5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

반죽하지 않아도 빵을 만들 수 있다고요?!

작업시간 5분, 완성까지 30분이면 갓 구운 신선한 빵을 먹을 수 있다고요?!

일본 아마존 도서 빵 부문 1위에 빛나는 <5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹>입니다

이 놀라운 제빵 비법의 저자, 아오키 유카리는 일본 요리 레시피 플랫폼 '쿡 패드'에서 아주 유명한 영양사 시자 초등 아들 2명을 키우는 워킹맘이세요. 

역시 엄마표 요리의 생명은 스피드!! ㅎㅎ 

바쁜 엄마들에게 일단 1시간이 넘어가는 요리는 사치죠, 휘리릭 만드는 마법 같은 레시피가 가득 담긴 책입니다.

근데 진짜 궁금했어요, 어떻게 빵을 30분 만에 만들 수 있는 거지? 

빵 만드는 재료와 단계도 매우 심플한데, 도구까지 단 2개면 된다니,, 놀라울 따름입니다 

* 책은 2개의 파트로 이루어져 있어요, 반죽하는 파트와 반죽하지 않는 파트.

One pot으로 끝낼지, 성형을 해서 빵 모양을 만들 것인지로 나뉘는데, 아무래도 성형을 해야 하는 반죽은 수분감을 덜 주어 반죽이 가능하도록 같은 기본 빵이라도 배율이 살짝 다르네요.

일단 기본 중의 기본, 기본 빵부터 만들어 봐야겠죠?!

반죽하지 않는! 기본 빵!! ㅎㅎ

정말 계량만 하면 끝이라니요 ㅎㅎ

계량을 하고, 전자레인지로 살짝 따뜻하게 데웁니다. ( 온도를 높여 숙성 시간을 시키는 방법이네요! )

재료의 배율과 수분감이 생명일듯해요. 그리고 전자레인지의 용량이나 파워, 오븐의 열도 집집마다 다 달라서 집 환경에 맞는 몇 번의 시행착오가 필요할 것 것 같네요.

무엇보다 제가 마음에 들었던 부분은, 여러 도구가 필요 없이 오롯이 전자레인지&오븐 겸용 내열 용기만 있으면 빵을 만들 수 있다는 부분이었어요. 사실 만드는 것보다 치우는 게 더 일일 때가 많잖아요? 늘 바쁜 엄마의 마음을 너무 잘 알아주는 베이킹 책입니다. 

작가 선생님은 16x20의 높이 5cm 짜리 '스타우브' 미니 세라믹 용기를 사용하셨었어요. 

장바구니에 담아놓고 며칠간 드릉드릉 고민을 하다가 집에 계란찜 해먹던 전자레인지 내열용기가 있어서 고걸 이용해 보기로 했답니다 ㅎㅎ 대충 면적은 맞아서 정량대로 고고씽 ㅡ 

짜잔! 완성했습니다 

반죽이 질어서 둥글리기는 생략했어요, 폭신폭신 쫀득쫀득 갓 구운 빵에 버터를 발라먹으면 얼마나 맛있게요~

달걀이나 우유를 사용하지 않는 플레인 기본 빵 맛은 굉장히 담백하고 고소했어요.

저희 집이 좀 춥기도 해서 발효시간을 좀 더 늘렸고, 오븐이 작아서 구울 때 호일을 위에 덮어주었어요.

겉바 속촉이여서 성형을 해서 만들어도 참 맛있는 레시피네요.

무엇보다 재료들을 몽땅 때려 넣고 주걱으로 슥슥 문지르기만 하면 되어서 정말 편리했어요.

시간 맞추고 1차 성형, 2차 성형하고 나면 정말이지 3-4시간은 족히 걸렸는데, 1시간 만에 김이 모락모락 나는 갓 구운 빵 완성이라니, 바쁜 아침 시간에도 휘리릭 해 먹을 수 있을 것 같더라고요. 

다음번엔 양파 치즈빵과 카레에 찍어 먹을 치즈난을 만들어봐야겠어요. 

* 출판사로부터 도서를 지원 받아 읽고 작성한 솔직한 리뷰입니다.

스스로 공부하는 상위 1% 아이의 집

스스로 공부하는 상위 1% 아이의 집 - 아이의 학습 습관은 의지가 아니라 환경이 만든다
김지호 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2026년 2월

아이가 이제 초3이 되면서 자기만의 공간을 가지고 싶어 하기 시작했어요.

