책 소개를 살펴보고 너무 마음에 들어서 구매했습니다. 만들어보고 싶은 메뉴도 많고요...

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1%의 힘 - 절망을 희망으로 바꾸는
가마타 미노루 지음, 전형배 옮김 / 창해 / 2015년 5월
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사람은 누구나 자기에게 닥친 절망을 대처하는 방법은 다르다.

절망을 못 이겨내는 사람이 있는가 하면 긍정적인 자세를 잃지 않고 절망을 가볍게 넘기는 사람이 있는데

막상 자신한테 절망이 닥치면 긍정적인 마인드로 의연하게 대쳐하기는 힘들 것이다.

나 역시 막상 나한테 뭔가 마음에 안 들고 좌절하는 상황이 생기면 바로 굉장히 부정적인 마음을 갖게 되서 그걸 극복하는게너무 힘이 들었다. 쉽게 우울해지고 누군가를 원망하면서 사는게 나를 더 힘들게 한다.

그런 나에게 <절망을 흼아으로 바꾸는 1%의 힘>은 제목부터 강하게 끌린 책이었다.



저자이신 미노루씨는 어릴 때 부모에게 버림받고 양부모님이랑 같이 살았는데 너무 찢어지게 가난해서

끼니를 제대로 챙기기가 어려웠다고 한다. 그래서 이웃들한테 밥을 얻어먹고 다녔는데 이런 경험들이

나중에 전경받는 의사가 된 후에도 좋은 작용을 했다.

다른 사람들이랑 밥을 같이 먹는게 전혀 어색하지 않았던 그는 만나는 사람들과 같이 식사를 할 기회가 많았는데

이런 기회들이 나중에 그에게 긍정적으로 일이 풀리게 되는 계기가 됐다고 하는데 이것이 바로 1%의 힘이지 않을까?



미노루씨는 상대방에게 100%를 바꾸라고 요구하면 엄청난 부담으로 다가가고

오히려 부정적인 결과를 초래할 수 있다고 하지만 1%씩 바꿔보는걸 제안하면 그 1%는 전혀 부담이 되지도 않을 뿐더러

당장에 실천해서 조금씩 상황을 바꿀 수 있는 힘을 지녔다고 한다.

티끌 모아 태산이라고... 이 1%들이 쌓이면 그게 바로 100%를 뛰어넘어 101%의 힘을 발휘할 수 있다고 믿고 있다.

1%...100%와 비교하면... 정말 보잘 것 없는 숫자이지만 이 숫자를 결코 무시하면 안된다.

자기 상황이 아무리 절망스러운 상황이라도 1%의 긍정을 찾아보자. 분명히 내 옆에는 1%의 힘이 나를 기다리고 있을 것이다. 미노루씨 역시 아플 때도, 절망스러울 때도, 기쁠 때도 1% 더 정성을 기울이며 살아가야 한다고 말하고 있다.

100을 넘어 1% 더 힘을 쏟는 것이다. 그래야지 인생은 한층 빛이 난다며...



'우리는 모두 시궁창 속에서 살고 있다. 그러나 그 곳에서 별을 바라보는 사람이 있다.'

- 시인 오스카 와일드



책에는 참으로 다양한 사람들이 등장한다.

죽음을 앞둔 암 말기 환자, 지진으로 사랑하는 가족을 잃은 사람들, 실패한 사람들 등등...절망스러운 사람들이 등장한다.

내가 만약 그 상황이라면...이라고 상상만해도 정말 절망스럽게만 느껴지는 상황에 놓인 사람들이다.

하지만 이 사람들은 그런 절망스러운 상황에서도 자기 인생에 1%의 소중함을 찾아내고 고마워할 줄 아는 사람들이었다.

바로 죽음이 코 앞에 있는 사람일지라도 가족의 소중함...일상의 행복함...그 1%를 찾아내서 긍정적으로 하루하루를 살고 있는 사람들이다. 긍정적으로 죽음에 다가가는 사람들이라...

정말 대단한 1%의 힘이다.



나도 사실 그동안 왜 내 인생은 이렇지? 하고 절망스럽게만 생각하고 남을 원망하고 탓하면서 살아온 시간이 꽤 길다.

(그걸 자세하게 얘기할 수는 없지만...) 지금도 가끔 남탓을 하는게 습관이다.

이 책을 읽고 곰곰히 생각을 해보니 그것도 다 내 팔자고 이미 벌어진 과거에 대해서 원망을 해서 바뀌는건 아무것도 없다고

생각했다. 그리고 나에게 일어난 기적같은 긍정적인 일에 대해서 생각을 해보니...내 인생도 참 괜찮구나라는 생각이 들었다.

