표고버섯과 느타리버섯을 곁들인 불고기입니다
분량의 양념장을 준비합니다
쇠고기는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼고 먹기 좋은 크기로 썹니다
볼에 만들어둔 양념장을 버무립니다
용기에 담고 1시간 이상 재웁니다 먹고 남은 것은 냉장고에 보관하면 되겠지요
야채들을 썰어둡니다
표고버섯은 얇게 채를 썹니다
팬에 기름을 두르고 야채들을 볶습니다
야채가 나른하게 볶아지면 일단 쇠고기를 300g만 넣고 볶았습니다
마지막으로 버섯을 적당히 볶고 불에서 내리면 됩니다
재료
쇠고기(불고기용,600g),느타리버섯(100g),표고버섯(100g),홍고추(1개),대파(1/2대),양파(1/2개)
양념장
진간장(4큰술),참치액(2큰술),굴소스(1큰술),양파즙(4큰술),배즙(3큰술),매실액(1큰술),다진마늘(3큰술)
다진생강(1/2큰술),설탕(1큰술),참기름(3큰술),맛술(2큰술),후춧가루,식용유 약간씩
양념장에 통깨를 2큰술 정도 첨가해도 됩니다