평생 살찌지 않는 기적의 식사법 # 장 건강 식사법 # 날씬균 식사법 레시피

평생 살찌지 않는 기적의 식사법 - 2주 만에 뚱보균을 없애고, 유익균을 늘리는 똑똑한 식습관 가이드
후지타 고이치로 지음, 최예은 옮김, 김남규 감수 / 알에이치코리아(RHK) / 2019년 11월

"살찌는 건 싫지만 맛난 것들은 먹고 싶다" 딱 나의 심정이 그러하다. 특히 스트레스나 고민이 생기면 뭘 자꾸 먹게된다는 ㅠㅠ 딱 살찌는 사람들의 유형이 아닐까 싶다. 이런 유혹을 막을 방법이 이 책안에 있다고 한다. 책 제목이 " 평생 살찌지 않는 기적의 식사법 "으로 아주 직설적이다. 살이 찐 사람들의 노력은 운동과 식사법에 있었다. 장내 유익균과 유해균은 익히 많이 들어봤던 터라 낯설지 않았다. 저자는 비만과 장내 세균과의 관계와 올바른 식단으로 인해 체중 조절을 하고 이를 오래 유지하는 방법을 제시하였다. 뚱보균을 없애고 유익균을 늘려 장건강과 비만개선을 위한 현명한 식사관이 될 수 있다고 하니 궁금하지 않을 수 없다. 요즘 패스트푸드가 도시 생활자에 깊숙히 들어와 있다. 이들은 대부분이 장내 뚱보균의 유력한 원인들이었다. 뚱보균을 줄이고 날씬균과 유익균을 늘일수 있는 방법에는 어떤 것들이 있을 것인지 살펴 봐야 한다. 이 책의 저자는 이 책에서 소개하는 음식을 일상 속에서 2주 동안 챙겨먹게 되면 장내에서 세균 교체가 일어난다고 하였으며, 한 달이 지나면 우세한 장으로 정착 두 달이 지나면 많이 먹어도 쉽게 살이 찌지 않는 몸으로 변할 것이라 했다. 이렇게만 된다면 한번쯤 해 볼 만 하지 않은가?

매일 아침 유청을 마시면 장내 뚱보균의 수가 줄어든다고 한다. 유청 버리기만 했었는데 이렇게 좋은 것인지 몰랐다. 그 외 양배추는 다이어트에 꼭 필요한 재료라고 한다. 양배추는 위장을 튼튼하게 해주는 대표적인 야채 중 하나이다. 양배추를 식전에 꼭꼭 씹어 먹으면서 편안한 마음으로 식사를 즐길 수 있다고 한다. 이러한 현상을 2주간 반복하면 뇌가 포도당을 원하는 현상이 사라진다고 한다. 당분을 제한한다는 것이 얼마나 참기 힘든지 다들 알고 있을 것이다. 평소에 양배추 샐러드를 즐겨먹는 나로써는 낮설지 않은 야채이지만 생으로 먹기 힘들어 하는 사람들도 있다. 여기에 식초는 유해균의 대량 번식을 막는 효과가 있어 생양배추도 괜찮지만 양배추 초절임 및 양파 초절임을 만들어 먹어도 좋다. 레시피가 있으니 꼭 만들어 보고 싶다. 아니 실천해야 할 것 같다. 나의 살들을 위해 ^^ 밥은 흰 쌀 대신 잡곡 그 중 보리쌀이 식이섬유 함유량이 많아 다이어트에 좋다고 한다. 그 외에도 버섯의 좋은 점은 이루 말할 수 없으며 처음 들어보는 버섯 요구르트, 아히요과 갈릭오일 만드는 레시피도 있다. 또한, 예전 일본인 친구의 소개로 우메보시를 먹어본 기억이 있다. 그 때 그 기억은 낮설지 않았다. 왜냐하면 난 평소에 매실장아찌를 즐겨먹었기에 조금은 익숙해 있었다. 우메보시는 매실을 소금에 절여서 만든 음식으로 일본식 매실 절임이다. 정말 맛나게 먹었던 기억이 난다. 이 우메보시를 하루에 3개씩 먹음 다이어트 효과에 좋다라고 한다. 이는 바닐린 성분때문이라고 한다. 더 효과를 보려면 구워서 먹는 것이 더 좋다고 한다. 다이어트는 운동과 더불어 식습관이 굉장히 중요하다. 올바르지 못한 식습관은 비만에서 벗어나지 못한다. 꾸준한 운동도 중요하지만 꾸준한 식습관 또한 중요하다는건 이미 많은 사람들이 알 고 잇지만 어떻게 먹어야 하는지?에 대해 잘 아는 이는 많지 않다. 이 책은 그 많은 사람들의 식습관의 지침서가 될 것이다.