지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피

지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피 - 도쿄 최고 베이커리의 인기 메뉴를 집에서!
지유가오카 베이크샵.아사모토 마코토 지음, 이소영 옮김 / 윌스타일 / 2017년 3월

나에게 나라에 대해 물어본다면 가장 먼저 여행하고 싶고 애정이 많이 가는 곳이 일본이라고 하고 싶다. 다른 어떤 이유를 떠나서 일본에가면 맛있는 음식이 너무나 많이 있기에 그 순간을 즐기기 위해서라면 당장이라도 비행기를 타고 날라가고 싶은 마음이 있다. 곧 다가올 휴가에 가고 싶은 곳이 생겼다. 바로 지유가오카가 있는 도쿄이다. 맛있는 빵이 있는 곳 그리고 멋진 분위기의 카페와 너무도 산책이 잘 어울리는 동네라는 생각이 들었기 때문이다.

맛있는 커피 한 잔과 빵 한조각이면 세상 이보다 행복한 아침이 있을까하는 생각이 든다. 피곤한 일상에서 멀어져서 행복한 순간을 맛보고 싶고 그 행복의 맛을 경험하고 싶다면 바로 지유가오카의 유명한 베이크 샵의 문을 두드리기를 권해본다. 하지만 당장 비행기에 몸을 실어 날아가고 싶어도 어려운게 문제라면 그 베이크샵의 비밀을 조금 들여다볼 기회가 있는것 같다. 그랫 나도 모르게 당장 열어보게 된 지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피는 읽으면서 매일 아침 빵의 향기와 함께 시작하는 하루에 대한 상상을 저절로 해주게 만들었다. 

햄과 치즈가 들어간 빵 시나몬 향이 폴폴 나는 빵이 있는 공간에 햇살이 비추는 모습만 봐도 마음이 편해지고 향기가 솔솔 나에게 오는듯한 느낌이 들었다. 빵을 너무나 좋아하는 나로서는 당장이라도 만들어보고 싶다는 생각이 간절해졌다. 만드는 법과 함께 그들의 생각이 담겨있는 이야기를 듣는 시간이 행복했다. 빵을 만지는 손길이 얼마나 행복해보이는지 나도 저절로 웃음이 나왔다. 밥같이 매일 먹듯 빵을 매일 먹는 사람들을 위해 간단하고 단순하게 만든다는 그런 이야기를 들으며 어떤 마음으로 빵을 만드는지 더 잘 알게 되었다. 

또르띠아에 계란 후라이 두개를 얹어서 먹는 우에보스란체로스도 정말 매력적이었다. 이건 어떤 맛일까 궁금했고 왠지 해먹을수 있을듯 해서 첫번째로 해먹을 빵 리스트로 꼽았다. 맛있는 빵과 맛있는 샐러드를 함께 먹고 싶다는 생각이 간절해지면서 밤에 책을 읽다보니 더 힘들어졌다. 처음 만나본 연어파이는 또 왜 이렇게 맛있어 보이는지 그리고 따뜻한 애플 사이다는 무슨맛일까 싶었다. 세상에 내가 모르는 맛들이 이렇게나 많이 있다니 앞으로 먹을게 많이 있어서 기쁘기도 하고 얼른 맛보고 먹어보고 싶다는 생각을 했다. 

언젠가 이곳에 가서 여기 있는 파이나 빵들을 먹으며 시간을 보낼 생각을 하니 너무 기분이 좋다. 그 전까지 몰래 전수받은 비법으로 비슷한 그들의 맛과 향을 즐기고 그런 시간을 가질 수 있다는것도 참 행복한 일이라고 생각했다. 시크릿 레시피를 앞으로 나도 잘 활용해보고 싶다.

오아시스 식당

오아시스 식당
아베 야로 외 지음, 정문주 옮김 / 미우(대원씨아이) / 2017년 2월

먹는것을 보고 생각하는것은 꽤나 나에게는 즐거운 일이다. 항상 무엇을 먹을까 어떤것을 어디에서 먹을까를 고민하는 순간은 나에게는 참 행복감을 안겨주는 시간이기도 하다. 먹고 싶은것을 먹지 못하면 꿈에 나올정도로 먹을것을 좋아하기에 다른 사람이 먹는 먹방도 좋고 맛집을 알기위해 이것저것 찾아보기도 한다. 새로운 곳을 알고 새로운것을 먹어보는것을 좋아하는 나로서는 이런 책은 애정할수 밖에 없는 다양한 요소를 가지고 있다. 그래서 당연하게 선택한 책이 바로 이 책이다.

