사진으로 나를 말한다

사진으로 나를 말한다 - 꿈꾸는 사진 Vol.2
이일우 엮음 / 비주얼아트센터보다 / 2011년 4월

사진 예술은 가히 인간의 상상과 창의력이라는 관점에서 발전의 가속화를 보여 주고 있다.또한 눈에 보이는 세계를 떠나 가상의 세계를 표현하고 있는 창조적인 사진 예술은 인간의 상상력이 과연 어디까지 갈지 모를 일이다.정물화부터 동적인 사물의 모습,갖가지의 표정,얼굴을 제외한 신체 일부의 모습,빛과 그림자를 이용한 사진,유년 시절의 회고등을 통해 시각적인 효과와 함께 사진을 감상하는 사람들로 하여금 사진 속의 내재된 뜻과 예술적인 감각에 찬탄이 나온다.

 시각미디어를 활용한 창작활동은 여러가지가 있지만 사진이라는 것은 있는 그대로의 피사체의 모습을 위시하여 현대인들의 삶과 사회에 대한 이해,사진 작가들이 보여주고 있는 창의적인 소재를 통하여 타자와 무언의 소통을 하고 있음을 느끼게 한다.기록성이라는 종래의 사진 기법을 넘어 개인이 사유하고 경험하는 세계를 선보임으로써 개인과 타자에 대한 인식,시공간적인 개념의 이해,가상의 세계와 같은 무궁한 상상력의 결과물이 이 도서 안에는 충만되어 있다.

 사진 창작활동  공간을 이용하여 30인의 사진 작가들이 모여 자신들의 작품을 소개하고 작가의 감성과 지성,사진 창작에의 의지와 열정이 고백체로 담겨져 있음을 알게 되는데 사진 한 컷 한 컷마다의 특징과 의미가 담겨져 있기에 사진 속에 담겨져 있는 내용과 의미를 읽어 가면서 나 자신도 모르게 사진에 대한 일차원적인 기록을 떠나 감성과 지성을 넘어 무엇인가를 표현하고자 하는 의도와 피사체와의 자연스러우면서도 심리적인 거리 좁히기등이 느껴진다.

 사진을 보면서 작가의 의지와 열정을 읽어 갈 수가 있고 다양한 장르의 세계를 통하여 폭넓은 사진 예술의 장르를 알 수가 있었으며 개인적으로는 삶과 죽음,생물과 무생물 간의 대비와 무언의 교호작용등이 인상적으로 다가왔다.사실적이며 자연스럽고 살아있는 감각의 사진을 통하여 미래에의 사진은 초현실적,상상력을 제고한 초현실적인 것들이 발전에 발전을 거듭해 나가리라 생각이 든다.

 

술나라 이야기

정헌배 교수의 술나라 이야기
정헌배 지음 / 예담 / 2011년 1월

경영학자이시면서 '명주와 주도'우리 술 테마파크를 갖기도 하는등 우리 술을 전세계에 널리 알리기 위해 경기도 안성에 6만여평의 부지에 정헌배인삼주가를 설립하여 한국의 술을 연구하고 증류,발효,숙성등으로 밤낮을 가리지 않는 저자의 열정과 노력이 숨겨져 있음을 발견하게 된다.

 요근래 일본에선 니고리자케(탁주)라면서 한국의 전통 술인 막걸리를그럴듯하게 모방하고 재창조하면서 탁주 붐을 일으키면서 역수출하고 본고장의 탁주를 자기네 것인양 의기양양하게 뽐내는 일본의 탁주 업자와 홍보 전략이 한국의 탁주 위상을 앞질러 가는 것은 아닌지 내심 자존심이 상하기도 하며 한편으로는 한국의 탁주 업계가 이해타산을 둘러싸고 치열하게 이전투구하는 모습도 볼쌍사납기도 하다.다행히 탁주업계가 전국적인 네트워크망을 넓혀 가면서 님비현상은 벗어났지만 나름대로 몇 대가 장인정신으로 탁주를 만들어 오면서 공과 업적을 착실히 쌓아온 점은 인정해야만 할 것이다.다만 탁주 영세업자에겐 구멍가게 같은 자존심과 자긍심이 대기업체의 주류업계로 진출하면서 설 자리가 없어지는 것은 아닌지 걱정이 되기도 한다.

