<이 글은 리뷰어스클럽을 통해 도서를 제공 받아 작성했습니다> 미식이라는 단어가 주는 이미지는 너무 좋다. 미식을 하는 사람은 감각적으로 섬세함을 갖추고 있고 음식 및 문화에 박식하며 인생을 즐길 수 있는 사람을 뜻하기도 한다. 게다가 요즘은 조금만 맛있는 음식을 찾아다녀도 그 사람의 기분을 좋게 하기 위해 미식가라는 찬사를 보낸다. 취향이 수준 높은 사람이라는 칭찬의 의미까지 덧붙여졌기 때문이다 그런데 과연 미식이란 의미는 무엇일까. 그리고 그 기원과 본질은 무엇일까. 아이러니하게도 이런 질문에 대해 답을 할 수 있는 사람은 많지 않을 것이다 이 책은 그런 미식에 대한 의미를 찾고, 그 시작과 핵심적 특성을 모색하는 이야기이다 가장 큰 장점은 미식이라는 개념을 명확하게 정의하고 그에 대한 시사점까지 설명한다는 것이다 저자는 서문에서 미식에 대해 정의한다. 다소 긴 문장이지만 핵심은 음식뿐만 아니라, 그것과 관련한 문화까지 포괄한다는 것이다. 본문에서는 이를 단적으로 표현하는 은유가 등장하는데, 그것은 바로, '음식의 즐거움'이 아니라, '식탁의 즐거움'이라는 것이다. 그리고 그런 미식이 인류 역사와 함께 어떻게 탄생하고 성장하며 오늘날에 이르렀는지를 흥미롭게 설명한다. 특히 갈리아라고 불리우던 프랑스의 고대에서부터 세계적으로 유명해진 현대까지 광범위한 시간대를 다루는 것이 장점이다. 또한 사간의 흐름에 따라 서술하게 되면 다소 지루한 측면이 있는데, 그런 단점이 느껴지지 않을 정도로 시대별 문화적 특성에 초점을 맞춘다. 다음으로 다양한 시각자료가 있다는 것도 좋은 점이다 역사적 의미를 지니는 예술품이나 그림 등에 대한 사진이 풍부하여 독서의 재미가 있다. 또한 각 자료에 대해서는 자세히 설명을 기재하여 본문의 내용과 함께 이해하기가 좋다. 끝으로 역사적 설명 외에 현대의 트렌드에 대한 언급도 꾸준히 하여 과거의 내용을 보면서도 동시대적 시사점을 생각할 수 있게 하는 것도 큰 장점이다. #프랑스미식 #인류의유산 #음식문화탄생사 #미식의탄생