딱 보면 바로 티켓을 끊고 당장이라도 이 식당을 찾아가고 싶은 곳들이 즐비한 이 책을 읽으며 가장 행복한 부분은 내가 또 일본 여행을 갈 이유가 생겼다는 것이었다. 눈에 보이듯 메뉴와 식당을 알려주고 그 음식을 맛보는 순간을 느낄수 있게 해주니 침이 저절로 고였다. 이 음식을 달려가 당장이라도 맛보고 싶어졌다. 52년이나 된 라멘집의 맛은 도대체 어떨까 싶었다. 온갖 상상력과 먹어왔던 음식에 대한 기억을 동원해도 이 맛은 직접 느껴야한다는 생각만 강해졌다. 

일본 음식과 문화를 좋아하고 그래도 꽤나 알고 있다고 생각했지만 그저 일부분만 빙산의 일각만 알고 있다는것을 이 책을 읽으며 알게 되었다. 처음 들어보는 음식들에 대한 설명을 들으며 신기했다. 돈페야키도 그중에 하나였는데 이야기 있는 음식은 더욱 깊은 맛이 이지 않을까 싶은 생각이 들어 괜히 책을 읽으며 상상력을 키워봤다. 후후 불어 입에 넣을때에 나도 모르게 내 입도 같이 후후 하고 입김을 불고 있었다.

늦은 저녁 배고픈 상태로는 절대로 읽으면 안되는 자연스러운 그 곳을 분위기와 사람들과 그리고 음식이 공존하는 최고의 가이드 책을 읽은 기분이었다. 그저 맛있는 음식을 알려주는것이 아니라 그 음식의 이야기를 들을 수 있으니 나중에 내가 찾아가서 맛을 봐도 더 깊은 맛을 느낄 수 있게 될거라는 생각이 들었다. 

초속 5 센티미터

초속 5센티미터 ㅣ 신카이 마코토 소설 시리즈
신카이 마코토 지음, 김혜리 옮김 / 대원씨아이(단행본) / 2017년 1월

내 인생이 아름답게 흩날리는 시간, 그 순간을 꼽으라면 난 단연코 벚꽃 떨어지는 그 계절을 손에 꼽을것이다. 누가 뭐라고 해도 나에겐 가장 따뜻했고 행복했던 순간이었기에 다시는 오지 않을 시간이라 하더라도 난 그 순간을 참 많이 그리워하고 좋아한다. 벚꽃이 떨어지는 속도는 초속 5센티미터라고 이야기하는 그 말이 가슴 깊이 박혀서 꼭 이 이야기를 들어봐야겠다는 생각이 들었다.

평소에도 애니메이션 보는것을 좋아하지만 언어의 정원을 보고난 후 이 분의 이야기에 푹 빠졌었다. 언어의 정원을 보고 또 보면서 비가 아름답게 내린다는것을 처음으로 깨닫게 되었고 심지어 너무 싫어했던 비를 진심으로 만나보고 싶어질 정도로 좋아져 버렸다. 오랜 시간 아름다운 공원의 모습을 바라보며 난 언어의 정원을 보고 또 봤었다. 그런 나에게 또 새로운 이야기가 들어왔다. 이번에는 애니메이션보다 먼저 글로 읽고 생각해보고 싶었다. 그래서 책을 펼치게 되었고 그들의 어리지만 아름다운 사랑이 날 더 설레이게 만들었다.

어린 그들의 사랑이라고 하더라도 그 사랑은 아직도 내 가슴에 깊숙하게 남아있다. 이야기가 이어질수록 난 남자 주인공인 타카키의 짙은 그리움에 대해 계속 생각하고 또 생각하게 되었다. 아카리에 대한 그의 짙은 마음은 더 진하고 가슴 아프게 남게 되었다. 처음 읽었던 벚꽃이야기는 어른들의 세계에 의해 흔들리는 어린 아이들의 인생과 그들의 슬픈 마음이 절실하게 느껴졌고 그 사랑은 여전히 타카키에게 남아 있었다. 하지만 그런 타카키를 바라보는 카나에의 마음 또한 너무 씁쓸하게 남아있었다. 나는 카나에의 쓸쓸한 눈빛과 그리고 핸드폰을 만지작 거리고 덮는 타카키의 모습을 그리며 그들의 엇갈리는 마음을 바라보며 가슴이 아려오기도 했다.