 나는 술을 좋아하지도 싫어하지도 않지만 애주가는 아니다.다만 어린 시절 시골에서 어머니께서 고이 만드신 틉틉한 막걸리 한 잔이 상큼하기도 하고 씁쓸한 맛이 가미된 살얼음이 살짝 동동 떠있던 조롱박 속의 요구르트 빛깔을 띤 기억이 선연하고 할아버지 생전에 가끔 막걸리 심부름을 다녔던 기억과 집으로 돌아오는 도중에 몸이 움직이면 막걸리가 샐까봐 주전자 뚜껑에 입을 대고 무슨 맛일까 먼 산을 응시하면서 한 두모금 몰래 마셨던 기억도 있다.술은 담그기가 쉽다고 하는데 발효,증류,숙성의 단계를 거친다고 한다.

 발효는 자연에 새 생명을 불어 넣고,증류는 삶의 추억과 사랑을 담그며,숙성은 천사들과 나누어 마시는 자연의 선물이라고 한다.

 작가는 프랑스 유학 중에 주류 시장에 관한 연구를 이론적인 것에서 나아가 시장이나 산업 현실을 본격적으로 이해하고 연구하며 실용화하여 마케팅에 이르기까지 독보적인 체계를 갖추었는데 그가 생각하고 고집하는 것은 최고급 탁주,최고급 증류주,최고급 약주를 주문 생산하는 방식이라고 한다.그런데 아직까지는 정헌배인삼주가는 널리 알려져 있지도 않고 시장 점유율도 높지 않은듯 하지만 그의 한국 전통주에 대한 열정과 애정은 대단하다 못해 신이 들린듯 하다.

 한국의 술 문화는 다양하지만 한국의 술을 전세계에 알리고 시장성으로 연결하는 데에는 그만한 이유가 있다.그저 자신이 먹을 술을 담그는 것에 만족해 왔던데 기인한다.프랑스의 '로마네콩티'나 '코냑'처럼 술이라는 음용의 차원을 넘어서 술을 담그는 장인의 정신으로 오랜 세월 오크통에 담겨져 숙성되어 가고 세상에 나올 때엔 술이 아니라 예술 작품으로 승화되도록 기울인 정성과 노력의 산실이 아닌가 싶다.

 작가는 양질의 쌀에다 6년근 인삼을 넣어 잘 버무려 발효시키고 첨가물 없이도 맛과 향의 균형감이 생긴다고 한다.인삼주의 성격상 오크통보다는 전통 옹기 속에서 세월을 두고 익히면 색상과 향마저 감미로워진다고 하는데 고려 인삼이 세계인의 인정을 받고 있다는 점에서 마케팅에도 크게 작용하리라 믿어진다.

 인삼주가 명품주가 될 수 있는 근거는 첫째,태양의 정기를 머금은 쌀과 땅의 정기를 머금은 인삼을 사람이 버무려 빚어낸 음양의 조화를 이루기 때문이고 둘째는 살아있는 물과 불의  성격을 지닌 술이 전통 누룩을 매개로 한데 어우려져 조화로운 맛과 향,색상을 지닌 술로 변신할 수 있기 때문이며 셋째는 쓴맛을 지닌 인삼의 사포닌과 단맛이 우러나는 쌀과의 조화때문이라고 한다.

