건강한 삶을 위한 초록이 가득한 하루

초록이 가득한 하루를 보냅니다 - 식물 보듯 나를 돌보는 일에 관하여
정재경 지음 / 생각정거장 / 2020년 1월

건강한 몸은 일상생활에 무리가 가지 않도록 도와준다. 운동이나 취미는 ‘얼마나 많이’ 보다 ‘얼마나 꾸준히’에 집중해 내가 지속가능한 ‘매일 하는 게 좋겠다’는 마음이 들 정도로 내게 흥미로운 취미를 탐색하는 재미도 있으니 말이다.

필요한 것을 제외하고 물건의 고유의 필요한 용도가 아닌, ‘새로운 쓸모를 찾아주는 일’로
정해둔 용도와 쓰임이나 규칙에서 벗어나 나만의 쓸모를 다시 찾아주는 일도 초록라이프의 일원이자 심플라이프에 첫걸음이 될 수 있다.

부모님댁이나 우리집에도 그렇게 물건의 고유 쓰임이나 규칙을 벗어나 용이하게 쓰이는 물건들이 많다. 쓰고 있던 물건을 다시 다른 용도로의 재활용할 수 있는 리사이클링이 되기도 한다. 초록이 가득한 하루를 보냅니다의 저자 역시 리사이클링과 업사이클링에 대해서 이야기하고 있다.

그것은 에너지의 낭비와 멀어지는 실천이 되기도 한다. 그렇게 에너지를 아끼며 초록라이프가 가져다주는 기쁨도 누릴 수 있다. 미니멀라이프 역시 환경을 위해. 우리 건강을 위해 반드시 필요로 하다고 나역시 생각한다.

‘비워서 생기는 여유’를 가져볼 수도 있다. 미니멀라이프의 효율적인 면이라던가 우리의 에너지가 불필요한 곳에 쏟아붓고 있지는 않은지 다시금 생각하게 한다. ‘언젠가 쓸 거야’ 생각이 드는 물건은 모두 정리하는 것으로 기준을 정해, 기준을 통과한 것들만 서랍에 반만 채워 넣는다는 저자.

저자는 포장용 김에서 나온 실리카겔을 보관해두었다가 서랍에 넣어둔다고 한다. 나역시 포장용 김에서 나온 실리카겔을 신발이나 서랍장에 하나씩 넣어둔다. 그렇게 하면 신발이나 서랍장안을 쾌적하게 관리 할 수 있으니 더 없이 좋기 때문이기도 하고 실리카겔이 버려져 쓰레기가 되는 것을 막을 수도 있다.

이렇게 생긴 정리습관은 선택과 집중의 기준을 만들고 굳이 새로이 구입하는 현혹에 빠지지 않도록 돕기에 비워서 생긴 여유를 완전히 내 것으로 만들면 좋아하는 일에 조금 더 에너지를 쓸 수 있고 마음체력을 키우는 에너지도 생겨난다.


나역시 저자처럼 집에 식물 화분을 구입해사
식물을 키우는데 있어서 애정을 듬뿍 주면 식물도 그것을 아는지 제법 잘 자라준다. 허브를 종류별로 구입해서 한동안 잘 키웠다. 우리집은 창가에 턱이 40cm 정도의 너비가 있어서 다양한 꽃이나 식물을 키우는데 더 없이 좋은 위치다.
하지만 해가 너무 길게 드리워지기에 철저한 관리가 필요했다.

그래서 허브를 키우는데 몇 번의 도전이 필요했다. 1년가까이 키우다가 허무하게도 2~3일 집을 비운 때에 시들게 한 적도 있어서 속상한 적도 있고 율마와 포인트세인티아를 키운 적도 있었는데 실패해서 슬퍼 할 무렵 친정에서 몇 년간 잘 자라는 율마를 보며 부러워 한 적도 있다.


제어할 수 없는 큰 원인만 생각하다 보면 두려움과 냉소로 자포자기하기 쉽다. 미리 포기하지 말자. 미세먼지 덕분에 파란 하늘과 맑은 공기, 깨끗한 물이 얼마나 소중한지 공감하는 사람들이 많아졌으니, 어떻게 보면 변화의 강력한 동기를 공유하는 기회가 생긴 것이다. 동일본 대지진 이후 일본의 라이프스타일이 크게 변한 기록도 있다. 

