홈베이킹이 취미이다 보니 구움과자 외에도 다양한 디저트에 관심이 많은 편인데요 작년부터 제 눈에 자꾸 띄는 디저트 중 하나 바로 복숭아 디저트~! 한참 그릭모모나 복숭아 케이크 등등이 보이기 시작해서 관심을 가지던 중 복숭아 계절이 지나버려서 아쉽게도 도전해보지 못했거든요 그러던 중 복숭아를 활용한 디저트 레시피를 수록한 책이 나온다는 말에 관심이 가더라구요 6~8월이 제철인 복숭아 딱 지금 시즌 활용하기 좋은 계절 과일로 딱복, 물복 중 저는 물복 파 입니다 ㅋ 달달 분홍분홍한 복숭아를 활용한 디저트들이 가득 담긴 책~! 한가지 재료를 가지고 얼마나 다양한 디저트 레시피들을 만들어 낼 수 있을까 라는 궁금증도 더해져 책을 펼쳐보게 되었는데요 구움과자에 한정되지 않고 콩포트, 냉과류, 음료 등 정말 복숭아로 할 수 있는 디저트들은 다 담긴거 같더라구요 ^^ 실은 제 미래 작은 꿈이 작은 카페를 차리는 것이었는데 요런 계절 디저트를 통해서 라인업을 조금씩 바꾸어 포인트를 주면 어떨까 생각해본 적이 있었거든요 요 책은 그런면에서 아주 훌륭한 책인듯 합니다 ^^ 저자분이 두분이신데 이 책 외에도 무화과 디저트 레시피, 밤 디저트 레시피 등 계절 식재료를 잘 활용하여 디저트 레시피 등을 만드시는 거 같아요 요 두 책들도 한국 번역본으로 나왔으면 하는 바람입니다 ^^ 복숭아를 좋아하시는 분들이라면 강추강추하는 디저트 레시피 북입니다 '본 서평은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.'
홈베이킹이 취미인 주부랍니다 ㅋ 자연스레 홈베이킹을 하다보니 요즘은 또 k디저트가 대세! 여느 다른나라 디저트들 못지않게 예쁘고, 단아하면서도 화사한 느낌의 k디저트의 매력이란~! 문화센터를 통해서도 가끔씩 떡 클래스는 보기는 했는데 어려울거 같아 용기를 내지 못하다가 얼마전에서야 너무 예쁜 떡을 지나치지 못하고 떡에도 발을 들이기 시작했어용 ㅋ 항상 베이킹만 해서 떡은 어렵지 않을까 쉽사리 다가가지 못했는데 [찔레의 감성떡집] 책을 통해 우리나라 다양한 떡과 더불어 퓨전 떡, 기타 k디저트까지 만나볼 수 있었어요 떡을 만드는 기본 도구부터 기초 재료, 떡을 만드는 방법까지 ~! 초보자들도 따라하기 쉽게 친절한 설명으로, 사진으로 다가오는 책~! 전통 떡 레시피부터 퓨전 찰떡, 퓨전 설기, 그 외에 한식 디저트까지~! 한식 디저트의 놀라운 발전을 엿볼 수 있었어요 친절한 책 때문인지 떡 만드는게 어렵지만은 않게 느껴져서 꼭 한번 책 보고 도전해보려구요! 디저트 시장이 활성화되는 요즘! 매력적인 속 편한 쌀로 만드는 우리나라 한식 디저트로 티타임과 즐기기에도, 선물하기에도 너무 좋은 간식이 될거 같아요~! ‘본 포스팅은 출판사로 부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’