순수하게 사랑을 바라본적이 언제였을까 싶은 생각이 들었다. 요즘은 그냥 사랑만으로 충분하지 않은 사람들 사이에서 나도 역시 그렇게 살아가고 있었는데 다시 한번 순수한 사랑이 그리워지는 순간이었다. 그런 사랑이 어느 순간 타카키에게는 상처로 남고 허전한 그 공간에 어느 누구도 들어갈 수 없게 된다. 그런 잿빛 느낌이 느껴지는 그 순간 어떤 곳에서도 어떤 시간도 모두 내것이 아니고 나 자신이 아닌 그런 시간을 보내고 있는 타카키를 만나며 너무나 마음이 먹먹해졌다. 마치 순수한 어린 시절을 지내다 때가 타버린 지금의 내 모습을 만나게 된것 같았다.

사랑하는 사람이 있으면 좋겠다는 생각이 들었다. 나에게도 이렇게 그리워하고 좋아하는 그런 사람이 있어주면 어떨까 싶었다. 그런 존재를 가지고 있는 타카키가 한편으로는 부러웠고 멀어져버린 아카리에 대해 원망스러운 마음까지도 들었다. 하지만 그럼에도 불구하고 그들의 사랑은 눈처럼 벚꽃처럼 기억에 아름답게 남아있을것 같다.

수프와 빵

수프와 빵 - 지친 영혼을 위한 소울푸드
히야미즈 기미코 지음, 이소영 옮김 / 윌스타일 / 2016년 12월

오늘도 배가 아팠어요. 날이 추워지면 바로 아파지기도 하고 또 스트레스를 조금만 받아도 항상 배가 아픈 저로서는 수프와는 뗄레야 뗄 수 없는 사이에요. 배아 아플때 유일하게 먹을 수 있고 더 속을 편안하게 해주는 수프를 정말 좋아하는데요. 속도 든든하고 따뜻한 수프를 먹다보면 마음까지 따뜻한 느낌이 드는것 같아요. 그래서 더 다양한 수프를 맛보고 싶었었어요. 항상 크림수프나 어니언 수프만 맛볼 수 있고 만들 수 있었는데 그 외에 다른 수프들에 대해 배워보고 싶다는 생각을 항상 했었어요. 그래서 이번 책이 더 반갑고 책을 펼치는것만으로도 기분 좋아지는 순간을 선물해준것이 아닌가 싶어요.

수프는 항상 너무 뻔한 비주얼을 보게 되었었는데 이번에는 정말 다양한 스타일의 수프들을 만나니까 더 흥미가 생기더라구요. 특히나 대합 양배추 수프는 꼭 해먹어야겠다고 결심한것이 위에 좋다는 양배추로 만들어졌는데 심지어 너무 맛있어보이더라구요. 봄에 만나는 재료로 만들 수 있는 수프들을 보다보니 왠지 봄에 어울리게 싱그럽다는 생각이 들었어요, 봄의 미네스트로네는 왠지 진짜 봄이구나 하고 한입 먹으면 바로 느껴질 듯한 느낌이 들더라구요. 이런 수프에 이런 빵을 먹으면 정말 어울리겠다 싶은 조합을 소개 받으니 그것 또한 반갑고 좋았어요.

여름에 만나는 초록 수프 역시 계절감이 뚜렷하게 느껴지고 오이와 파슬리가 얼마나 잘 어울릴까 생각해보니 너무 싱그러울것 같다는 느낌이 들었어요. 여름에 딱 맞게 수박 가스파초라던가 무화가 요구르트 수프는 상상도 해보지 못한 조합이었지만 꼭 한번 맛보고 싶고 더 건강해지고 시원한 여름을 보낼 수 있을것 같다는 생각이 들었어요. 