이 시기에 불필요한 것은 정리하고, ‘소유’를 극도로 줄이는 미니멀리즘 열풍이 불었다. 위기는 곧 새로운 변화의 시작이라고 믿는다. p. 25

산 것의 쓸모를 다하는 일에는 애를 쓴다.
 어떻게 사용하면 더 창의적으로 아낄 수 있을까. 일단, 적게 사고 다 쓰는 게 먼저다.
p. 48


한꺼번에 집 안을 뒤집으려고 하면 시작이 어려워진다. 일단 목표는 서랍 한 칸, 서랍장 한 개. 이런 식으로 단위를 쪼개 지금 할 수 있는 일부터 시작한다. p.134





에너지를 많이 쓰면서 깨끗한 자연환경을 기대하는 것은 모순적인 태도다. 화력,원자력, 전기를 만들어내는 것은 지구 자원을 미리 꺼내 쓰는 일이다. 꼭 필요한 곳에 사용하는 전기 생산과 사용은 감수해야겠지만 우리나라 공급예 비율에는 의문이 든다.

공급예비율이란 수요가 급증할 때를 대비해 더 생산해두는 전기의 비율이다. 한마디로 버려지는 전기의 비율이다.

캐나다 밴쿠버처럼 환경을 촤우선으로 생각해 의사결정을 하는 곳도 있다. 전기 사용량이 공급량을 넘어서면 야멸차게 전기를 내린다. 다소 지나치다 싶은 단호함, 모두를 위한 환경 정책을 수용한 덕분에 캐나다는 깨끗한 자연환경응 충분히 누릴 수 있다고 한다.

냉장고에 있던 달걀 3개와 김치만으로 20분만에 차려낸, 에너지를 적게 쓴 상차림이었는데 더 배부르고 개운한 한끼였다는 저자의 글에서 절로 픽소가 나왔다.

그녀의 초록 삶은 이전에 읽었던 필란드사람들은 왜 중고시장을 찾는지에 관한 책이 떠오르면서 공감하는 부분들도 있고 그렇지 않은 부분들도 있었지만 좋은 부분만 보려한다.

네덜랜드나 독일에 대한 좋은 점들에 대한 이야기들이 주로 언급이 되어지는데, 검소했던 우리 한국의 70~80년대의 아나바다도 다시금 상기시켜보았으면 어땠을지 생각해본다.