 약주,탁주,증류주,인삼주까지 천지인,물과 불의 조화,단맛과 쓴맛이 어우러져 깊은 맛이 애주가들에게 널리 알려지고 특히 세계의 정치,경제를 이끄는 석학,리더자들에게 한국의 전통주가 그들이 회합을 하고 만남의 자리에서 '쨍'하고 울리는 그라스 잔 소리가 그윽하고도 심미안을 담은 술로 그들의 목울대를 살포시 넘어가 주기를 바래본다.그리고 우리 술에 대한 정헌배인삼주가의 포부와 기대,열정과 애정이 전지구인들에게 널리 알려져 작가의 뜻이 펼쳐지기를 바라고 국위선양이 이루어졌으면 한다.

춤과 그들의 삶

춤과 그들 - 우리 시대 마지막 춤꾼들을 기억하다
유인화 지음 / 동아시아 / 2008년 11월

평소에 잊혀져 가는 우리의 전통과 문화,예술등에 나름대로 관심을 갖고 있었던 터라 <춤과 그들>이라는 춤과 무용의 예술,외길을 걸어 온 춤꾼들의 한많은 인생살이,멋들어진 발사위,손사위등이 30인의 춤과 함께 한 막장같은 험난했던 순간 순간들이 있었기에 그들의 고집스런 끼는 한 줄기 빛이 되어 한국의 춤,무용의 역사가 승화되고  각별하게 존재하지 않았나 하는 생각이 들었고,이 도서는 무용.공연 전문기자가 한 명 한 명의 명인들을 탐방하면서 집요하게 설득하면서 지나온 춤과의 삶을 파헤친 멋진 도서라 하지 않을 수 없었다.

춤이라면 보통 승무,살풀이,태평무,탈춤등이 떠오르는데,여기에 소개된 춤과 무용의 종류는 셀 수 없을 만큼 다양함에 놀라지 않을 수 없었다.평소엔 춤을 보는 기회는 많지 않지만 공연이나 특별한 날이 아니면 볼 수 없는게 현실이다.그들은 한결같이 우연이든 필연이든 춤을 좋아했고,춤에 대한 잠재력을 일찍이 알아차리고 주위의 곱지 않은 시선과 반대를 무릎서고라고 가출아닌 가출도 하고 멋진 은사들의 눈에 꾲혀 엄격한 훈련을 거치면서 그들의 멋진 춤이 비로소 세상에 빛을 발휘한 것같다.

특히나 일제강점기에 춤을 배운다면 집안 망신시키는 기생이나 할짓이라며 대부분 반대를 했고 봉건적이고 유교적인 사회의 인습이 더욱 춤에 대해 탐탁치 않은 분야로 여겼던 거같다.일제강점기의 그 유명한 최승희씨에 의해 사사되고 탁월한 제자로 자리매김한 분들이 읽는 도중 눈에 많이 띄었다.이 30인 가운데에는 고향이 북녘이라 최승희씨와 조우하고 그녀의 춤을 이어가기도 하고 자신의 춤으로 승화시키는 분들이 있었음을 알게 되었다.

이 도서는 5장으로 엮어져 있는데 각 장마다 춤,무용에 관한 쟝르,지역별 특징들을 소개하고 있다.각 장마다 쟁쟁한 춤의 명인들의 승무,살풀이,탈을 쓰고 귀신을 쫓는 탈춤,칼춤,인도뱀의 형상을 한 인도춤등 특별히 인상에 남았다. 권명화씨의 살풀이춤,이매방씨의 승무,살풀이 춤(남자이지만 여장으로 변신하여 가녀리며 섬세하게 춤을 추는 것으로 유명함),강선영씨의 태평무,양소운씨의 흥겨운 탈놀음,장금도씨의 민살풀이춤,김문숙씨의 현대무용,김진걸씨의 산조춤,김덕명씨의 학춤,정무연씨의 이색춤(스페인,인도),엄옥자씨의 승전무,그외 양반춤,만가등이 어우러져 이 도서를 빛내고 있다.