저희 집엔 아이가 7살 때부터 쓰던 유아 책상과 의자, 책장이 그대로 아직 있답니다.

아이가 어렸을 때 오히려 공간에 대한 고민을 많이 했던 것 같아요.

아이가 가지고 놀 교구의 위치와 스스로 꺼내 볼 수 있는 책의 위치 등등 아이의 눈높이에 맞게 맞추어 주었는데,

그 방이 아직 그대로예요 ^^;; 

아이들은 참 안 크는 것 같으면서도 어느새 초등 고학년을 향하고 있네요. 시간이 정말 빠릅니다.

"스스로 공부하는 상위 1% 아이의 집"은 어떻게 꾸미는 걸까요.

다른게 아니고, '스스로 공부하는'이라는 워딩이 저의 마음을 사로잡았습니다.

초등 고학년이 되어 가져야 할 필수 마음가짐 중 '스스로'말고 더 중요한 게 있을까요?

이 책을 쓰신 김지호 님은 홍익대 산업디자인을 졸업하시고 교육 공간 전문 디자이너로 유명 교육전문 업체들과 협업하면서 100곳이 넘는 교육 공간을 설계 해오셨다 해요. 

어떻게 하면 아이들이 방해받지 않고 집중력을 최대한 끌어올릴 수 있는 공간을 만들어낼까 얼마나 많이 고민하시고 연구하셨을까요?  

<스스로 공부하는 상위 1% 아이의 집>은 그간의 노하우와 연구들이 고스란히 담겨 있는 책이었어요.

책은 총 4부로 구성 되어 있습니다.

1. 환경이 의지보다 강하다

2. 우리 집에 맞는 공부방 만들기

3. 거실을 활용한 학습 공간 조성

4. 학습을 돕는 환경의 디테일

1부에서는 심리학으로도 증명된 공간의 중요성과 전반적인 학습 환경의 조건들에 대해 다루고 있고,

2부에서는 아이만의 공간, 아이 방 구조와 크기에 따른 가구 배치 예제들이 아주 자세히 설명돼 있어요.

아이 성향에 맞는 가구 배치는 정말 참고할 만한 사항이 많았어요.

수평 배치의 장점과 단점, 수직 배치 시 어떤 동선이 나오는지 저희 집에 실질적으로 적용하고 응용해 볼 만한 내용이 참 많았습니다.

누구든 새로운 공간에 오면 살짝 긴장하기도 하고, 흐트러진 마음을 다시 다잡곤 하잖아요.

집에서도 자주자주 공간과 배치를 바꾸어 공부자극을 새로이 주는 것도 중요하구나 하는 생각을 하게 되었어요.

3부에서는 아이들 공부방뿐 아니라, 거실을 활용한 인테리어 팁들이 나와요.

미국과 일본에선 가족들이 모이는 주 공간이 거실인 만큼 다양한 가구 배치들이 있는 반면,  유독 한국만 티브이와 소파가 고정적으로 국민 인테리어처럼 자리 잡고 있는 것 같아요.

거실에 조금만 변화를 주면, 부모의 잔소리가 줄고 세팅된 동선에 맞추어 아이 스스로 행동하게 하는 매직!!

무엇보다 러그와 조명으로 한 공간을 분리하여,  휴게존과 학습존을 나누는 방법이 인상 적이었어요,

* 가족 공용 공간에서 집중력을 키우는 현실 전략 

1. 학습 시간 규칙을 정한다

2. 시각적 신호를 만든다 ( 학습 시간이 시작되면, 신호를 보낸다 )

3. 소음을 관리한다 (러그 등을 깔아서 발소리를 줄인다 )

4. 방해 요소를 제거한다 ( 집중을 방해하는 물건들을 치운다 )

5. 집중 의식을 만든다 ( 공부를 시작하기 전, 테이블을 닦거나, 정리하거나, 깊은숨을 세 번 쉬는 등의 마음을 다 잡는 의식을 행한다 ) 

마지막 4부에서는 책장과 중독에 관한 이야기가 나와요. 

어떤 책장의 배치가 이상적인 배치인지 참고할 만한 정보들이 참 많답니다.

