[마이리뷰] 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사

음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사
린다 시비텔로 지음, 최정희.이영미.김소영 옮김 / 대가 / 2011년 11월

<빵의 역사>, <커피의 역사> 처럼 특정 음식에 대한 역사가 아닌, 고대부터 현대까지의 거의 모든 식문화에 대해 다루다보니 적지 않은 페이지수임에도 저술의 깊이가 매우 얕다는 느낌이다. 번역도 문제가 있다. 식품영양학 전공자 3인이 번역했는데도 요리 이름을 자주 틀린다. 석연치 않은 이유로 전체 12장 중 10장만 번역한 것도 불만.