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케이크 쿠키 - 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
유미라 지음 / 책밥 / 2024년 2월
평점 : 
예전엔 맛만 좋으면 되었던 디저트들 이지만
요즘은 점점 디저트의 고급화 전략과 SNS의 노출 등으로 인하여 비쥬얼 또한 무척 중요시하는 시장이 형성 되었는데요
케이크 쿠키 책은 그런 요즘 트렌드에 맞는 비쥬얼과 맛을 모두 겨냥한 레시피 북 입니다
저자분이신 유미라 님은 양과자 플레지르라는 나름 유명한 과자점의 사장님이세요
그 전부터도 인별 등에서 자주 접하던 분이라서 책을 내셨다는 소식에 어떤 책일까 궁금했답니다
처음 양과자 플레지르를 알게 된 때에는 꾸덕바, 버터바 등을 주력 상품으로 하셨던 거로 기억하는데 케이크 쿠키라는 디저트는 처음 들어보기도 해서 무척 궁금했답니다
케이크 쿠키는 크림치즈를 속재료로 하는 크림치즈 쿠키이면서도 다양하고, 예쁜 디자인을 가진 쿠키, 흡사 케이크 대신으로도 사용할 수 있을 거 같은 화려한 쿠키들이 주인공인 책이에요
이름들도 하나같이 매력 통통 케이크 쿠키들
따로 목차가 나뉘어있지는 않고
프롤로그 및 케이크 쿠키 소개, 재료와 도구 소개 이후부터는
33가지의 케이크 쿠키 레시피 등이 담겨 있답니다 ㅋ
쿠키 하나하나가 다 개성이 강해서 뭐라고 목차를 나누기도 힘들거 같더라구요 ㅋ
그냥 공통점으로는 기본 쿠키와 그 안 속재료가 크림치즈라는 점 빼고는 정말 다양한 조합과 장식들이 눈을 즐겁게 하는 책인거 같아요
아무래도 화려한 쿠키이다 보니 만드는 방법은 상세하게
메인인 쿠키반죽, 속필링, 토핑, 장식 등으로 나뉘어 설명이 나와있어요
만드는 방법도 재료를 나눈 목차처럼 4가지로 나뉘어 사진과 함께 설명이 들어있어 보기가 쉬워요
책을 보며 무엇을 따라 만들어 볼까 하다가
가장 표지에 있는 벌쓰데이 쿠키를 만들어보았어요 ㅋ
딸기 젤리가 없어서 하트젤리로 대체했는데
그래도 예뿜예뿜이 묻어나지요 ? 맛도 팔아도 될 정도로 맛있더라구요 ㅋ
케이크 쿠키 레시피를 보면 아시겠지만 취향은 탈 수 있어도, 맛이 없을 수 없는 재료들의 조합이랍니다~!
한가지 사알짝 아쉬웠던 점은 아무래도 각양각색의 통통튀는 매력의 쿠키들을 담다보니 포인트 재료들이 다 다르고, 많은 편이고, 또 데코 재료들도 많다는 점 정도인거 같아요
하지만 그 외에는 정말 예쁘고, 맛도 좋아
선물용으로는 그만일거 같은 레시피 북인거 같아요~!
특별한 날, 혹은 그냥 기분내고 싶은날
케이크가 지겹다면, 케이크까진 부담스럽다면
요 케이크 쿠키 책~! 활용해보시면 좋을거 같아요 ^^
'본 서평은 출판사로 부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.'