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하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥 - 요요 없는 메종 테이블의 지속 가능한 다이어트 레시피 60
김혜정 지음 / 책밥 / 2023년 7월
평점 :

『하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥』
- 요요 없는 메종 테이블의 지속 가능한 다이어트 레시피 60
하루 한 끼 저칼로리의 음식을 만들어 먹는다면 100~200g의 몸무게는 줄일 수 있을 거에요.
한 달이면 3kg이나 줄일 수 있는 거죠.
다이어트 음식도 맛이 있어야 지속 가능성이 있겠죠.
맛도 있고 배도 부를 수 있는 푸짐한 재료로 저칼로리의 음식을 만드는 게 기술인 것 같아요.
이 책은 저칼로리 소스와 다양한 재료, 푸짐한 채소를 넣어 포만감을 늘이고 맛을 살려 지속가능한
다이어트를 지양합니다.
저자는 자신만의 ‘샌드위치 포장법 및 꿀팁’과 ‘김밥 마는 법 및 꿀팁’을 우선 알려줍니다.

< 사계절과일그릭 샌드위치 >
생크림 대신에 그릭요거트를 사용하는 것이 신의 한 수입니다.
편의점에서 한 번 사 먹고 다이어트에 방해되는 것 같아 다시는 안 샀어요.
가끔씩 생각나던데 그릭요거트로 다음에 만들어 봐야겠어요.
편의점에서 파는 디저트와 똑같은 모양새지만 칼로리는 무척 낮아요.
탄단지의 균형을 맞춘 재료를 듬뿍 넣어서 뚠뚠이 샌드위치를 만들어
한번은 주식 한번은 간식으로 2회에 걸쳐 나눠 먹을 수도 있어요.
김밥 맛집을 검색하면 쌀이 한 톨도 들어가지 않은 김밥을 파는 집이 나오는데
이 책에도 크래미달걀 김밥, 닭고야 김밥, 그릭연어 오이롤 같은
김밥 맛집 부럽지 않은 <밥 없이도 맛있는 김밥> 레시피가 있어요
이 책의 레시피는 정말 다양해서 질리지 않아요.
샌드위치와 김밥만 집중적으로 소개해서 전문성을 살린 책이어서 더욱 마음에 듭니다
[ 크래미달걀 토르티야롤 ]

반숙달걀이 맛있어 보여서 만들어보았어요


토르티야는 탄수화물을, 그래미와 달걀은 단백질을, 오이와 채소는 비타민, 미네랄을 공급합니다.
탄단지의 조화가 잘 된 재료들입니다.
랩을 깔아서 토르티야롤을 쉽게 말고 흐트러지지 않게 자르는 팁을 알려줬어요.

또르티아에 설탕을 넣지 않고 딸기를 졸여 만든 무당 딸기잼을 살짝 바르는 팁이 신의 한수입니다.
단맛이 감돌아 마요네즈나 머스타드 소스를 넣지 않아도 맛있어요
랩을 벗겨 가며 먹으니 롤이 흐트러지지 않아 좋아요.
[ 참치양배추 김밥 ]

집에 참치와 연어 통조림이 많은데 참치전 외에 소모가 잘 안되서 참치김밥을 만들었어요.
저자의 레시피는 채소가 많이 들어가는 것이 특징이에요


양배추와 케일은 살짝만 데쳐요. 두부는 마른 팬에 볶아 준비해요
참치는 기름을 제거하고 으깨어둡니다.
밥과 채소, 참치의 탄단지 균형이 알맞은 레시피에요.
‘김밥 마는 법 및 꿀팁’에서 배운 대로 김발 없이도 단단하게 말았어요.
밥의 양을 줄이고 햄이나 소세지 대신 참치를 넣고 채소를 많이 넣었어요.

마요네즈 대신 쌈장을 넣어서 칼로리를 낮췄어요.
양배추를 살짝 데쳐 넣어서 단맛이 감도네요.
일식집 김밥처럼 두껍게 말아보았어요. 채소량이 많아 한 줄만으로도 배가 불러요.
《하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥》은 점심 도시락으로 싸갈 수 있어서 참 좋아요.
재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 아침에 뚝딱 해낼 수 있을 것 같아요.
샌드위치와 김밥을 재료만 바꿔서 만들어도 정말 색다른 결과물이 나옵니다.
영양소 밸런스를 맞출 수 있다는 장점은 덤이죠.
게다가 저자의 레시피대로 자꾸 만들다 보면 응용력이 생겨서
냉장고에 있는 재료로 다채롭게 만들 수 있을 것 같아요.
우리 집이 ‘샌드위치&김밥 맛집’이 될까 기대해봅니다.
컬처블룸에서 책을 제공받아 작성한 리뷰입니다.