계절마다 자연이 주는 그 향기와 싱그러움을 가득담아 만들어보는 수프를 배울 수 있어서 정말 기분이 좋았어요. 내 마음과 영혼을 달래주는듯 따스한 손길이 느껴지는듯 수프와 빵을 보며 너무 기분 좋은 시간이었어요. 얼른 수프와 빵이 함께하는 시간을 가지고 싶어요.

손으로 만드는 나무 커틀러리 DIY

손으로 만드는 나무 커틀러리 DIY - 30인의 목공예가가 소개하는 커틀러리 & 다이닝 소품 350점
니시카와 타카아키 지음, 송혜진 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2016년 11월

예쁜것을 많이 좋아하는 사람으로서 항상 일본에 여행을 가면 빼놓지 않고 보고 사는것이 바로 주방용품들이에요. 주방에서 사용하는 다양한 커틀러리들을 보면 어쩌면 이렇게 예쁘고 잘 쓸 수 있게 많들었을까 싶어서 항상 감탄하고 또 많이 사오게 되는것 같아요. 그만큼 나무향기가 가득 베어있는 커틀러리들을 좋아하는데요. 커틀러리는 저에게 행복감과 연결되어 생각되는것중 하나에요. 그래서 그런지 유난하게 커틀러리에 관심을 가졌던것 같아요. 맛있는 케이크 한입을 쏙 넣었을때 달큰한 흰 쌀밥을 입에 가득 넣을때 느끼는 행복과 연결되어서 더 그렇다고 생각해요. 그런 커틀러리를 내가 만들 수 있다니 정말 기분 좋고 놀라운 도전이라는 생각을 했어요.

책을 펴자마자 가장 마음에 들었던 것은 이름이 붙은 목차였어요. 누구의 숟가락, 누구의 포크 그리고 누구의 주걱, 모든 커틀러리에 주인이 있었고 내 이름을 가지고 만들어진 그 물건에 대한 애정이 저절로 드러나는 느낌이 너무나 따뜻하고 사랑스럽다고 생각했어요.  반짝거리며 오목하게 파져있는 스푼들은 당장이라도 여행을 떠나 만나보고 싶은 그런것들이었어요. 마을 사람들이 숟가락집으로 부르며 오랜시간을 함께 살아가고 숟가락집에서 만드는 그 숟가락으로 매일 아침을 열어서 살아가게 된다니 얼마나 영화같은 일상일까 싶어서 괜시리 감동적이게 되더라구요. 그런 커틀러리는 내가 만들어 볼 수 있도록 방법을 알려주니 너무 좋았어요. 그들의 모습과 그들이 만드는 커틀러리가 좋은것은 무언가를 만들어가는 삶을 살고 싶었다는 문구가 기억에 깊게 남도록 그들은 참 멋진 것들을 만들며 살아가고 있다는 생각이 들었어요. 그래서 저도 꼭 만들어보고 싶다는 생각이 들더라구요. 왠지 저도 멋지게 무엇인가를 만드는 삶을 살 수 있지 않을까 생각도 들었구요.

둥그렇게 깍아 내려가는 스푼도 참 대단하다는 생각이 들었는데 심지어 포크는 정말 도전해보기에 만만치 않는거라는 생각이 들었어요. 맛있는 버터를 빵에 슥슥 바르는 느낌을 참 좋아하는데 그런 버터 나이프를 만드는것을 배워보는데 의외로 간단해보여서 제일 먼저 도전해보고 싶다는 생각이 들더라구요. 어렸을때 연필깍던 기분처럼 하나하나 깍아 내려가는 느낌이 정말 좋아보였어요. 얼른 만들어봐서 내가 만든 버터 나이프를 사용하면 어떤 기분일까 상상하니 왠지 빵이 더 맛있어질것 같더라구요.

나무로 만들어진 도시락도 너무 좋았고 버터를 넣는 통을 나무로 만들 수 있다는것도 처음 알게 되었는데 모두 깔끔한 디자인에 자신이 좋아하는 나무색으로 만들 수 있는것이 정말 큰 장점 같더라구요. 나무는 사람에게 모든것을 선물로 주는데 특히나 볼때마다 마음이 편안해지고 따뜻해지는 느낌이라 더 좋은것 같아요. 나무로 뭐든 만들어지고 싶어서 의욕이 마구 솟아나요.