에너지를 적게 쓰면서도 효용을 극대화하는 라이프 스타일을 우리도 동참해보면 좋을 듯 하다







#초록이가득한하루를보냅니다 #생각정거장 #정재경 #문화충전 #서평 #리사이클 #식물 #재사용 #환경 #미니멀라이프 #초록식물

토지에 대해서 거침없이 알려주는 신기한 도서

구만수 박사 토지 투자, 모르면 하지 마!
구만수 지음 / 한국경제신문i / 2020년 1월

SNS가 발달하고, 정보를 손쉽게 얻을 수 있는 이 시대에도 부동산 투자 시장에서 피해자가 속출하고 있다.
​
특히나 토지 투자 시장은 아파트나 상가 시장에 비해 더욱 그렇다. 투자에 대한 무지와 사람을 믿은 죄로 큰 자산 손실까지 이어진다. 이러한 피해를 예방하는 길은 제대로 알고 투자를 하는 것 말고는 없다.
​
부동산학 박사이자 도시계획기술사인 구만수박사는 토지 이용 분야에 관한 고도의 전문지식과 풍부한 실무경험을 가지고 있다.
​
토지를 다루는 직업을 갖고 있는 지은이의 입장에서 더는 피해 사례가 없었으면 하는 마음에서 이 책을 저술했다고 한다.
​
토지 투자의 위험 요인을 법령을 포함한 행정적인 요인과 개발이 불가능한 물리적인 요인 등으로 나누어 체계적으로 설명한다.
​
​
​
​
Part 1. 언젠가 꼭 한 번은 하고 말 거야! 토지 투자
Part 2. 피 같은 내 돈이 허공으로 날아간 피해 사례
Part 3. 당신의 재산을 지켜주는 토지 투자의 기술
Part 4. 토지 투자 모르고 하지 마라. 무조건 피해라
Part 5. 초보자도 성공할 수밖에 없는 토지 투자 방법
​
​
​
Part 1. 언젠가 꼭 한 번은 하고 말 거야! 토지 투자
​
우리가 왜 토지에 얽매여 있는지 , 농사를 짓던 세대부터 부의 상징인 토지를 이야기하는 구만수 박사님. 생각해보면 우리나라는 땅을 가진 부자들이 잘 먹고 잘 살아왔다. 소설' 토지 '라는 이야기에서만 보아도 말이다. 시대가 조금씩 달라지면서 어마어마한 토지 가격 상승으로 강남을 재개발하면서부터 갑자기 부를 가진 사람들이 많아지기 시작하면서 더더욱 땅을 가지려하기 시작하지 않았을까 싶다. 그래서 너도나도 토지를 사고 싶다 . 그런데 뭐가 문제일까? 바로 사기 치는 부류들 때문이다.
​
​
Part 2. 피 같은 내 돈이 허공으로 날아간 피해 사례
​
기획 부동산 회사 신입직원 사례와
무엇이 잘못되었는지를 요목조목 알려주는 글.
한 푼 벌어보려다가 눈탱이 맞은 사례들을 언급한다.
​
적반하장이 따로 없는 기획 부동산 회사 대표이사의 답변의 내용증명서를 예로 들며 구체적으로 무엇이 요지이고 문제인지 법적요소로도 차근차근 알려주며 토지에 대해 그리고 계약서 자체도 처음이라면..
토지 투자 모르면 하지 말라고 이야기한다.
​
친구 때문에 폭망한 사례도 있고 누구든지 전문가 행세를 할 수 있고 잘 못 된 지식을 가지고 접근할 수 있다. 그렇다면 질문자가 사려는 금액은 적정한 금액인지도 파헤쳐보며 사례를 언급한다. 공시지가와 무려 15배이상의 차이가 난다.
​
게다가 왜 공유지분등기를 했는지에 대해서도 분석하며 토지 분할로 인한 피해자가 폭발적으로 증가하게 된 원인과 이유도 읽으며 적지않게 놀랐다. 관련법 개정으로 토지 분할 제한에 대해서도 적극 공부가 필요하다.
​
공유지분등기로 대체?!
친구나 친한 후배가 뒤통수친 사례라던가 기획사의 상담원의 말만을 믿고만 구입하거나 물건도 안 보고 송금하고 피해를 입은 피해자들. 그리고 판매한 자들..그 들중엔 그 들도 회사에서 알려준대로만 공부하고 판매한 경우도 있을 수 있다. 그럴경우 그들 또한 피해자다.
​
도로가 없으면 건축을 할 수 없다는 점 잘 기억해두자. 토지이용계획확인서를 잘 확인해야할 것.
​
남북경제협력 미끼, 토지 사기 사례라던가
어이없는 계약서 내용을 보면서 정말 사기를 치려는 부류는 어떻게든 빠져나갈 방책을 미리 계약서에 다 적어두는 구나. 하고 너무나 놀랐다.
나까지도 화가 났던 계약서 문구들을 보면서 토지를 구입할때에는 공부가 반드시 필요로하단 생각이 들었다.
​
개발제한구역이 풀린다는 말에 속아 산 사례
보전산지, 야생생물 보호구역,비오톱 1등급 ..
익숙치 않은 구역들을 법의 구멍을 노리고 버젓이 팔고 있다. 문제는 사는 사람들이 처음이라 몰라서 당하거나 믿는 사람에게 신임했다가 뒤통수를 당하는 경우가 허다하다는 것이다.
