땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬

땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 - 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142
임승정 지음 / 책밥 / 2025년 3월

나는 요리에 소질이 없다. 일단 요리를 잘하려면 음식을 좋아해야한다는데 나는 음식에 큰 관심은 없은 편이다. 그냥 배고프니까 밥 때가 되었으니 먹는 그런 사람이다. 나 혼자였을 땐 그다지 요리에 관심을 가져야겠다고 생각하지 않았다. 그럴 필요성을 전혀 느끼지 못했다. 그러나 결혼을 하고 아이들을 낳고 난 다음부터 요리는 나에게 큰 숙제였다. 일단 이유식부터가 난관이었으니까.

지금 세 아이를 양육하면서 맞벌이 중인 나에게 요리는 퇴근 하고 집에 가면 배고픈 아이 세 명의 허기를 빠르게 채워줄 수 있는 스피디하면서도 조리시간이 길지 않고 뒷처리도 편리하면서 영양까지 있으면 좋은 요리이다. 그런데 이게 얼마나 어려운가를 10년째 느끼고 있다.

요즘 요리블로그도 너무 다양하고 유튜브도 너무 많다. 그런데 실제로 가정에서 여러가지 향신료며 재료를 모두 갖추고 있기란 쉽지 않고 지나치게 식단가가 높은 재료는 사용하기도 어렵지 않은가. 일반적인 가정에서 활용하기에 그리고, 나처럼 요리를 잘 못하는 사람도 성공적인 결과물을 낼 수 있는 채널을 찾기란 쉽지 않다.

그런 나의 눈길을 끈 19만 유튜브 구독자가 인정한 재료 본연의 맛을 담은 건강레시피를 실은 출판사 이름도 어쩜 책밥이다. ^^

제목은 땅끝마을 임선생의 건강매일반찬이다. 주부들이라면 늘 반찬걱정이 떠나질 않는데 매일반찬이라니..

나처럼 남의 차려준 밥상이 제일 맛있는 주부도 한 번 쯤 도전해보자는 마음으로 책을 펼쳤다.

먼저 저자분은 임승정님으로 국가무형유산 조선왕조궁중음식 기능이수자 시다. 어머~~궁중음식이라니...어렵도다~!

그러나 책의 목차를 보면 정말 매일반찬으로 우리가 먹고 있는 된장찌개, 잡채, 시금치 무침 등등 친숙한 메뉴들이다. 이런 친숙한 메뉴들이 더 맛내기 어려운 건 나만 그런건지.

어쨌거나 본격적으로 요리방법으로 들어가기 전에 요리도구와 기본 양념들에 대해서 알려주신다. 어머 이런 것까지 친절하셔라!

그리고 양념들이 우리집에 다 있는 것들이다. ㅋㅋ 너무 좋다. 어떤 요리책이나 유튜브에 보면 난생 처음 듣는 이름의 향신료나 양념들이 게시된 경우도 있다. 그런 건 구비해놓더라도 해당 요리에만 쓰고 그 향신료나 재료를 쓰는 다른 요리는 잘 모르니 결국 방치하다 유통기한이 지나 버려지기 마련인데 이 책에서는 된장, 고추장, 간장, 설탕, 매실청 뭐 그냥 집에 다 있는 것들이 대부분이다. 우리집에 없는 건 멸치젓, 붉새우젓, 유채유 정도였다. 오 ~~ 좋아!

초등 수학 이렇게만 하면 됩니다

초등 수학 이렇게만 하면 됩니다
이상숙(목동진주쌤) 지음 / 카시오페아 / 2025년 3월

초등교육이나 수학에 관심이 있는 학부모들이라면 목동진주쌤의 유튜브 강의 한 번 안 들어본 사람이 있을까? 우리나라 최대학군지중 한군데 목동에서 직접 아이들을 가르치시고 20년 넘게 수학 교재 개발에 힘쓰신 초등수학교의 전문가 중 전문가인 목동진주쌤의 신간 도서가 출간되었다. 제목부터 확신을 주는 [초등수학 이렇게만 하면 됩니다.] 이다. 나도 진주쌤의 명성은 익히 알고 있었고, 우리아이들도 진주쌤이 교재개발에 참여하신 큐브수학이나 수학의 리더를 풀어본 적도 있어서 친숙한 느낌이다.

