우아하게 행주는 제가 평소에 카페 창업을 하는 것이 소망이기에
함께 해서 더욱 행복한 책이었어요. 노란 책 커버가 눈에 확 들어오는 책이었는데요.
정말 창업을 하고 싶고 그런 마음이 든다면, 꼭 읽어보면 너무 도움이 될 책이었어요.
처음 카페를 할 마음이라면, 어떻게 상권을 정하고
메뉴를 구성하고 손님을 이끌것인가 하는 아주 구체적인 내용들이
자세하고 그리고 친절한 설명으로 되어 있어서
아주 꼼꼼하게 읽게 되더라고요.
카페를 하고 싶은 마음을 크지만, 구체적으로 어떻게 무엇을 준비해야 할지 몰랐다면
이 책은 창업 전 점검해야 할 체크리스트를 알려주니,
이 책만 따라하면 되겠다는 생각이 절로 들었어요.
그리고 저는 자주 찾고 카페 있다면 인테리어 마음에 드는 곳이기에
인테리어 하기 전에 카페 집기 선정하는 부분이 무엇보다 중요하다는 것도 알게 되었어요.
아직은 자금이 없지만, 카페를 정말 하고 싶은데요.
저만의 컨셉을 정하고 개성있는 카페를 운영하고 싶다는 생각이 크기에
이 책, 우아하게 행주 들고 카페 창업하기는 저에게 실질적인 도움이 되는
조언이 가득해서 아무래도 두고두고 필요할 때마다 꺼내볼 것 같아요.
아직 카페 창업도 운영도 해보지 않았지만,
작은 카페라도 손익분기점을 알고 운영을 해야만
손해가 없다는 것을 알게 되었는데요. 내가 손님이라면 가고 싶는 카페를
만들어보고 싶은 소망이 이 책을 통해서 더욱 커지게 되었네요!
카페 창업을 위해서 바리스타 과정도 배우고 싶은 마음인데요.
카페를 하기 위해서는 커피원두에 대해서 잘 알아야함을 물론이거니와
커피가 좋아서 카페를 하게 되는 일을 좀 더 즐기면서 할 마음을 가지게 해준 책이었어요.