​
​
금융기관의 대출기준을 믿었다가 손해 본 사례도 있다.
이건 또 무슨 사례인고 하니 본인이 가진 토지로 대출을 받았기에 그 토지를 평가해서 돈을 대출해 줬을거라 생각한 사례의 경우였다.
​
부동산중개 자격증을 땄던 질문자처럼 자격증이 있다고 해서 모든 것을 알 수는 없기에 이런 피해도 생겨난 것이리라..
​
역사, 문화, 환경을 보호하려면 건축물은 짓기 힘들기에 문화재보호구역이라면 건축물을 지을 수 없는 맹지다. 가지고 있어봐야 돈이 되거나 이득이되거나 하는 토지들이라면 말이 달라지지만 그렇지 않은 토지들이 너무도 많음을 이 책을 보면서 깨달았다.
​
개발호재가 있어도 해당 토지가 개발이 안 되는 사례들도 있어서 눈여겨 보게 되었다.
입목축적과 입목본수도 허용기준이나 경사도는 반드시 체크해봐야 하고 접도구역 , 농업진흥구역은 농사가 우선순위기에 눈여겨 보게 되었다.
​
‘농지법’상 농업보호구역 등에 대한 사항들도 상당히 눈여겨 보게 되었다
​
. 사실, 우리 아버지 땅임에도 농지에 농사를 짓고 있던 사람들에게 땅이 사실상 넘어가 땅을 소유하지 못하게 된 경우가 생겨 친 할머니께서 가슴을 치며 통곡하시고 우리도 속상해했다. 조부모님이 일구신 일평생이 남의 손에 갔고 결국 그 일로 할머니는 돌아가시기까지 전까지 면목이 없다며 쓰러지셨으니 말이다.
​
군사기지와 산림생태계를 보호하기 위한 토석채취제한지역이라던가 ‘산지관리법’ 토석채취제한지역의 지정된 토지 등 정말 토지는 무한히 알아보고 투자를 해야한다는 걸 이 책을 보면서 알게 되었다.
​
Part 3. 당신의 재산을 지켜주는 토지 투자의 기술
구만수박사가 하늘이 두 쪽 나도 반드시 알아야 한다는 토지이용계획확인서는 지역·지구 등 지정여부, ‘국토의 계획 및 이용에 관한 법률’에 따른 지역·지구 및 용도지역의 역할등 지목변경에 대해 구체적으로 언급하고 있다. 사실 지목을 보는 이유는 따로 있고 개별공시지가를 확인하라한다.
​
Part 4. 토지 투자 모르고 하지 마라. 무조건 피해라
​
토지에 대해서 모르는 사람이 추천하는 물건은 아예 쳐다보지 않도록 하고 민간개발은 대부분 부도수표나 다름없다고 이야기 하는 저자.
구만수박사덕에 ‘지분거래’는 절대 하지 않도록 해야겠다는 생각이 들었다.
​
그리고 개발제한구역 토지 투자는 전문가도 어렵기에 도시자연공원구역 역시 제2의 개발제한구역이나 다름없으니 피하라 이야기한다.
​
비오톱 토지는 지렁이가 소유권을 가지고 있다는 말에 빵 터졌다 . 어쩌면 이렇게도 비유를 잘 하시는 지.. 길이 막히면 돈도 막힌다. 맹지(盲地)는 걸러야 한다는 말에 공감했다.
​
땅 보러 올라가는데 숨이 차면 진짜 숨이 넘어갈 수도 있다며 빽빽한 숲과 울창한 나무는 눈으로만 보는 거라는 저자.
유쾌할 법한 이야기지만 많은 피해자들이 매수한 땅에 대한 이야기다. 그 만큼 우습게도 피해자들이 너무도 많기에 저자는 토지 투자에 대해 모르면 절대 누구도 믿지 말 것을 경고하고 조언하고 있다.
​
Part 5. 초보자도 성공할 수밖에 없는 토지 투자 방법
누가 내 물건을 사줄 것인지 고민하고 큰 그림을 그려야한다고 말한다. 우리 동네만 봐서는 답이 없다며 인구가 몰려가는 곳 그리고 교통망이 좋은 곳, 그리고 모르는 시골보다 도시에서 찾으라 이야기한다.
​
계약서에 도장 찍기 전에 땅값을 계산하라고 조언하는 저자. 집이나 토지는 신중히 해야할 것이다. 이전에 어릴때 뉴스에서 본 적이 있는데 사기치려고 작당을 한 사기꾼들을 잡을 수 없는 황당함에 놀란 적이 있다 . 그 사기꾼들의 계약서라던가 토지라던가 건물들은 상당했는데 전문가들조차 구별하기 어렵고 잡을 수 없었고 피해는 고스란히 매수한 자의 몫이었다.
​
이 책은 너무도 유용하고 토지 투자를 하려는 사람들외에도 부동산 중개업 및 일반인이라도 알아두면 좋을 유용한 토지상식이나 법적 내용이라던가 자료들이 너무도 많다.실제 투자 시에 위험 요인을 고려하고 검토할 수 있도록 구성된 점, 그리고 수많은 사람들의 질문 사례에서 타산지석이 될 만한 사례 등을 이 책을 통해 살펴보고, 잃지 않는 토지 투자를 하면 좋을 듯 하다.
​
​#구만수박사토지투자모르면하지마 #구만수 #한경BP #재테크 #투자 #부동산 #문화충전 #서평