"공간이 사람을 만든다"라는 작가님의 철학이 담긴 책이 아닌가 싶습니다. 

100번의 잔소리 대신, 집중하지 못하는 아이의 마음을 이해하고, 공감하며 아이가 공부할 수 있는 환경을 만들어 주는 것이 부모가 해야 할 역할이라고 생각해요. 

공부를 대신해 줄 수는 없지만 환경은 만들어 줄 수 있잖아요?!

<스스로 공부하는 상위 1% 아이의 집>으로 제3의 공부 공간을 만들어 주어요.

대한민국 모든 학생들과 부모님들 파이팅입니다. 

* 출판사가 도서를 지원하여 직접 읽고 작성한 솔직한 리뷰입니다.

독서평설 첫걸음 No.48 (2026년 2월호)

독서평설 첫걸음 2026.2 - 만 5세부터 초등 3학년까지 독서습관 기르기 ㅣ 독서평설 2026년 2월호
지학사 편집부 지음 / 지학사(잡지) / 2026년 2월

국어의 중요성은 정말 잘 알고 있었지만, 독서만 꾸준히 하면 되겠지 하다가, 어느덧 아이가 초3이 되었어요.
책 읽는 것도 좋아하고 독서도 많이 했는데, 여전히 부족한 어휘와 배경지식들, 
문제는 편독이었어요. 

어떻게 하면 다양한 책을 접하게 해줄까 고민하던 찰나에 데리고 온 '독서 평설 첫걸음'
결론적으로 대 만족이었답니다. 

구독형 국어 잡지는 단연코 '독서 평설'이 일등이죠. 
주변에서도 많이 듣고, 도서관에서도 많이 봤던 책인데 직접 아이와 시작해 보려고 가져오니 또 다르게 느껴지더라고요. 좀 더 꼼꼼하게 따져보게 되고 구성과 교과연계 등도 더욱 잘 살펴보게 되었어요.

저는 2026년 2월 48호 독서 평설 첫걸음을 가져왔답니다.

제가 독서 평설을 구독해야지 하고 마음먹은 첫 번째!
여러 분야별 내용들이 골고루 들어 있어요. 
'독서 지능'  '통합 지능' '수 과학 지능' '사회지능' 등이요

2월의 큰 이벤트! 
설날도 있고, 동계 올림픽, 이런 테마들도 빠짐없이 들어 있네요!

'독서 평설 첫걸음'은 만 5세부터 초등 3학년까지 추천하고 있어요.
그 이후에 '독서 평설 초등'이 있고, 중학, 고교까지 있는데, 저희 아이는 초3이지만 첫걸음이 딱 좋은 것 같아요.

'그래 이 정도는 읽어야지' 하는 엄마의 욕심을 버리고,,
아이가 즐겁게 읽을 수 있는 수준의 글 밥과 내용을 선택하는 것이 이 책을 200% 활용하는 방법인듯합니다.

독서 평설 두 번째 장점!
여러 가지 활동거리가 많아요. 

만들기 좋아하는 저희 아이가 지나칠 수 없는 활동 놀이와 집에서 할 수 있는 여러 가지 실험 놀이가 포함되어 있어 생각보다 더욱 적극적으로 독서 평설 활동을 하는 것 같아요.

무엇보다 스스로 독서 평설을 꺼내 읽으려고 한다는 것!!
엄마로서 이보다 더 뿌듯할 때가 있을까요.. ㅎㅎ

'독서 평설 첫걸음'은 구독형 잡지를 시작하는 아이들에게 참 좋습니다.
글 밥이 부담스럽지 않고, 내용도 복잡하지 않아요. 

무엇보다 흥미로운 주제들도 참 많아서 독서가 부담스러운 친구들이나, 독서습관이 아직 안 잡혀 있는 아이들에게 더욱 좋을듯합니다.

집에 구독형 잡지가 쌓여있다면?!

1.아이의 수준에 맞는 잡지인지, 글과 내용이 너무 어렵지는 않은지,
2. 아이가 심심하거나 지루할 틈이 없는 것은 아닌지
3. 아이가 또 하나의 숙제로 여기고 있는 것은 아닌지

요 세 가지는 꼭 점검해 보아야 할 것 같아요.

구독형 잡지는 무엇보다 정보를 알아가는 기쁨을 스스로 느끼고, 체험하는 것이 중요하잖아요.
2026년에는 독서 평설과 함께 우리 아이 문해력 꾸준히 길러 보아요! 







