선물꾸러미 같은 쿠키책

스위트 쿠키 50 - 예쁘고, 맛있고, 정성 가득한 나만의 쿠키
스테이시 아디만도 지음, 고상진 옮김 / 리스컴 / 2020년 12월

제 취미인 홈베이킹~!
실은 제가 홈베이킹을 시작하고 또 목표로 잡았던건 작은 쿠키집을 내고 싶은 꿈에서 였어요
그런 꿈으로 홈베이킹을 시작했지만
쉽게만 보았던 쿠키~!
제과 중에서 가장 어려움을 느껴 쿠키를 잘 안잡게 되더라구요 
쿠키관련 서적을 찾다 알게된 게 이 스위트쿠키 50 책이었어요

파트는 총 6가지로 분류
버터쿠키, 초콜릿쿠키, 팬시쿠키, 과일쿠키, 스파이시 쿠키, 너트쿠키로 나누어져 있어요

전 이렇게 목차에 사진으로 설명한 레시피 북이 너무 좋더라구요. 이름만 봐서는 감이 잡히지 않는 품목이 눈에 쏙쏙 들어와서 좋아요 ㅋ

쿠키굽는과정을 사진이 아닌 그림으로 수록해놨는데 
색다르면서도 너무 친근하고 따뜻한 베이킹 느낌이 들더라구요 ㅋ
초심자들을 위해 베이킹 용어, 도구 등 설명도 잘 나와있어요

첫 파트 버터쿠키~!
버터를 이용한 다양한 쿠키들이 수록되어있어요 ㅋ

그 중에 전 스노볼쿠키랑 사블레를 가장 만들어 보고 싶더라구요 ㅋ 
실은 스노볼쿠키는 아직 한번도 못먹어봐서 맛도 궁금했어요 ㅋ 

사블레는 몇번 만들어봤는데 
아직도 맛나게 예쁘게 만드는 법을 감을 잡지 못해서 
요 책을 통해 재도전 해보고 싶더라구요 ㅋ

초콜릿 쿠키는 가장 대표적인 브라우니로 시작해요 ㅋ 
민트틴은 엄청 궁금한 쿠키 중 하나였어요 ㅋ
단면을 마구마구 보고 싶었는데 
이 책의 아쉬운 점 중 하나 ㅠ 
사진 수록이 제품완성컷만 있어요 
그래서 쿠키의 안이 상상이 잘 안가요
아무래도 50종류나 되는 쿠키 레시피를 수록하려다 보니 그런거 같긴 하지만 살짝 아쉬워요 ㅠㅠ

팬시쿠키는 짤주머니로 모양을 낸 쿠키라고 해요 ㅋ
이 책에서는 그런의미의 쿠키보단 뭔가 선물하기 좋은 비쥬얼의 쿠키들을 뜻하는 것 같았어요 ㅋ

과일쿠키는 쿠키에 
과일쨈이나 건과일 등이 들어간 쿠키에요 ㅋ

스파이시 쿠키는 주로 진저나 시나몬 같은 
향이 강한 재료를 사용한 쿠키들이 수록 되어있어요 ㅋ

녹차 역시 호불호가 갈리는 진한 맛의 쿠키라 그런지 
스파이시 쿠키에 수록되어 있더라구요 ㅋ

너트쿠키는 각종 견과류를 이용한 다양한 쿠키들~!

마지막 페이지에는 
수록된 쿠키를 가나다별, 시간순으로 
찾을수 있게 페이지안내가 되어있어서
단시간에 쿠키를 만들고 싶을때 찾기도 좋겠더라구요ㅋ

무려 50가지의 다양한 쿠키를 소개한 책~!

