리고 기억술을 이용해 오랫동안 내가 공부한것들을 기억하고 싶었다. 원하는 목표를 세우고 책을 읽어 내려가니 더욱 빠르게 읽히는것 같았고 관심있는 분야에 대해 더 자세하게 제대로 배울 수 있었다.

우선 속독에 대해 정말 궁금했었는데 제대로 속독이 무엇인지 어떻게 하는지 조금은 알게 된것 같아서 신기했다. 나는 좋아하는 드라마를 보며 책을 빨리 읽어내려가는 캐릭터에 굉장한 매력을 느꼈었는데 이젠 왠지 그의 비밀을 알게 된것 같아서 뿌듯하기까지 했다. 나도 한번 시도해보고 싶다는 생각이 들었다. 마인드 맵핑을 배우면서 놀라웠던 부분은 내가 제대로 마인드 맵핑을 배운적이 없지만 꽤 비슷하게 사용하고 있었다는 것에 놀라웠다. 평소 주요 부분을 적고 정리해서 기억하는 습관을 가졌던 나로서는 더 효율적이고 전문적으로 사용하는 방법과 마인드 맵핑에 관련된 이야기를 자세하게 들을 수 있어서 정말 좋았다. 또한 기억술에 대한 이야기를 들으며 기억을 잘하는 사람들이 하는 방법은 언젠가 들어봤던 이야기이지만 실질적으로 내가 활용하기에는 방법을 도무지 몰라서 시도하지 못했던 것들이었는데 앞으로 새로운 언어를 배우게 될때 사용해봐야겠다는 생각이 들었다. 새로운 단어를 공부하며 이미지와 함께 기억한다면 훨씬 쉽게 암기할 수 있지 않을까 싶은 생각이 들어 앞으로 나의 뇌 사용이 더욱 활발해지겠구나 하고 예상해보니 괜시리 뿌듯했다.

앞으로 내 뇌는 한단계 아니 그 이상 성장할 것 같아서 더욱 기대가 되고 스스로 조금 위축되었던 요즘에 나에게 큰 용기를 줄수 있어서 다행이었다. 앞으로 내 뇌를 더 잘 사용해서 열심히 그리고 더 적극적으로 살아보고 싶다.

나와 내 고양이의 101가지 공통점

나와 내 고양이의 101가지 공통점
홍희선 지음 / 라이스메이커 / 2016년 4월

세상에서 이보다 더 사랑스러운 동물이 있을까? 하고 자신있게 물어볼 수 있는 고양이를 난 참 사랑한다. 어렸을때에는 고양이에 대한 무지에서 오는 두려움이 있었다. 고양이는 기분 나쁜 동물이라고 생각했다. 무서운 동물이었다. 다양한 무서운 이야기에 등장하고 심지어 너무 똑똑해서 인간이 두려움을 느낄 정도였고 심지어 영물이라고 불리기도 했다. 동네 어르신들은 다들 고양이를 싫어하셨다. 그런 편견을 가지고 있던 나에게 선물처럼 고양이와 함께할 수 있게 되었고 아직까지 가지고 있던 모든 나쁜 기억은 모두 나의 착각이고 편견이라는것을 제대로 깨닫게 되었다. 세상에서 가장 예쁜 동물 고양이와 그 주인의 공통점은 과연 무엇일까? 너무 기대되고 궁금해서 귀여운 책을 펴들었다.

사람과 고양이는 참 비슷하다. 솔직히 고양이처럼 살고 싶다고 생각했었던 적도 있었다. 그런데 여자는 특히나 고양이와 비슷해져야 한다고 고양이에게 배워야한다고 듣기까지 했다. 그녀가 말하는 고양이와 그녀의 공통점에 대해 하나하나 들어보게 되었다. 특히나 고양이의 자기자신을 가꾸는 모습은 내가 제일 많이 배워야하는 부분이다. 목적없이 살아도 괜찮다고 해주고 어느날은 멍하게 지내도 괜찮다고 이야기해주는 이런 사랑스러운 동물을 누가 미워할 수 있을까 싶은 생각이 들었다. 다른 부분은 몰라도 야행성 하나만큼은 제대로 닮은 나 역시 고양이들과 함께 살아갈때 둘이서만 눈을 똥글거리며 밤의 시간을 보내고는 했다. 뛰고 날라다닐때면 전혀 괴로운것 없이 건강한 내 고양이들에게 고마웠었다. 어쩌면 나에게도 고양이와 비슷하게 밤을 지새우는 본능이 아직도 남아있을지도 모른다는 생각이 들어 피식 웃었다. 이렇게 길게 고양이 이야기를 들을 수 있다니 너무 신이났다. 