기쁠때나 슬플때나 서민들과 함께 한 우리 전통의 춤이 보기만 해도 정겹고 끊어질 듯 하다가도 다시 살아가는 질긴 목숨과도 같은 그들의 손,발사위를 보고 있노라면 지난 애환서린 외침 속에서 한 떨기 꽃으로 피어난 하늘과 땅을 이어주는 교량 역할을 춤과 무용이 보여주지 않았나 생각이 든다.저자의 말처럼 이제 쟁쟁했던 춤과 무용의 명인들이 하나 둘씩 멸해가고 전통의 맥이 끊기지 않나 하는 안타까움을 표현하고 있는데,전통과 예스러움을 보전하고 유지하기 위해서는 그들에 대한 한층 나아진 예우와 제도적 마련이 절실하다는 생각을 많이 했다.우리 것이 좋은거여!!!

와인 견문록

와인견문록 - 보르도에서 토스카나까지 세계 최고의 와인에 담긴 문화와 역사
고형욱 지음 / 이마고 / 2009년 1월

술을 거의 입에 대지 않은 제게도 와인이라는 말을 떠올릴 때마다 좋아하는 이와 함께 오붓하게 서로 잔에 ’짠’소리를 내며 시선을 마주하며 위하여를 속삭이며 한 때를 가져 볼 것을 기대한다.멋진 ’와인견문록’을 손에 대고 와인의 고장 프랑스,이탈리아의 포도밭 농장,와이너리등지를 간접 체험하면서 와인의 역사와 문화,장인 정신,재배법등을 알게 된 기분 좋은 시간이었다.

포도를 재배하는 토양과 일조량, 배수 시설등의 재배 조건과 1년 내내 쉴 새 없는 농장주들의 포도 수확에서 압착기에 집어 넣어 불순물을 제거하고 오크통에서 오랜 시간 숙성되어 세상에 나올때까지 굴같은 어두컴컴한 샐리라는 곳에서 진정한 와인으로 탄생되기까지 와인을 가꾸는 장인들의 정신은 찬탄해 마지 않을 수 없고,그들의 포도 재배는 몇 대를 이어서 전통 가업으로 계승되고 있다고 한다.포도나무의 평균 수령이 35~40년 정도라는 것을 새롭게 알았고 그 이상이 되면 늙어 건강한 열매를 생산하지 못해 뿌리 째 뽑고 2년 후에 그 자리에 다시 어린 묘목을 심어 포도 재배를 이어 나간다는 것이다.

더욱 놀라운 사실은 DRC(Domaine de la Romanee-Conti) 와인 중에 로마네 꽁띠는 국내 출시 가격이 400만 원이 넘으며 라 따슈도 100만 원가량 나간다는 것...아무리 비싸도 선택받은 소수는 음미하고 감상하며 목을 축이면서 서로의 감정과 이성을 조율하고 나눌 것이다.세계 정상급들이 만나면 의례 값비싼 와인들이 정상들의 목을 멋지게 타고 넘어가는 와인이야 말로 프랑스나 이탈리아의 국위선양을 톡톡히 하는 명예대사쯤이 아닐까 라는 생각도 해 봤다.

와인의 명산지와 브랜드는 아래와 같다.
보드로 : 무똥 로칠드.라피뜨 로칠드
부르고뉴 : 루이 라뚜르.도멘 드 로마네 꽁띠
샹파뉴(샴페인): 모엣 샹동.루이 로드레 
토스카나 : 안티노리
피에몬테 : 가야.라 스피네타

페르시아에서 시작된 와인 문화가 이제는 전 세계적으로 보편화되고 있지만 프랑스.이탈리아는 그들의 고유한 전통 숙성법,저장법을 고집하며 외화를 벌어들이고  포도 재배지는 이미 관광지가 되어 해외 각국에 견학의 기쁨을 선사하고 있다.특히 와이너리(와인을 숙성시키는 공간),빈티지(와인으로 만들어진 해)등을 보면서 섬세하고 치밀한 장인의 손놀림에 의한 와인이 되기까지의 과정을 간접체험할 수 있는 시간이었고 바쁘게 사는 현대인들에게 가끔은 좀 더 느리면서도 차분하게 와인을 즐기는 여유로운 삶의 모습을 머리 속에 그려 보았다.와인에 관심이 있으신 분들에게 권할 가치가 있다고 생각한다.

