홍콩백끼

홍콩백끼 - 미식의 도시 홍콩에서 맛보는 100끼 여정
손민호.백종현 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2025년 4월

여행을 재미있게 하는 비결은 여행의 주제를 좁히는 것이다. 
예컨대, 역사 중심, 문화 중심, 쇼핑 중심 여행 등으로 주제를 정하는 것이다. 
그리고 여기서 더 심화해 들어갈 수도 있다. 
예컨대, 역사 중에서도 1900년대 중심, 문화 중에서도 음악 중심, 쇼핑 중에서도 패션 중심 여행으로 말이다. 
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이 책은 이와 같이 여행을 재밌게 만드는 비법을 아는 이야기이다. 
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우선, 이 저작의 중심은 음식이다. 
제목에서부터 산뜻한 작명 센스가 느껴진다. 
단 네 개의 음절로 어감, 운율, 호기심 유발력을 모두 잡았다. 
그리고 본문은 이런 제목보다 더 감각적이다. 
단순히 음식을 나열하여 소개하지 않는다. 
저자들은 먼저 홍콩의 음식에 대해 배경부터 설명해나간다. 
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왜 홍콩 음식은 독특한지, 왜 세계적인 음식이 되었는지, 그들만의 개성은 무엇인지 등등.
예컨대, 지정학적 맥락 때문에 영국와 중국의 융합적 성격이 있는 데다가, 
그 바탕 위에 경제력이 발달하면서 개성 강한 음식문화가 형성되는 토양이 만들어졌다는 핵심적인 포인트를 짚어낸다. 
그밖에 홍콩 음식의 특수성에 대한 서술이 흥미롭다. 
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아울러, 음식 관련 책에 머무르지 않고, 홍콩 문화와 여행을 접할 수 있도록 해준다. 
파트 1에서는 음식 중심으로 구성하지만, 파트 2부터는 음식과 문화, 음식과 장소를 접목한다. 
덕분에 독자는 무미건조한 음식 책이 아닌, 다채로운 홍콩 박물지를 읽을 수 있다. 
따라서 미각적 쾌감을 초월하는 시각적, 지성적 감각이 혼합된 공감각적 쾌감을 느낄 수 있다.   
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#더중앙플러스 #홍콩백끼 #손민호 #백종현 #문화충전200
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<이 글은 문화충전 200%를 통해 도서를 제공 받아 작성했습니다>​