베이비돌의 다양하고 예쁜 아우터 만들기 도서

말괄량이의 인형옷 만들기 아우터편 ㅣ 손바느질로 완성하는 베이비돌 옷과 소품 3
김화희 (말괄량이) 지음 / 황금부엉이 / 2019년 12월

어느 날 우연히 선물받은 베이비돌 덕분에 인형 놀이의 세계에 발을 내딛게 되었다는 말괄량이님은 베이비돌로 
어느 날 우연히 선물받은 베이비돌 덕분에 인형 놀이의 세계에 발을 내딛게 되었다는 말괄량이님은 베이비돌로 인해 계속해서 책을 출간하게 될 줄은 생각지도 못했고 소잉을 한 지 20년이 넘었지만, 인형옷을 바느질할 때는 생동감이 넘치고 행복한 기분이 든다고 해요.

베이비돌 옷 만들기 1탄과 2탄에서 많이 다루지 못했던 아우터 종류 위주로 만들 수 있는 도서에요. 

기본도구소개를 비롯하여 원단 알기/도안 그리기/손바느질 배우기/스냅 단추 달기/올 풀림 방지/기본 도구부터 소개되어진 도서는 마치 요리 레시피처럼 자세하게 설명하고 있어서 눈길을 끌었네요.

인두형다리미와 올 풀림 방지제의 경우 이런 상품을 만들거나 개발하면 좋겠다고 생각했었는데 실제로 시중에 나와있다고 하니 놀랍더라구요. 
작은 인형옷을 다림질 하거나 올풀림 방지하기에는 무척이나 유용할 듯 해요.

바느질에 있어서 가장 기본단계이자 기초적인 원단과 도구 그리고 바느질 방법등을 따로 설명한 페이지들이 눈길을 끌었어요.

특히 도안그리기방법은 인형옷이던 소잉이던 바느질을 처음 접하는 분들에게 너무나 유용한 페이지에요. 
설명대로 하다보면 조금이나마 수월하게 옷을 만들 수 있을 듯 해요.

손바느질을 처음 하는 분들께도 유용한 기초 원단알기, 도안그리기,  손바느질 배우기 ,스냅단추(일명 똑딱이단추)달기 , 올 풀림 방지 하는 방법을 사진과 함께 실어져있더라구요.

말괄량이의 베이비돌 인형옷만들기 옷도 궁금해서 웹사이트에서 보니 1탄과 2탄에 기초적인 바느질이나 원단에 대한 설명들이 더욱 자세히 설명되어 있더라구요.
베이비돌 인형옷을 처음 만드시는 분들이라면 말괄량이의 인형옷만들기 1권과 2권을 참고하시면 더욱 유용할 듯 합니다. 

인형옷은 사람옷처럼 정석대로 만들지 않아도 되기에 도안을 더욱 쉽게 만들 수 있도록 도안을 간소화했다는 저자.

인형옷을 쉽고 재밌게 만들 수 있도록 안감과 겉감을 연결하는 방법도 쉽게 설명하려 애 쓴 저자의 노력이 담긴 도서에요.
너무 아기자기하고 사랑스러운 아우터들이 눈길을 끌더라구요. 바지나 원피스 치마 류등은  기존에 베이비돌 인형만들기 시리즈에 있는 옷들이더라구요. 1권과 2권도 소장하고 싶은 도서에요.
신발도 만들 수 있도록 어그부츠가 실려있어서 이번 겨울 어그부츠 신겨주면 참 좋을 듯 해요.