베이킹을 배우는 통로로는 인터넷 무,유료 영상들, 오프라인 수업 등 많은 방법이 있는데요 그 중 저는 아무래도 책을 통해 베이킹을 배우는 방법을 무척 좋아합니다 지난 2월 책밥에서 출간한 모던오븐의 베이직 제빵 클래스도 무척 좋아하던 책 중 하나인데요~! 으아닛 얼마 지나지도 않았는데 이번엔 슈잇의 베이직 제과 클래스가 나왔다고 해서 바로 달려갔지요 ^^ 세트병은 어쩔 수 없답니다 ㅋ 대부분의 분들이 홈베이킹을 제과로 입문하고는 하는데요 저 역시도 제과로 홈베이킹을 입문하였고 제빵에 관심을 가지고 있는 요즘이지만 아직까지는 제과가 좀 더 친숙하여요 제과를 취미로 본격적으로 시작한지도 어느덧 5년도 더 된거 같은데 아직도 제과의 어려운 부분들이 있어요 슈잇의 베이직 제과 클래스 책은 초보자들이 따라하기 쉽도록 잘 설명해놓으면서도 이런 베이킹 경험자들도 잘 알지못할 수 있는 부분들의 팁들도 놓치지 않고 수록된 책인거 같아요 초보자들이 따라하기 쉽게 기본 도구와 재료에서 부터도 사진과 상세한 설명 등이 수록되어있고 용어나 작업 전 체크리스트 들은 꼭 읽어보셔야할 부분 같아요~! 각 챕터마다 각 챕터 품목에 대한 체크리스트가 맨 앞장에 실려있어서 혹시라도 할 수 있는 실수나, 좀 더 제품을 잘 만들 수 있는 팁들이 나와있어요 분명 난 똑같이 따라한 거 같은데 내가 만든 과자는 왜 이렇지? 라는 생각이 드실때가 많다면 이 부분 꼭꼭 읽어보시는게 좋습니다 ^^ 레시피 부분에서도 도구와 사전 준비 사항등이 잘 나와있어서 혹시라도 베이킹 시작 전에 환경을 미리 준비할 수 있도록 나와있고 제과를 만드는 부분도 사진을 통해 상세하게, 친절하게 설명이 되어있으면서도 중간중간 꼭 필요한 지식 부분들은 또 작게작게 사진과 설명으로 수록되어있어서 좋았어요 저 또한 모르던 부분을 많이 배워갑니다 [초보 베이커를 위한 슈잇의 베이직 제과 클래스] 초보 베이커분들에게는 정말 입문용으로 좋은 책이고 기존 베이킹을 하시던 분들 또한 많은 지식을 얻어갈 수 있는 책이라고 생각합니다 ^^ '본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.‘
홈베이킹이 취미인 초보 홈베이커에요원래는 제과를 좋아했지만 요즘들어 제빵에도 관심이 가며 제과제빵을 아우르며 관심을 가지고 있어요다양한 기교와 멋들이 그득한 제과제빵의 세계하지만 그걸 다 따라가기엔 초보 홈베이커로써 벅찰 수 밖에 없었는데요[나의 첫 베이킹 수업]은 정말 왕초보자인 분들도 따라하기 쉽게 풀이된 기초 베이킹 서적이에요~!파트는 총 4가지 파트로제과뿐만 아니라 제빵도 다 담겨있어서 좋았어요 ^^아무래도 정말 첫 베이킹 수업처럼 레시피 목록 자체는 담백하게 기본이 되는 클래식한 제품들이 많이 수록되어있더라구요~!하지만 걱정은 금물~! 이런 기초를 다져야 더 앞으로 발전할 수 있잖아요 이런 클래식한 제품들도 충분히 멋스럽고, 맛스러울 수 있다는 것을 보여주는 책인거 같아요 ^^제과에 관심을 가지다가 제빵으로 관심이 옮겨가며 가장 어려웠던 반죽, 특히 손반죽 법, 그리고 글루텐 잡는 법 등도 책에 자세하게 나와있고케이크 부분도 시트를 만들고, 샌딩하고, 아이싱하고, 파이핑 하는 법까지 사진으로 친절하게 수록 되어있더라구요 책이 조금은 투박하다는 느낌이 들기는 하지만왕초보자 분들에게 친절하게 하나하나 세세하게 설명해주려는 그 노력이 담긴 초보자들이라면 꼭 읽어보셨으면 좋겠는 책임에는 분명합니다 ^^항상 기교많은 제과제빵으로 만들면 뿌듯하지만 만드는 과정에서 너무 지치고, 실패하곤 했는데[나의 첫 베이킹 수업] 책과 함께 오랫만에 처음으로 돌아가 기초부터 재미있는 베이킹을 즐겨보고 싶어요 ^^'본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.'