밥상을 차리는 작은 지혜

밥상을 차리는 작은 지혜 - 시아버지가 며느리에게 일러준 100가지 요리법
조용옥 지음 / 나남출판 / 2010년 9월

요즘 온.오프라인에서 레시피,요리에 관한 도서가 범람하다 못해 너도 나도 맛내기의 대가(?)를 향해 손을 걷어 부치고 씻고,삼고,볶으며,튀겨내어 간을 맞추고 한 입에 쏘옥 집어 넣으며 맛의 향연과 행복을 보여 주기에 입맛이 없고 출출할 때 조금만 신경쓰고 부지럼한 갖추면 있는 재료를 이용하여 얼마든지 손재주를 부려봄직하다.

 젊은 신세대 며느리를 둔 저자는 다양한 경력과 직함을 갖고 있는 지식인임에도 불구하고 어릴적부터 할머니,어머니의 손끝 맛을 어깨 너머로 보고 터득해 왔는지,이 도서에 소개된 음식들은 한결같이 한국 전통 밥상에 오르는 평범하면서도,인스턴트 식품에 길들여진 어린 꼬마들에겐 건강과 보양을 함께 채워줄 수 있는 것들로 채워져 있다.

 "된장국은 마실 나가는 남편의 뒷통수를 보고 안치고 된장찌개는 남편이 들어오는 대문소리를 듣고 안친다"는 시골 할머니들의 지혜가 새삼 그리워지고 어릴적 손수 만들어 주시던 할머니의 강된장과 호박잎 쌈과 채반에 꼬득꼬득 말린 갈치를 장작불에 구워 주시던 할머니의 생각이 절로 난다.

 건강에 유익하면서도 맛있는 음식은 식재료와 양념,음식에 대한 기본기를 갖춘다면 남녀노소 불문하고 자신이 만든 음식으로 가족의 건강과 행복감을 느낄 수 있으리라 생각이 든다.

 저자는 화학조미료를 일체 쓰지 않고 맛간장과 천연조미료를 직접 만들어 음식의 맛을 내는데 효과를 보여 주고 있으며,제철에 나는 식재료를 직접 시장에서 구해오는 부지런함이 필요하다고 한다.

 또한 담백하며서도 감칠맛 나는 음식을 만들기 위해 염분의 양을 최대한 줄이고 손맛도 중요하지만 간 조절과 불과의 싸움이라고 한다.특히 음식의 간을 맞추는 요령은 절대적인 공식이 있는 것이 아니기에 음식을 만드는 사람의 경험과 노하우에서 비롯된다고 한다.

 113가지의 레시피가 소개되고 있는데 한결같이 한국전통 음식으로 잘 꾸며져 있다.김치,국,나물,무침절임,찌개,탕,조림볶음 구이,죽,전,기타등이 이 도서 안에 잘 소개가 되어 있다.

 업무에 치이고 사회생활이 보편화된 젊은 여성들의 자기계발과 가정경제를 이끌어 가기에 힘이 들고 귀가하면 또 해야 할 잔일들이 넘쳐 나지만,짬짬이 김치,국,무침,죽등을 익혀 놓으면 시간이 날때 밑반찬으로 혹은 일품요리로 위대한 한끼의 요리가 식탁을 빛내 주지 않을까 싶다.

 열과 정성이 담긴 음식은 진가를 감추려 해도 색,향,맛에서 돋보이기 마련이다.내가 귀찮아서 인스턴트나 시켜서 먹는 습관은 지양해서 할 것이다.주부든 남편이든 이제는 평범하고 소박한 밥반찬들 속에서 건강과 행복이 있음을 설레는 마음으로 준비해 보면 어떨까 한다.