이책은 진주쌤께서 학부모님들의 다양한 수학 고민을 직접 듣고 접하며 수학 학습에 대한 여러 가지 오해와 잘못된 정보를 바로 잡아 주고 싶다는 생각으로 집필하신 만큼 알차고 깔끔하게 정리되어 있었다.

초등수학의 개념 부터 수학문해력, 연산, 사고력 수학, 교과수학, 선행, 심화수학, 학원의 필요성, 수학을 대하는 태도 등 정말 요즘말고 거를 타선이 없는 구성이다. 이건 야구의 3할타자보다 더한 10할 타자인 셈이다. 이렇게 알찬 내용 중에서도 내가 기억에 남고 실천해봐야겠다고 생각했던 부분은 수학의 문해력부분이다.

사실, 아이들마다 흔히 말하는 수학머리를 정말 타고나는 측면도 있는 것 같다. 우리집 세아이들만 봐도 정말 셋 다 어쩜 그렇게 다른지.

그런데 요즘 입시에서는 '닥수'가 아닌가. 정말 얼마나 수학의 중요성이 강조되면 닥치고 수학이라는 말이 나올 정도인지.

그럴 수록 우리 학부모들은 자연히 조급증이 날 수 밖에. 쌍둥이라도 큰아이는 수학을 곧잘 한다. 어려운 문제도 포기하지 않고 이리저리 요리조리 생각을 해보다가 결국 풀기도 하고 풀이과정도 꽤나 정돈되게 쓰는 편이다.

그런데 나의 걱정은 둘째이다. 어쩜 같은 가정환경. 교육환경, 사교육을 투자하고 있지만 수학은 힘들어한다. 그러면 안되겠지만 엄마입장에서 왜 안되지?? 라는 의문이 계속든다. 본인도 쌍둥이 언니와 자기가 비교되는게 사실이다.

둘째를 잘 관찰해보면 일단 문제분석력이 떨어진다. 즉, 문제가 무엇을 묻고 있고, 그것을 찾기위해서 어떤 조건을 제시하는지를 파악하기 힘들어한다. 이럴때 수학용어와 기호의 이해가 밑바탕이 되어야 한다고 진주쌤도 말하고 있다. 어쩌면 이게 수학의 개념이고 문해력인 것이다. 그래서 나도 백지노트도 해보고 읽고 외워보기도 함께 해보았지만 일단 아이가 요령이 없다. 내가 티칭의 전문가가 아니라서 그런걸까.

초등수학은 엄마가 가르쳐도 되는 수준이라고 생각했는데. 도형의 개념에서도 머리속으로 그림을 그리면 자연스레 각 도형의 특징과 정의는 외워지는게 아닌가. 여러 번 같이 노트에 그리고 외우는 연상하는 방법까지 함께 연습했지만 아이는 힘들어하고 있다.

그런데 나도 어느센가 둘째는 수학은 안될 것 같다는 생각이 들고...중간이라도 가길 바라는 그런 마음이 되고 있다.

목동진주쌤도 일상의 용어와 수학의 용어가 다름을 알려주고 수학적 용어, 기호에 익숙해지고 그 개념을 정확히 인지하는 것이 중요하다고 강조하셨다.

그리고 이건 우리 둘째와 내가 수학공부를 하면서 자주 이용하는 방법인데 문제를 분석하기 어려우면 그 문제를 도식화하거나 그림화해보는 것이다. 실제로 그려보고 식으로 과정별로 나눠서 적어보면서 아이가 이해하기 쉬워지고 학습하고 기억하기도 한결 수월해지기 때문이다.

물론 우리 둘째는 이런 식으로 해도 엄청나게 반복해야 그나마 이해하는 아이라 정말 인내심이 무한대로 필요하지만 말이다.

이 책의 또다른 장점은 정말 엄마들에게 실질적인 도움이 되도록 교재추천을 가감없이 해주셨다. 특히 초등수학은 절반이상이 연산일텐데 연산에도 교과개념과 함께 연산학습을 할 때 사용하기 좋은 교재 여러 권을 추천해주셨다. 나또 한 사용해본 교재도 있고 아닌 교재도 있어서 앞으로 세 아이의 교재선택에서 도움일 받을 수 있었다.

특히 종류별, 난이도별 교과수학문제집을 표로 나타낸 부분은 복사해서 냉장고에 붙여두었다. 아이별로 시기에 따라 교재선택에 큰 도움이 될 것 같다.