후드 무스탕 점퍼와 세트처럼 소재가 같아서 매치시키면 귀여울 아이템이기도 해요.
아우터 재료 재단법도 설명되어있어서 유용해요.
모자와 겨울아이템인 목도리까지 간단하게 만들어 볼 수 있는 소품도 함께 실려있어요.
처음 바느질 하시는 분들이라면 모자와 목도리부터 만들어 보셔도 좋을 듯 해요

알파벳 후드 롱 패딩/이중배색 숄카라 코트/ 올데이타이즈 
인형옷 아우터도 시즌별로 구비했는데 특히 가을 겨울 시즌을 겨냥했더라구요.
물론 색상이 튀는 봄을 겨냥한 아우터도 몇 등장해서 산뜻하게 입힐 수 있는 아우터들을 보니 인형옷이 아니라 우리 아이옷으로 크게 재단해서 입히고 싶어질 정도의 퀄리티의 깜찍하고 발랄한 아이템의 옷들이 많아서 놀랐어요.

프릴 집업 재킷/ 러블리 프릴코트/민트 케이프 코트류는 산뜻하면서 예쁜 색감에 여자아이들에게 입히면 너무 깜찍할 듯 해서 눈길이 절로 가더라구요.

청쇼트재킷의 경우 스타일리쉬한 모델들이 즐겨입기도 하는데 매치되어있는 스커트를 보니 빨리 만들어보고 싶은 생각이 들더라구요.
요크 프릴 리본 코트/ 훈민정음 후드 패딩 점퍼/ 청 후드 재킷 등 다양한 형태와 원단을 사용하였고 와펜등을 사용해서 자칫 밋밋할 수 있는 옷에 포인트를 주어 생동감이 느껴져요.

언밸런스 패션 재킷의 경우 어렵게 느껴지기만 하는데 하나하나 과정 사진컷과 상세한 설명들을 세세하게 담겨있어서 매우 유용해요.
디테일 하나하나 이렇게 면밀하게 설명하고 있어서 어렵게만 느껴지던 부분들을 쉽게 만들어 볼 수 있도록 한 점이 가장 매력적인 책이랍니다.
맨 뒷장에는 도안이 있어서 쉽게 만들어 볼 수 있도록 했어요.
우리아이의 베이비돌에게 예쁜 옷을 입힐 수 있는 계기가 되어 줄 도서 너무나 만족스럽습니다.

#말괄량이의인형옷만들기 #말괄량이의인형옷만들기아우터편 #김화희 #황금부엉이
#서평 #아델 #말괄량이 #베이비돌옷실물패턴수록 #베이비돌인형옷 #베이비돌인형옷만들기 

샤르퀴트리를 제조하는 분들께 매우 유용한 도서

샤르퀴트리 - 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것
오기노 신야 지음, 김경은 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 10월

저자인 오기노신야은 1978년 일본 아이치 현에서 태어나, 다양한 맛이 더해져 요리가 완성되는 프랑스 요리의 깊이에 매력을 느껴 여러 레스토랑에서 연수를 받았다고한다.
2007년에는 도쿄 이케지리에 OGINO를 열었고 2012년부터는 도쿄 내에서 샤르퀴트리를 기본메뉴로 한 table ogino 를 네 군데를 오픈했다.


2014년 11월에는 슬로푸드를 테마로 한 복합시설 쇼난 T-SITE에 전국의 계약농가에서 받은 채소를 판매하는 까페 table ogino shonan을 개업한 이력을 가진 요리 전문가다.. 이 책의 사용방법은 읽고 난 후 이 책을 활용하면 더욱 좋을 듯 하다.

책의 음식은 레스토랑 주방에서 만드는 것을 전제로 하며 각각의 샤르퀴트리도 레스토랑의 일품요리로 제공하기 위한 것이다.

이 책의 레시피를 판매하는 용도로 수익목적으로 판매하려는 경우 인가가 필요하다.
소금은 정제소금, 설탕은 그랴뉴당을 사용했다.