제 베이킹 욕구를 이글이글 타오르게 하는 
책이었어요 ㅋ

조금 아쉬운 점은 재료 계량 기준이 
해외작가분의 책이다 보니 그람수가 아닌 컵의 개념이라 이 점을 환산해야한다는 점

많은 수의 쿠키레시피를 담다보니 사진이 적어 
초심자들에게는 조금 어렵지 않을까 하는 점이었어요

그러나 홈베이킹을 조금 해 본 쿠키레시피에 목이마른 저에게는 정말 많고 다양한 쿠키들이 한그득 담겨있는 
마치 산타의 선물 같은 서적이었어요 ㅋ

성탄절 같은 특별한 날 받을 베이킹박스를 만들수 있는 선물쿠키의 레시피꾸러미를 본 느낌 ㅋ

베이킹 입문서보다는 
쿠키를 해보다가 쿠키의 매력에 빠져 다양한 쿠키를 만들어보고싶다~! 하시는 분들께 추천드립니다 ㅋ 

요거 한권이면 베이킹박스 정말 다양하게 무궁무진하게 만들 수 있을거 같아요 ㅋ
쿠키 전문점을 차려도 될거 같은 책입니다 ㅋ


‘본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

핵심노트 같은 알찬 책

제과제빵기능사 실기 - 제과제빵기능사 자격시험 대비
오동환 외 지음 / (주)백산출판사 / 2020년 10월

매해 제과제빵 자격증을 따야지 따야지 하던 중
하필 또 코로나때메 학원 등록도 어려운 상황이라
책으로 실기를 배우려 맘먹다가 이 책을 발견했어요

실기책은 처음 보는거라 어떨까 기대했는데
핵심을 콕콕 찝어 주는 딱 시험용 서적같아 좋네요 ㅋ

시험보며 필요부분들을 군더더기 없이 잘 수록한 책인거 같아요 이론부분도 너무 과하지않게 시험을 패스할 수 있는 지식들을 잘 적어주고 현장에서 챙겨야 할 부분들을 잘 집어주었어요

또 무엇보다 중요한 실기부분~!
책으로만 과연 가능할까 싶었는데
큐알코드가 있어서 찍으면 유투브로 실기부분 영상이 다 나오더라구요 
큐알코드는 정말 신세계네요 ㅋ
책만 보고 어떻게 하지 라는 생각을 말끔히 없애주네요 ㅋ

마치 군더더기 없이 핵심을 콕콕 찝어넣은
핵심노트를 보는 기분이에요 ㅋ

진짜 이 책 보고 꼭 제과제빵 기능실기 많은분들이 합격할 수 있음 좋겠습니다 ㅋ 물론 저포함요 ㅋ

나의 2021년을 부탁해 어린왕자

2021 유나 다이어리
유나 편집부 지음 / 유나 / 2020년 11월

어느덧 다사다난 하였던 2020년도 이제
마지막 달력 한장을 앞두고 있네요
이 맘때쯤 가장 생각나는게 바로

다이어리지요 ㅋ

올해 고생해준 너덜너덜해진 
올해의 제 다이어리를 보내주고
내년엔 어떤 다이어리와 함께 할까 하는
작은 설렘의 계절이에요 ㅋ

요 어린왕자가 2021년은 저와 함께 하게 되었어요
어린왕자,,,
어릴땐 그저 심오하기만 하고 어려웠던 책이 었는데
어느새 어른이 되서는 
읽고 또 읽고 싶은 책 중 하나에요 ㅋ
그래서 너무 좋아하고 아련한 캐릭터지요

군청색 밤하늘을 표현한듯한 표지에
별처럼 황금색 빛나는 무늬로 앞면엔 어린왕자
뒷면엔 코끼리를 삼킨 보아구렁이를 그려놓았어요

하드하고 고급진 다이어리 커버에
고무줄로 다이어리를 들고 다닐땐
펼쳐지지 않게 고정되게 잡아주도록 
되어있었어요

앞뒷면 안쪽은 
표지의 연장선같으면서도 
몽환적 느낌의 우주가 그려져있어요

차례로 연간계획, 월간계획, 주간계획으로
세부화 되어 나누어져 있어요
각 챕터 사이사이에는 캘린더 처럼 
삽화와 명언들이 적혀있어서
너무 좋더라구요 ㅋ

마지막 챕터에는
노트, 모눈종이, 점종이 등
메모를 할 수 있는 공간도 있구요


다이어리를 쓴진 얼마 되지않았지만
매번 쓰다보면 제일 앞에 
월간 캘린더만 주구장창 이용하고 
나머지 부분들은 빈상태로 끝날때가 대다수였는데

이렇게 챕터별로 세세하게 
연간 월간 주간으로 나누어주면 
각 날짜별로 스케쥴이나 메모, 일기 등을 써서 
모든 부분을 다 사용하기 좋을거 같았어요

중간중간 좋아하는 어린왕자와 명언까지 담겨있어
너무 만족스러운 다이어리 같아요

나의 2021년을 잘 부탁해 어린왕자


‘본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공 받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

내 2021년을 부탁해 어린왕자

2021 유나 탁상달력
유나 편집부 지음 / 유나 / 2020년 11월

어느덧 다사다난 하였던 2020년도 이제
마지막 달력 한장을 앞두고 있네요
이 맘때쯤 가장 생각나는게 바로

탁상달력이지요 ㅋ

올해 고생해준 너덜너덜해진 
올해의 제 캘린더를 보내주고
내년엔 어떤 캘린더와 함께 할까 하는
작은 설렘의 계절이에요 ㅋ

요 어린왕자가 2021년은 저와 함께 하게 되었어요
어린왕자,,,
어릴땐 그저 심오하기만 하고 어려웠던 책이 었는데
어느새 어른이 되서는 
읽고 또 읽고 싶은 책 중 하나에요 ㅋ
그래서 너무 좋아하고 아련한 캐릭터지요


센스있게 발행한 11월의 달력부터 제공을 해주어서
받아서 바로 사용이 가능해서 좋더라구요 ㅋ

뒷면엔 삽화와 명언이 담긴 페이지와
아래 날짜가 적혀있어요

앞면엔 작고 앙증맞은 그림으로
어린왕자에 등장하는 장면들이 나와있어요
받자마자 친정엄마 생신과 
아들생일 부터 체크했어요

(가장 앞쪽달이라 그런거에요 신랑 삐지지마 ㅋㅋ)

맨 뒷면엔 간략히 메모 할 수 있는 페이지도 있어서 
더더욱 좋겠더라구요

나의 2021년을 잘 부탁해 어린왕자


‘본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공 받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

맛난 마시멜로 이젠 귀엽기까지~!