쌍둥이들이 이제 초5학년이다 보니 중등에 대해서도 고민하지 않을 수 없다. 특히 나름대로 수학에 자신감이 있고, 중등과정을 조금씩 시작중인 첫째의 경우에 큰 도움이 되었다. 엄마가 초등수학까지는 커리큘럼을 파악하고 있지만 중등부터는 이제 슬슬 아이와 공,사교육에 주도권을 넘겨줘야하는데 그래도 엄마가 체크는 해야하니 알고는 있어야할 것 같다.

초등아이가 중등선행시 입문용으로 좋은 교재들을 여러 권 추천해주셨다. 특히 중등진도전에 활용하면 좋을 교재와 중등진도를 나갈 때 활용하면 좋을 종류별 추천교재를 실제 교재명까지 속시원하게 밝혀주셔서 너무 좋았다. 이런 교육서가 진짜 활용만점이지 않나.

이 도서는 17만 네이버 초등맘카페의 수학멘토이자 23년차 수학교재개발자의 전문성을 여실이 드러나는 도서이다. 정말 이렇게만 하면 초등수학을 탄탄하게 마무리하고 중등수학으로 진입할 수 있을 것 같다는 확신이 들었다.

이제 입학을 한 초등1학년 학부모님부터 중등을 앞든 고학년 학부모님들까지 두루두루 읽어보시고 실제로 적용해보시기 좋은 실용적인 교육서적이었다.

4줄 요약독해 전래동화

4줄 요약독해 전래동화 - 4줄로 요약하는 초등 문해력 기본서 ㅣ 4줄 요약독해 시리즈
이젠국어연구소 지음 / 이젠교육 / 2025년 1월

몇 해 째 계속 문해력이 대두되고 있다. 이제 학령기 학생들 뿐 아니라 성인의 문해력에도 우려스러운 뉴스들이 나온다. 각종 생활속에 만나는 공고문이나 행정문서들에 대해서 성인들도 이해의 어려움을 겪고 있는 것이다.

우리나라의 1인당 일년동안 평균독서량은 채 한 권이 되지 않는다고 하니 이로 인한 문해력의 문제가 계속 전세대에 걸쳐서 이어져 오고 있는 것이다.

초등학교에 입학하여 한글을 배우고 이야기글을 읽으며 1~2학년을 보내고 이제 어드덧 3학년이 된 우리 막내는 막내라서인지 마냥 귀엽게만 보여서 딱히 학습에 대해서 큰아이들처럼 강조하지 않았는데 3학년이 되어 본격적인 학습교재를 시도하면서 걱정스러운 점이 있었다.

문제가 무슨 내용인지 잘 모르는 것이다. 물론 글을 읽긴 잘 읽는다. 그러나 그것을 끝나면 학습이 되지 않으니 걱정이다.

이런 나에게 4줄 요약독해 문제집이 희망처럼 다가왔다. 문해력이 강조됨으로 초등에서도 요약독해의 중요성이 대두되고 그에 따라 관련 요약독해 교재들이 홍수처럼 쏟아지고 있지만 처음부터 시도하기는 난이도가 있는 문제집들이 많았다.

그러나 이 요약교재는 아이들이 미취학시기에 좋아했던 익숙하고 쉬운 전래동화를 기반으로 하여 요약독해를 시도해볼 수 있도록 구성되어 있다. 독해의 기본은 읽기 있다. 아이들의 읽기 습관을 바로 잡아주고, 읽은 글속에서 발단, 전개, 절정, 결말이 한눈에 들어올 수 있도록 훈련된다.

그리고 본격적으로 핵심어와 내용을 알아 가는 문제를 풀며 요약훈련을 해나간다. 초등학생 수준에 맞는 쉽고 간단한 활동을 하며 요약하는 연습을 할 수 있게 구성되어 있다.

그리고 시작, 발전, 실전, 완성의 단계로 이루어진 총 16장의 말하기 놀이카드를 사용하여 직접 말하며 내용을 요약해볼 수 있도록 부록을 수록해주었다.

우리가 알고 있는 전래동화중 교과과 연계가 되는 동화 25편을 엄선하여 매일매일 꾸준한 학습으로 25일만에 마무리할 수 있게 해주어서 아이들이 부담을 느끼지 않고 시도해볼 수 있다.