카트르 에피스는 육두구, 정향, 생강, 계피를 섞은 향신료이다. 에르브 드 프로방스는 타임, 세이지, 로즈마리, 페넬을 섞은 향신료이다.

고기의 분량은 지방이나 힘줄을 제거한 후 정량 그램수로표기했다. 이 책의 사용방법을 정확히 알고 나서 읽는 것이 도움이 되겠다.

고기를 고르는 방법이라던가 만들기 이전의 사전지식들을 다양하게 정리한 부분들로 샤르퀴트리를 만드는 레스토랑의 요리사들이 흥미롭게 알거리를 제공하는 레시피북이라서 다양한 요리와 지식들을 접하면서 살펴볼 수 있어서 유익하게 보았다. 도구들을 소개한 페이지도 살펴보며 샤르퀴트리에 대해 알아보면 좋을 듯 하다.

목차와 만들기 도구, 재료 선정, 만들기 전에 알아두어야 할 상식들등 많은 자료들이 씌여있어서 생각보다 다양한 종류에 놀랐다. 상세하게 설명하고 있는 다양하고 상세한 여러 사진들이 있어서 만들기에 도움이 클 듯 하다.
파테 드 캄파뉴의 유래라던가 즐겨먹는 지역등 먹는 방법까지도 간단하게 소개하며 만드는 방법이 상세한 사진과 설명으로 서술하고 있어서 만들기에 상당한 도움이 될 듯 보여진다.

?다양하고 여러 종류의 다양한 레시피들이 가득 등장해서 맛이 어떨지 느껴보고 싶다. 우리가 알고 있는 일 반 햄들의 종류가 너무나 다양하고 레시피를 보니 재료에 따라 식감과 맛도 다를테니 만들어보고 싶단 생각도 드는 도서이다.양고기 돼지껍질 테린등등 너무나 다양하게 만들어지는 소시지류도 생각보다 많고 다양한 레시피들이 있어서 소장가치가 충분하다.
여러 야채들도 듬뿍 들어간 소시지는 먹어보고 싶어요. 게다가 응용한 요리들도 기재되어있어서 좋다.

?돼지 혀 콩피, 닭 모래집 콩피, 구운 햄들은 흥미롭다.

그리고 맛있는 샤르퀴트리로 만든 음식들에 대한 레시피들이 한 가득이다. 샐러드로 응용한 요리들이 눈길이 간다.
응용한 요리들은 직접 해 볼 수 있어서 너무나 유용하며 닭고기 푸아그라 테린 , 푸아그라 콩피 등은 실제로 자주 접하지 않은 요리들이라서 먹어보고 싶다.

요리로 응용한 음식 레시피들을 이용해서 집에서 풍성하고 다양한 음식을 만들어 특별한 날 차림하면 좋을듯 하다.
만드는 과정 들은 디테일하게 사진과 설명으로 담겨있어서 홈메이드 샤르퀴트리를 즐기고 싶은 분이나 레스토랑 요리사를 꿈꾸거나 레스토랑 요리전문가의 종사자분들이라면 다양한 사르퀴트리를 만나볼 수 있는 기회와 만들때 도움이 되어 줄 레시피북이라 추천한다.


#샤르퀴트리 #Charcuterie #한스미디어 #오기노신야 #김경은 #서평

삶을 돌아보는 낮은 생각_ 삶을 돌아보는 겸손한 자세

삶을 돌아보는 낮은 생각
한성욱 지음 / 42미디어콘텐츠 / 2019년 12월

하나님의 사랑을 전하는 캘리그라피 한성욱의 유쾌한 신앙 에세이 집이다.