* 출판사로부터 도서를 지원 받아 읽고 작성한 솔직한 리뷰입니다.

물리박사 김상욱의 수상한 연구실 9

물리박사 김상욱의 수상한 연구실 9 : 에너지 - 사라지지 않는 존재 ㅣ 물리박사 김상욱의 수상한 연구실 9
김상욱 지음, 정순규 그림, 김하연 글, 강신철 자문 / 아울북 / 2026년 1월

다정한 물리학자로 유명하신 김상욱 교수님의 수상한 연구실 9편이 새로 출간되었어요!

교수님을 유키즈에서 처음 뵙고 팬이 되었는데요, 정말 순수한 과학 사랑에 놀랐었던 기억이 있네요.

그 이후에 다른 여러 패널들에서도 많이 나왔었는데, 이분의 생각. 정말 독특해요. 

순수 과학자는 이런 멋이 있구나 하게 되는 분이 셨네요.

수상한 연구실 시리즈는 저희 딸에게도 특별한 책인데요,

아울북의 "그리스 로마 신화"에만 빠져 있던 저희 딸을 과학의 세계로 접어들게 해준 고마운 책입니다.

특히나 수상한 연구실 2 중력 편 을 그렇게 반복해서 읽더라고요.

과학을 좋아하지 않는, 창작동화만 읽던 초2의 놀라운 변화였습니다 ㅎㅎ

이번 수상한 연구실 9의 에너지 편도 엄청 기대하며 읽었었어요.

수상한 연구실 시리즈는 학교 앞 떡볶이집의 새 주인 김상욱 아저씨와 떡볶이 동아리 친구들이 주인공이에요. 

평범한 떡볶이집 같지만, 엄청난 비밀을 숨기고 있는 또 만나 떡볶이집.

어느 날 하루아침에 떡볶이집 주인아저씨가 감쪽같이 사라졌어요. 

또 만나 떡볶이와 지하 연구실이 폐쇄될 위기에 놓였고 친구들은 실종된 아저씨를 찾기 위해 여기저기서 단서를 찾는답니다. 

한편 납치된 떡볶이집 주인 김상욱 아저씨는 악당들이 가둬놓은 이데아를 발견합니다.

"에너지는 물리에서 가장 중요한 개념이지. 존재하는 모든 것은 에너지를 가지고 있어. 그러니 자네가 포획한 이데아들도 모두 '에너지'라고 할 수 있지. 로켓을 발사하려면 그중에서도 어떤 이데아가 가장 쓸모 있겠나? p55"

악당들이 가둬 놓은 이데아는 바로, 이번 책의 주인공, '에너지 이데아' 였어요.

모든 이데아를 흡수할 수 있는 초강력 에너지 이데아.

친구들은 김상욱 박사님과 에너지 이데아를 악당들로부터 모두 구할 수 있을까요?!! 

책은 글 밥과 만화가 적절히 섞여있어 글 밥 많은 책을 부담스러워하는 아이들도 재미있게 읽을 수 있어요.

중간중간에 재미있는 과학 상식에 대한 설명도 함께 있어서, 지식 쌓기는 덤이랍니다.

제가 마음에 들어 하는 책의 가장 큰 장점은 생활에 밀접한 물리 상식을 많이 담고 있다는 것이에요.

물리라는 것이, 그 어떤 학문보다 생활 속에 밀접해 있잖아요.

남들이 정의해놓은 물리법칙을 외우고 익히는 것이 아니라, 주변에서 일어나는 자연스러운 현상들에 대해, 당연하게 받아들이기보단 어찌해서 이렇게 되는 것인지 원리를 알려주어 아이들의 과학 호기심을 더욱 자극하게 만드는 그런 책인듯합니다.

편독하는 초등 저학년부터, 책 읽기를 어려워하는 초등 고학년까지 재미있게 읽을 수 있는, 

만화책 같으면서도 만화책이 아닌, 어린이 지식교양서,

<물리 박사 김상욱의 수상한 연구실 시리즈, 9편 에너지: 사라지지 않는 존재> 추천드려요! 

* 출판사로부터 도서를 지원받아 읽고 작성한 솔직한 리뷰 입니다.

나는 그대의 책이다.