하루의 분량이 4쪽으로 꼼꼼히 학습한다고 하여도 30분 이내로 학습을 마무리할 수 있어서 칭찬스티커등을 동원하여 꾸준한 학습을 시도해볼 만하다.

낱말풀이로 어휘력을 키울 수 있고 발단의 요약 전개의 요약, 절정의 요약, 결말의 요약으로 줄거리를 요약해볼 수 있는데 중요단어만 넣으면 문장이 완성되도록 난이도를 조절했고 요약하는 힘 쑥쑥과 독해하는 힘 쑥쑥으로 한 번 더 다지는 효과를 볼 수 있다.

이 책 한 권을 요약하기 실력을 키우기에는 부족하지만 이 책을 마중물 삼아 이제 본격적인 학습으로 들어가는 아이들에게 지문을 어떻게 분석하고 읽어내야하는지에 대해서 맛보기 처럼 친절하게 알려준다.

저학년 취향에 맞도록 교재구성의 그림이나 색감들이 칼라풀하여 초등 저학년 아이들의 취향도 고려하였음을 느꼈다.

나도 우리 천방지축 막내아이와 하루 30분 4줄 요약으로 문해력의 첫 단추를 끼워보도록 해야겠다.

용감한 그림동화

용감한 그림동화 ㅣ 발도르프 그림책 13
그림 형제 지음, 한미경 엮음, 다니엘라 드레셔 그림 / 하늘퍼블리싱 / 2025년 2월

이 도서는 그림형제의 동화를 그림책으로 엮은 도서로 3권의 시리즈가 있다. 아름다운 동화, 용감한 동화, 신비한 동화, 동물들의 그림동화 4권이다. 그중 이책은 용감한 동화를 엮은 것으로 서양화풍의 그림들과 동화가 잘 어우려져서 그림책으로 너무 훌륭한 책이다. 그림형제는 동일의 동화작가로 야코프 그림과 빌헬름 그림이다. 두 형제 모두 언어학을 전공했고 함께 여러 동화를 썼는데 우리에게는 동화작가로 유명하지만 실제로는 언어학자이면서 문헌학자라고 한다. 백설공주, 잠자는 숲속의 미녀, 라푼젤, ㄱ ㅐ구리 왕자, 헨젤과 그레텔, 늑대와 일곱마리 아기염소, 브레맨 음악대와 같은 작품들이 우리에게 친숙하다.

디즈니 애니메이션으로도 많이 제작되어서 남녀노소 상관없이 많은 사랑을 받고 있다.

그림형제의 동화중 용감한 주인공이 등장하는 동화 8편을 묶어서 서양화그림과 함께 실려있고, 그 중 내가 알고는 이야기는 용감한 재봉사 뿐이어서 다소 생소한 이야기들이 많아서 흥미가 있었다. 그림형제의 동화들 중에 널리 알려지지 않은 이야기들이라서 읽는 독자에게 신선함을 주지 않을까.

이 책 역시 전작인 아름다운 동화와 마찬가지로 서양화풍의 그림이 상당히 눈길을 끈다. 마치 미술관에 걸러있을 법한 그림들이 이야기속에 중요한 장면을 묘사하고 있다. 아름다운 동화와는 달리 다소 어두운 색감의 그림이여서인지 너무 어린아이들은 다소 무서워 할 수도 있을 것 같다.

그러나 이야기는 전반적으로 자세히 나와있고 글밥도 조금은 긴 편이다. 매일매일 잠자리 독서로 한 편 씩 읽어주면서 이야기 나누기 좋다. 용감한 동화에서는 주인공의 용기와 진취적인 행동으로 인해 문제를 해결해가고 결국 헤피엔딩을 맞이하는 결말이라서 동화답다는 생각이 든다. 웬지 동화에서 새드엔딩은 어울리지 않다고 할까.

마지막 편인 신비한 동화에서는 어떤 그림형제의 작품들이 수록되어 있을 궁금하여 읽어보려고 한다.

시중의 아동을 대상으로 하는 다양한 종류의 그림책들이 출판되고 있는데 이 그림책은 정말 드물고 색다르다고 느꼈다.

미술치료실을 오래 하신 분의 작품이어서인지 뭔가 심리치료를 받는 느낌.

아이 뿐 아니라 어른들이 읽어도 너무 좋은 동화책이다.