Marshmallow 마시멜로 ㅣ 오픈 3초 만에 마감되는 유아시스 인기 클래스 2
김소우 지음 / 더테이블 / 2020년 10월

한번 먹으면 지구 세바퀴를 돌아야 
살이 빠진다는 그 마시멜로 ㅠㅠ
근데 너무너무 맛나서 멈출 수가 없어요 흑

몰캉말캉 달달한 마시멜로 한조각이 
입안에서 스르르 녹을때면 
하루 피로가 다 가시는 기분~!

그런 마시멜로가 귀엽기까지 하다면 ~!

유아시스님의 손에선 가능한 이야기~!
이젠 마시멜로 책을 읽는 저에게도 가능할 이야기~!



첫챕터는 여느 베이킹 책과 비슷하게
도구와 재료 등으로 시작해요
그리고 마시멜로를 만들 준비를 해요

일반 베이킹 책은 대부분 저도 아는 과정이라
요부분은 샤샤샥 뛰어넘는데
마시멜로는 처음이라 정독하였어요

베이킹과 다르게 큰붓 작은붓이 필요하고
도트봉 같은 준비물들이 필요하더라구요

이외에 젤라틴매스 만드는 법, 다양한 맛, 조색, 
주의할 점 등 많은 부분에서 
저같이 마시멜로가 처음이신 분들에게는 
꼭꼭 필요한 부분들이 수록되어있어요

젤라틴매스 만드는 부분에선
베이킹에선 그냥 젤라틴이 다 녹지않아도
흐물해지기만 하면 사용하였는데
마시멜로에서는 다 녹여 사용해야한다는 부분에서
색다름을 느꼈어요

마시멜로를 만드는데 가장 중요한게
이 젤라틴과 머랭임을 알게되었어요 ㅋ


두번째 챕터에서는 
3가지 타입의 마시멜로를 만드는 방법이 나와요
이부분도 무척 중요!
다음 챕터에서 이부분을 기초로 
마시멜로의 특성에따라 데코가 들어가더라구요 ㅋ

그다음 챕터들에는
가장 기본이 되는 판 마시멜로, 몰드 마시멜로 부터
파이핑이 필요한 마시멜로도 나오고
각종 귀여운 캐릭터 마시멜로들 까지 
진짜 너무너무 탐나는 마시멜로들을 
만드는 방법들이 쉬움에서 어려움 순으로 
차근차근 수록되어있더라구요 ㅋ


마지막 챕터엔 마시멜로를 활용한 
다양한 디저트들도 수록되어 있어요 ㅋ
저 요 우피파이 들어만 보고 파는데도 못찾고 
만들줄도 몰라서 못먹어봤는데
조만간 꼭 만들어보려구요 ㅋ


책이 왔으면 실행해 보아야지요 ㅋ
육아로 지친 몸을 이끌고
아가들 육퇴후에 과감히 도전해 보았어요 ㅋ
실은 이탈리아 머랭 시럽 끓이는게 싫어서,,,
마카롱도 프렌치나 스위스 마카롱 
아니면 안만드는데
마시멜로를 위해 과감히 끓였어요!
근데,,, 생각보다 쉽네요? ㅋ

문젠 마시멜로의 굳음 정도가 관건이었어요
그나마 쉬워보여 도전한 고냥이 발바닥 마시멜로 ㅋ
밑판부터 짜고 굳으면 발바닥을 짜야하는데 
성질급해서 일찍 짜서 볼륨감이 사라지고 ㅋ
밑판 굳을때쯤 시도하니 조색한 발바닥 마시멜로도 
굳어서 모양이 잘 안나더라구요 ㅋ

일단 밑판을 짜고 발바닥 마시멜로가 굳지않게 
따신물에 담궈놓아야 했는데 ㅋ
다음번에 하면 좀 더 잘할수 있을거 같아요!

요대로 먹어도 너무 귀엽고 맛나고 
요즘같은 겨울철 핫초코에 올려먹어도 좋을거 같아요 ㅋ
시판 마시멜로보다 더 부드럽고 쫄깃해서 
[마시멜로] 책 자주 애용할거 같습니다 ㅋ

너무너무 맘에 드는 책 중 하나로 꼽힐거 같네요 ㅋ