나는 그대의 책이다
베르나르 베르베르 지음, 이세욱 옮김 / 열린책들 / 2026년 1월

오랜만에 마주하는 베르나르 베르베르의 책, 팬이라면 반드시 가지고 있어야 할 듯한 소장 각으로 나온 귀한 책이다.

베르나르 베르베르의 책을 좋아하는 사람 중 한 명이지만, 이 책의 제목은 생소했다.

<나는 그대의 책이다>는 1998년도에 처음 나온 책인데 왜 그간 보지 못했을까.

이 책은 책의 표지에 반하고, 퀄리티에 반하고, 내용에 한 번 더 반하게 되는 그런 책이다. 

출판사에서 여기저기 신경 써서 공들인 부분들이 많이 보인다. 

책 내용은 뭐,, 말해 뭐해.. 늘 기대 이상으로 너무 좋다.

사실 책에 대한 선 정보 없이, 책의 외관과 작가 때문에 무작정 책을 들여 읽기 시작했다.

책과의 교감이 무엇보다 중요한 이 책은 아무런 정보 없이 읽었기에 더욱 재미있게 읽을 수 있었던 것 같다.

그렇게 작가의 의도대로 푹 빠져들었다.

총 다섯 가지 색으로 구성돼 있는 책은, 

회색의 인사말, 초록색의 공기의 세계, 황토색의 흙의 세계, 붉은색의 불의 세계, 파란색의 물의 세계로 이루어져 있다. 

'저는 한 권의 책이며 그것도 살아 있는 책입니다.

제 이름은 <여행의 책>입니다. '

책이 대뜸 자기소개를 한다. 살아있는 책이고, 자신은 여행책이라고 한다.

시작부터 매우 흥미롭고 뭔가 실험을 당하고 있는 기분마저 들었다. 

( 평소에 생각해 본 적도 없던 작가의 의도가 처음으로 궁금하기도 했다. ) 

'인사말'치고 꽤 많은 영역의 페이지를 차지하고 있지만, 이 책을 본격적으로 읽어 내려가기 전 취해야 하는 마음가짐을 설명하고 있어 굉장히 흥미롭고 재미있게 읽었다.

그렇게 이어진 네 영역으로의 세계 여행은.. 그리 가볍지만도, 무겁지만도 않았다. 

나의 몸과 정신이 분리되어 하늘을 날아올라 둥실둥실 떠다니는 느낌. 

나의 무거운 육체와 온갖 감정들을 그대로 놓아둔 채 세계를 누비는 상상을 했던 순간은 참으로 경이로웠다.

나만의 안식처를 상상하고, 내가 좋아하는 것, 나의 상징.

진정한 나를 봐주고, 자유롭게 해주는 이 책은 정말 나의 책이었다.

내가 정말 '감탄'하며 읽었던 불의 세계는, 붉은 영역이다.

붉은 테마답게 전쟁과 싸움에 관한 이야기이다. 

내가 어찌할 수 없는 세계를 걱정하고, 세상을 비난하는 그런류가 아니다.

나의 책은, 나의 전쟁에 집중한다. 나의 전쟁터.

개인이 가질 수 있는 가장 힘든 싸움은 자신과의 싸움이 아닐까 생각한다. 

그래서 책의 조언이 더욱 나에겐 값지게 느껴졌다.

그대의 뇌야말로 정복해야 할 단 하나의 영토다 그대의 칼을 내려놓으라.

질투심이나 복수심이나 난폭한 마음을 모두 버려라.

모든 투사들에게 쓰라린 좌절을 안겨 준 그 거인을 쓰러뜨리려 하지 말고,

그대 선 자리에 흙을 돋우어 그대 자신의 건물을 지으라.

발명하라, 창조하라, 뭔가 다른 것을 제안하라

작가가 설정한 책의 어투도 너무 좋다.

 짧고 명료한 문장. 

베베 꼬지 않고 돌려 말하지 않으며, 직설적으로 꼬집어내는 문장들이 뇌에 팍팍 각인되는 것만 같다.

두고두고 읽을 가치가 있는 "베르나르 베르베르"의 <나는 그대의 책이다> 

별점 다섯 개도 모자란 너무 소중한 "나의 책"이다.  

* 출판사로부터 도서를 지원 받아 읽고 작성한 솔직한 리뷰입니다.