갱선생의 기적의 다이어트

갱선생의 기적의 다이어트
갱선생(이경윤) 지음 / 모티브 / 2026년 5월

이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다

적게 먹고 많이 움직이는 거 같은데 왜 살은 안 빠지는 걸까요?

어떤 사람은 열심히 노력해도 쉽게 지치고, 원래대로 살이 되돌아오는 걸까요?

전직 대형 병원 간호사 출신인 갱선생(이경윤)은 이러한 질문을 시작으로

<갱선생의 기적의 다이어트>라는 책을 출간했습니다.

적게 먹고 많이 움직여라라는 뻔한 다이어트 말이 아닌,

조금 다른 시각으로 다이어트를 할 수 있도록 도와주는 책이에요.

다이어트를 시작하면 칼로리부터 줄여야겠다는 생각을 합니다.

그런데 칼로리를 줄여도 살은 빠지지 않고 오히려 쉽게 지치고 살이 찔 때도 있어요.

이것의 핵심은 바로 혈당과 인슐린이라고 합니다.

샐러드 위주의 식사, 저지방 고탄수 식단은 겉으로 보기엔 가볍고 건강해 보이지만 실제로는 혈당을 빠르게 올렸다가 다시 급격히 떨어뜨린다고 해요.

그 과정에서 에너지는 불안정해지고 몸은 다시 음식을 찾기 시작한답니다.

다이어트할 때 샐러드, 저지방은 필수라고 생각했는데 이 책에서는 오히려 지방을 먹어야 지방이 탄다고 말합니다.

살이 빠지지 않는 이유를 단순히 지방을 먹어서가 아니라 지방을 태우지 못하게 만드는 인슐린 중심의 환경이라고 말해요.

무작정 지방을 많이 먹으라는 아니고,

몸이 지방을 연료로 쓰는 상태로 전환될 수 있도록 환경을 바꾸는 것이 핵심이랍니다.

그러면서 버터의 효능과 방탄 커피에 대한 설명이 나온답니다.

저는 이쯤 되니 궁금해지더라고요.

고기, 버터 등 지방을 먹으면 심혈관에 문제가 생기는 건 아닌지,

지금도 콜레스테롤이 높으면 더 높아지는 건 아닌지 걱정되더라고요.

그런데 최근에는 심혈관 질환이 단순히 포화지방 하나로 설명되기 어렵다는 연구들이 나오고 있데요.

혈관 건강은 지방 섭취에만 영향이 미치는 게 아니라 혈당, 인슐린, 염증, 생활습관 등 여러 요소가 함께 미치는 것이라고 합니다.

그렇기 때문에 지방을 먹는다고 무작정 걱정할 건 아니라고 하네요.

간헐적 단식에 관한 이야기도 나옵니다.

단식은 필요하고 꼭 해야 하는데, 순서가 있다고 합니다.

간헐적 단식을 쉽게 하는 사람들은 지방을 에너지원으로 사용하는 능력이 발달해 있다고 해요.

단식을 시작할 때 무작정 굶는 방식보다 지속 가능한 접근을 해야 합니다.

버터, 사골 국물, 코코넛오일 같은 지방 중심 음식으로 공복 스트레스를 낮추는 방식으로 혈당 변동을 크게 만들지 않는 방법도 있답니다.

사실 단식하는 것도 중요하지만 단식 후 식사가 정말 중요해요.

비운 후 무엇으로 채우냐가 정말 중요하기 때문에 포만감과 안정감을 줄 수 있는 단백질, 지방이 포함된 식사를 하는 게 좋다고 합니다.

소금물, 기버터, 레몬수 등 내 몸의 독소를 비우고 지방을 태우는 다양한 방법이 소개되어 있는 책이에요.

평소에 해보지 않았던 다이어트 방법이라 어떨까 궁금하기도 하고,

내 몸을 진짜 변화시키고 싶어서 지금부터라도 실천해 봐야겠어요!