몽상가 같은 그들을 바라보다 보면 진심으로 편안하고 기분이 좋다. 나도 같이 누워 상상의 나래를 펼치고는 했다. 그녀도 그런 생각을 했었나보다. 모든 이야기가 공감가서 읽으면서 헤헤 웃을 수 있었다. 고양이는 내가 눈치도 봐야하고 잔소리도 들어야하고 잘 맞춰주어야하는 존재이다. 나도 그런 사람이 되고 싶다는 생각이 들었다. 하지만 나 역시도 엄청나게 욱하는 사람이어서 고양이의 하악질과 마찬가지로 민감하기도 하고 예민하기도 한것 같았다.

책을 읽어 내려가며 그녀가 남긴 기억이 너무나도 부러웠다. 내가 나의 고양이들과 함께한 그 시간이 이렇게 남아있었다면 얼마나 좋았을까 싶어서 마음이 안타까웠다. 고양이를 한번 사랑하게 되면 만나는 모든 고양이들을 볼때마다 눈에서 하트가 솓아난다. 이렇듯 사랑스러운 고양이들이 더욱 사랑받으면 좋겠다 싶은 생각도 들었다. 그리고 읽어 내려가며 나와 비슷한 점이 이렇게 많았고 이런 부분은 은근 고양이에게 배워야겠구나 싶은 부분들을 발견하며 신기하고 재미있었다. 언젠가 다시 고양이와 함께하는 순간이 오기를 바라고 있을 뿐이다.

사소한 것들로부터의 위로

사소한 것들로부터의 위로 - 넘어진 마음을 일으켜 세우는 힘
무무 지음, 이지수 옮김 / 프롬북스 / 2016년 4월

우리가 짦다면 짦고 길다면 참 긴 인생을 살아가면서 나 스스로의 인생에 위로는 꼭 필요한 것이라는 생각이 들었다. 매일이 치열하고 생각하지 못하고 살아가는 우리에게 잠시나마 숨을 돌려 쉬게 해주고 따뜻한 온기를 전해주는 위로야말로 요즘 우리에게 가장 필요하고 소중한것이 아닐까 싶다. 하지만 각박하게 살아가면 갈수록 주변에서 진심어린 위로를 받는것은 참 힘들다. 친구와 만나도 나의 진심을 모두 다 털어놓고 괴로워할때 그 옆에서 자신의 온 마음을 다해서 나를 위로해줄 사람이 과연 몇이나 될까 생각해보게 된다. 심지어 친구도 그런데 사회 생활을 하면서는 자신의 약한 모습은 절대 내보이지 않으며 더욱 강하고 더 능력있는 사람으로만 보여야하기에 위로를 기대할수도 없다. 어찌보면 당연한 일이겠지만 나는 그런 상황에 조금씩 지쳐가고 있었다.

역사를 배우는 것은 반복되는 실수를 막기 위함이라고 한다. 그만큼 옛 이야기에서 주는 교훈은 정말 우리가 살아가고 있는 지금에 꼭 필요한 이야기라고 생각한다. 무무라는 작가가 쓰는 글을 처음 읽게 되었는데 사실 잘 알려지지 않은 작가라고 해서 더욱 궁금했었다. 책을 읽으며 옛 이야기에서 주는 교훈과 그리고 지금을 살아가는 우리에게 그리고 나에게 따뜻한 말 한마디를 전해주는 이야기를 들으며 마치 오래전 보았던 만화영화의 도사님들처럼 따뜻하게 감싸주는 듯한 느낌을 받기도 했다. 마음을 움직이게 하는것은 진심어린 마음뿐이라고 생각하는데 바로 그렇게 진심으로 이야기를 해주고 있어서 더욱 큰 도움이 되었다. 

인생은 무슨 맛인지 조금은 알게 알려주었고 바보같이 살아간다고 해도 진짜 바보는 아니라는 이야기도 해주었다. 항상 내가 손해를 보는 듯한 느낌을 받았던 적이 있었는데 내가 잘못된것이 아니라는 이야기에 마음의 위로가 많이 되었다. 또 가장 간절하게 원하는 행복한 삶에 대한 이야기도 들을 수 있었다. 앞에 정말 안개가 낀것처럼 마음이 답답하고 정말 힘들게 느껴졌을때 애매하게 떠다니는 것들을 내 손에 잡아주고 또 두둑하게 나를 둘러싸던 안개가 조금씩 사라지는 듯한 느낌도 들었다. 습관적인 한숨보다는 마음의 안정을 주는 숨을 깊게 들이쉬었다 내쉬게 되었다. 

