면역력 식습관

면역력 식습관 - 하버드 의대 교수의 면역력 높이는 건강 식이 원칙
캉징쉬안 지음, 정주은 옮김 / 레몬한스푼 / 2025년 12월

<이 글은 컬처블룸을 통해 도서를 제공 받아 작성했습니다>

가장 큰 장점은 과학적이라는 것이다. 
궁극적으로는 건강을 증진하기 위한 지식과 정보를 제공하는 것이 목표이지만, 그 최종 주장으로 가는 과정을 논리적이고 과학적으로 설명한다. 
우리 몸과 음식이 어떻게 상호작용하는지, 그 원리와 기능은 무엇인지, 어떤 매커니즘으로 인과관계가 성립하는지를 마치 과학자가 쓰는 것처럼 해설한다 
최신 연구결과를 소개하기도 하고, 대학교재 같은 명확한 문체가 있기도 하다. 
아울러 단순한 건강 교양서가 아니라, 영양학, 예방의학, 병리학 등의 여러 학문적 배경과 깊이를 내포하고 있고, 
그런 내용을 지루하고 복잡하게 설명하지 않고, 간단명료하며 재미있게 얘기한다 
무엇보다 각각의 여러 생소한 개념, 원리, 관계를 상세하면서도 알기 쉽게 서술하는 것이 백미이다. 
  
다음으로 독자친화적인 구성과 편집도 장점이다. 
가장 눈에 띄는 것은 마치 수제품처럼 보이는 그림들이 곳곳에 있어 내용의 이해도를 높이고 있다는 것이다
요즘은 픽토그램처럼 간단한 상징 또는 일러스트 형식의 그림을 싣는 것이 대부분인데 
이 책은 특이하게도 복고적이고 만화가가 그린 듯한 그림들을 실었다. 
따라서 서사적인 내용을 전달하기에 좋고, 그림 자체를 보는 즐거움을 선사하기도 한다. 
또한 각 챕터 끝에는 흡사 학습교재처럼 문답집과 핵심정리를 넣은 것도 좋은 점이다. 
그만큼 독자들에게 본문의 내용이 잘 전달되었으면 하는 편집부 및 저자의 의도가 느껴진다. 
게다가 문답의 내용이 많은 사람들이 궁금해 하는 내용이어서 중간중간 주의를 환기시키는 효과도 가진다. 
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끝으로, 건강관념과 식이관념을 연계한 저자의 독특한 접근법도 강점이라 할 수 있다 
제목에서 말한 것과 같이, 저자는 건강에 있어 아주 중요한 것은 잘 먹는 것이라는 것을 강조한다. 
그리고 '이념'을 지니고 먹어야 한다고까지 말한다. 
여기서 이념이란, 올바른 정보에 기반을 두고 슬기롭게 먹어야 한다는 것을 의미한다. 
또한 명쾌하게 3가지(저강도 만성 염증 방지, 지방 합성 방지, 장내 세균총 교란 방지)로 이 식이이념의 핵심을 정리한 것도 뛰어난 점이다. 
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