그리고 하드커버로 되어 있고, 글과 그림의 편집구성 또한 고급스러워서 소장가치가 있다.

부모와 아이가 동시에 함께 읽고 책 속 그림처럼 함께 동화에서 오는 느낌이나 상상을 그림으로 표현해보는 시간을 갖는 것도 좋을 것 같다.

아름다운 그림동화

아름다운 그림동화 ㅣ 발도르프 그림책 12
그림 형제 지음, 다니엘라 드레셔 그림, 한미경 옮김 / 하늘퍼블리싱 / 2025년 2월

표지부터가 한 폭의 서양화를 보는 것 같은 이 책은 동화작가로 유명한 그림형제의 여러 동화를 묶어서 만든 책이다. 그림부터가 너무 시선을 잡아끄는 미술작품을 감상하듯이 읽어 볼 수 있는 책이라 생각된다. 표지에 독일 10만부 베스트셀러라는 도장이 훈장처럼 박혀있다.

사실 이 책의 동화들은 너무나 전세계적으로 유명해서 별다를 것이 없는 내용이지만 이 책은 그림책으로 보는 것이 마땅할 것 같다. 이 책의 그림은 다니엘 드레서라는 작가가 그렸는데 이 분의 이력을 보면 미술치료실을 다년간 운영한 분이다. 데뷔 이후 지금까지 총 40권이 넘는 유아그림책과 어린이 도서를 출간한 분인 만큼 어린이와 어른의 마음을 동시에 사로잡는 그림들로 채워져 있다.

책을 읽으면서 나오는 그림들을 감상하듯이 한참을 그림만 바라보게 되는 마치 내가 있는 곳이 미술관이 된 것 같은 느낌을 주는 책. 그런 여운이 있는 그림 책이었다.

그림형제의 동화들 중에 아름다운 이야기 동화 10편으로 구성되어 있고 자세한 내용보다는 약간 간추린 듯한 줄거리를 싣고 있는 것 같다.

10개의 동화들은 우리가 어린시절 세계명작동화집에서 읽고 보았던 세계적으로 유명한 이야기라서 남녀노소 누구나 동심의 마음으로 읽어볼 수 있어서 반가웠고, 영유아를 두고 있는 부모님들은 아이들을 무릎에 앉혀 두고 잠자리독서로 읽어주면 너무 아이가 좋아할 것 같다는 생각이 든다.

그림이 유화느낌이 나기도 하고 나는 그림에는 무뇌한이라서 잘 볼 줄 모르지만 그냥 마음이 잔잔해지는 것이 너무 평온한 마음이 들었다.

이책은 발도로프 그림책이라고도 설명이 나오는데 유아기들의 아이들에게는 세상이 선하다는 것을, 학령기의 아이들에겐 세상이 아름답다는 것을 청소년기에는 아이들에게 세상 참되는 것을 경험시켜 주라는 발도로프 교육의 창시자 루돌프 슈타이너 박사의 교육철학을 서장적인 그림과 울림이 있는 이야기로 실현하고자 하는 그림 책이다.

발도로프는 유아기를 거친 엄마들은 한 두 번 쯤을 들어본 이름이고 교육이름이다. 유치원, 어린이집에서 발도로프 교육을 시행하는 기관이 많다보니 나도 들어 본 적이 있고 찾아보기도 하였다.

그런데 여기서 새롭게 알게 된 것은 엮은 한미경이라는 분이 오이리트메움이라는 곳에서 오이리트미교육학 석사학위를 취득 하시고 수년간 교사로 일하셨다는 것이다. 오이리트미는 무엇인가 궁금증이 생겨 찾아보니 이것도 루돌프 슈타이너 박사에 의해서 맏늘어진 금세기초 동작예술이라는 것이다. 신체적인 움직임을 통해서 언어와 음악을 영적으로 표현하도록 하는 무대예술이라는 것이다.

새로운 분야를 알게 되어 신선하였다.

동화는 언제나 누구나 읽어도 마음이 따뜻해지고 특히 아름다운 동화 10편이라 그런지 동화가 해피엔딩으로 마무리 되어 더욱 훈훈한 마음을 가지고 읽을 수 있었다.

어린아이 부터 초등생들에게 그리고 부모님들에게도 권하는 책이다. 무엇보다 그림이 너무너무 아름답다. ^^;;