위로는 정말 큰 물질적인 것이 아니라 다정한 손 그 하나만으로도 이루어 질 수 있는 것이라는 생각이 들었다. 어딘가에서 책을 읽기 전의 나처럼 힘이 들고 답답한 사람에게 이 따스한 위로를 건네준다면 정말 좋을것 같다. 

사랑스러운 곳, 전주편애

전주편애 - 전주부성 옛길의 기억
신귀백.김경미 지음 / 채륜서 / 2016년 4월

특별히 사랑스러운 공간이 있다. 누구에게나 왠지 좋은 기분으로 남아있는 곳이 있다. 내 생각에 전주는 그런 곳이다. 아직 한번도 제대로 가본적 없는 전주지만 주변의 많은 사람들이 항상 다녀오면 좋은 기분으로 그곳에 대해 이야기를 하고는 한다. 그래서 꼭 전주를 가봐야겠다 결심한지 꽤 오래 되었는데 안타깝게도 아직도 전주를 가보지 못했다. 항상 다른 나라를 여행하는 데에는 열을 올리며 떠나고 싶어하는데 이상하게 국내여행은 더 쉽게 가깝게 다녀올 수 있는데 이런 저런 핑계들로 뒤로 밀려나고는 한다. 이번에 전주편애를 읽게 되면서 더욱 전주에 가고 싶다는 생각이 들었다. 전주란 곳이 이렇게도 많은 이야기를 가지고 있구나 싶은 생각이 들어서 더욱 기대가 되는 도시가 되었다.

전주는 유난하게도 독특한 분위기를 가지고 있는듯한 도시다. 그래서 누구나 사랑하는 도시가 된것 같다. 전주를 생각하면 나는 그저 전주에 있는 성당과 한옥 그리고 비빔밥 뿐이었다. 하지만 전주는 그 이상의 이야기를 가지고 있었다. 전주 편애를 읽으며 전주는 확실히 사랑받는 도시가 될만하다는 생각이 더 짙어졌다. 오래전 모습을 간직하고 있고 심지어 예전의 사진을 보면서 비교하며 듣는 전주이야기는 확실히 재미있었다. 아직까지 살아보며 어떤 지역의 역사를 들어보기는 처음인것 같았다. 그저 유적지나 특정한 장소에 대한 이야기가 아니라 전주에서 사람들이 살던 이야기를 듣는듯해서 더욱 친근했고 좋았다. 

아마 이 책을 읽지 않았다면 그저 이곳저곳에서 사진만 찍고 음식만 먹다가 돌아왔을 나의 전주 여행은 분명 이책을 읽은 후로 달라질거라는 생각이 들었다. 그저 유명하다고만 알고 있던 전동성당은 성당의 주춧돌이 순교자들의 피가 뭍은 성벽의 돌을 사용하여 지어졌고 우리나라는 건물을 지을수 없어 중국인들이 와서 지었다는 이야기를 처음 들었다. 분명 그저 만나봤을 성당과는 꽤 다른 모습으로 보이게 될것 같다. 물론 내가 종교적으로 천주교는 아니지만 전동성당에는 역사가 들어있으니 그저 사진을 찍는 장소로 볼 수 없지않을까 싶었다. 또 분명 박다옥같은 건물은 알아보지도 못하고 지나쳤을게 틀림없다. 미리 알고 공부하니 정말 좋았다.

또 어딘가에 가면 맛있는 음식을 빼놓고는 이야기 할수 없는데 만두가 유명한 일품향을 가야할지 아니면 물짜장을 먹으러 가야하는지 벌써부터 고민이 되었다. 그렇다고 커피를 빼먹을 수도 없다. 부모님이 태어나시기도 전부터 자리를 지켰던 다방도 좋아보였다. 전주까지 왔는데 비빔밥을 먹지 않는건 말도 안되는 이야기인데 이것도 참 맛있는 곳이 많으니 고민되었다. 그래도 그 곳에 관한 이야기를 미리 들을 수 있어서 정말 좋았다. 분명 비빔밥이 맛이 색다르게 느껴질듯 하다.

과거의 이야기부터 최근 생긴 청년몰까지 하나도 빠짐없이 애정을 보이며 전주에 대한 이야기를 듣고 있자니 역시 전주는 사랑받아 마땅하다는 생각이 들었다. 그저 지나칠법한 건물에도 이야기를 간직하고 있으니 그저 길이 아니고 그냥 건물이 아닌것이다. 그래서 앞으로 전주를 가게 될때 난 더 큰 애정을 가지고 그곳을 거닐게 될것 같다는 생각이 든다.