빛이 있으나 어둠이 함께 하는 ,
어두운 것 같지만 여전히 빛이 비춰지는 그런 상황이 자신의 삶 같았다는 저자의 프롤로그.
​
굳게 서있다고 생각하는 사람은 넘어지지 않도록 주의 하라는 고린도전서의 성경내용이 가슴속에 와 닿았다.
​

순종 /신뢰 /분별 /정결/ 감사/ 회개의 챕터로 나뉘어 작가의 그림과 에세이는 공감하게 하는 무언가가 있다

손글씨와 그림으로 전하는
청년시절의 크리스천의 날카로운 통찰과 고백
‘신앙 에세이’
​
신앙에세이에 대한 고정관념을 가지고 한성욱 작가의 글을 보면 생소하기도 하고 도발적으로도 느껴질 수 도 있겠지만 사실 일반인들도 공감하는 삶에 대한 에세이기도 하다.
종교 서적이지만 직접적인 표현들이 튀어나오기도 한다. 잘 들여다보면 그 안에는 신앙인으로서 누구보다도 철저하게 고민하고 반성한 기록들이 담겨 있다. 읽다보면 공감하며 나또한 어떻게 살아왔는지 반성하게 된다.

신앙인을 자처하며 행동하지 않는 크리스천이 아니라, ‘하나님의 자녀’로서 그분의 사랑과 은혜를 몸소 보여줄 수 있는 크리스천이 되어야 한다는 각오가 고스란히 전해지는 글귀와 그림들이 공감을 얻고 있지 않나 싶다.
​
부모가 아이들의 미래보단 현실에 안주하거나 환경에 순응하거나 상황을 개선하고자 하는 고민이 없는 것은 헛된 삶이 될 수 있다고 사회적인 가족의 관계에 대한 지적도 서스름없이 했다.부모로써 아이들의 밝은 미래와 더 나은 환경,더 좋은 상황을 놓고 고민하는 것이 결코 헛 된 생각이 아니라는 말에 공감하며 부모로써의 책임을 이야기 하는 듯 하다.
​
크리스천이 성경을 읽지 않으면 내가 상상하는 하나님을 믿게 된다는데 성경을 읽는 크리스천이면서 하나님을 이상하게 믿는 사람들도 있더라며.. 요즘 현실 시대의 신앙에 문제에 대한 이야기도 거침없이 이야기한다.
​
"나에게 도움이 되고자 했던 사람는 내가 힘들때에도 내 곁에 남아있고 나에게 도움을 받으려 했던 사람은 내가 힘이 없으니 나를 손절하더라."
​
세기가 바뀌어도 변하지 않을까..
사람과 사람과의 관계도 되짚어 보게 한다.

"나도 그렇게 살지 못하면서 아이들에게 그렇게 살라고 하지말자 .나도 그렇게 살아왔다고 해서 아이들에게 똑같이 살라고 하지 말자."
​
부모로써의 마음가짐과 아이들의 교육에 대해서 다시 한번 생각하게 한다.

"내가 볼때 다른 사람의 행동들이 내 마음에 들지 않을 때가 많다.
다른 사람이 볼 때 나의 행동들이 그 마음에 들지 않을 수도 있다."

​남의 인생에 대해서 함부로 말하는 사람에 대한 이야기도 언급되어있다.
입장바꿔 생각하고 상대적인 문구들로 다시금 삶에 있어 반성하게 한다.
​굉장히 요즘 사회에서 공감할 수 있는 문구가 인상적이었다.

"상처받은 사람에게 좋은게 좋은 거라며 좋게 마무리하고 넘어가야 문제가 없다고 하던데
안 좋은 일을 좋게 마무리하고 넘어가느라 문제가 없어졌다. 상처를 준 사람에게만! "
​
너무나 이기적인 지금 사회 문제들을 도발적이고 직시한 글이 마음을 아려왔다.
​
하나님의 자녀로서 어떤 길을 걸으며 어떻게 살아가야 할지, 같은 고민을 안고 있는 많은 사람들에게 삶을 돌아보는 낮은 생각은 다시 한번 돌아보며 삶에 대한 생각과 신앙인 혹은 신앙을 가지지 않은 일반 사람도 글귀를 보며 생각하게 한다.
​
신앙인으로 하나님이 원하시는 길이 어떤 길인지 다시한번 생각하게 하며 삶을 돌아보는 겸손한 자세를 알게한다.
​
​
#42미디어컨텐츠 #한성욱 #문화충전 #서평 #에세이 #신앙에세이 #크리스천 #기독교 #캘리그라피 #삶을돌아보는낮은생각 #추천도서