실제로 행복한 순간들도 많았는데 왜 불행했던 시간을 곱씹고 곱씹어서 나를 이렇게 괴롭혔을까...너무 어리석었다.

나도 운이 좋은 편이라고 굳게 믿을 것이고 1%씩 바꾸어 100%를 뛰어넘는 사람이 되고 싶다.

그리고 긍정적인 1%를 찾아내서 난 운이 좋은 편이다라고 믿는 것이 정말 중요하다고 생각한다.


요즘 같이 살기 팍팍한 세상에서 1%의 긍정을 찾고 삶을 행복하게 만드는 법은 현대인들에게 꼭 필요한 자세이다.


나는 아버님이 3년 전에 폐암으로 돌아가셨는데 옆에서 그 모든걸 견뎌내신 어머님이 정말 대단하시다고 느낀다.

어머님은 나에게도 항상 좋은 말씀을 해주신다. 앞으로 다 잘될거니까 걱정하지 말라고...그리고 건강하게,

너무 전전긍긍하면서 살 필요가 없다고 말씀하신다.

(이런 어머님을 만난 나도 운이 정말 좋은 편이라고 말할 수 있다)

그러고보면 우리 어머님도 인생의 1%를 찾아내신 분 같다.

아버님이 떠나시고 우울해 하시기도 했지만 그걸 극복하시고 인생의 긍정적인 면만을 보고

어머님의 주위 사람들에게 멘토의 역할을 하시기도 하신다. 그리고 절에 가셔서 항상 주위사람들의 안위를 기도하신다.

어머님이 나의 건강과 행복을 기도하시니...나는 웬지 앞으로 다 잘 될 것 같은 느낌이다.



나는 정말 운이 좋은 편이야...그리고 앞으로도 모든 일이 잘 풀릴거야.






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고마워! 엄마 양념
박지은 지음 / 레시피팩토리 / 2015년 5월
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이번에 레시피팩토리에서 신간책이 출간되었어요~


 


 

< 고마워! 엄마 양념 >

박지은 지음  |  레시피팩토리


 


이 책의 저자이신 박지은님은 지금은 할머니 소리를 들으시는

연륜이 있으신 분입니다.

연세가 있으신만큼 따님이 자랑스러워할만큼 자신만의 양념공식이 있는데

이 책에 그 노하우를 다 담았다고 하네요.^^


 

<고마워! 엄마 양념>은

툭하면 엄마에게 전화를 걸어 물어보는

아직까지 요리가 어려운 딸들을 위한 책이라고 하는데요...

 

 

사실 저는 엄마한테 요리때문에 자주 전화를 거는 편은 아니예요.

왜냐하면 저의 엄마는 아빠 입맛에 맞춰져서 요리를 하시는데

그 요리가 저한테는 살짝 짜기 때문입니다.

아빠가 워낙 짭짤하게 드시기 때문에

어쩔 수 없이 거기에 맞춰진거겠지요.

저는 약간 담백하고 심심한 양념을 좋아하는 편입니다.



 

그래도 요리를 하다가보면

엄마가 해줬던 내가 좋아하던 반찬 생각이 날 때가 있는데

그 때는 꼭 엄마한테 전화를 해서 물어봐요.

내 입이 엄마의 맛을 기억하고 있기 때문에 꼭 엄마음식이 땡길 때가 있더라구요.


 

 


<고마워! 엄마 양념>에서는

무슨 수학공식처럼

아주 간단명료하게 양념공식을 알려줘서

외우기도 너무 편하고 눈에 쏙쏙 들어오더라구요!!!


사실 저는 기억력이 그리 좋은 편이 아니라서...

결혼초에는 양념을 외우기가 좀 힘이 들었어요.

요리책을 아무리 봐도 양념은 도저히 잘 외워지지가 않더라구요.


 

실제로 우리나라 요리에서 제일 자주 쓰이는

간장양념, 고추장양념, 된장양념이 있는데요

이 책에서는 이 양념들을 정말 시원하게 가르쳐주고 있습니다.


 


 


그 밖에도 매우 다양한 국물요리, 별미요리 등등

매우 다양한 레시피들이 알차게 들어있어요.

별미요리 부분에는 굴소스 양념, 해물찜양념, 데리야키소스, 토마토소스, 겨자소스, 강정소스를

활용한 요리들을 소개하고 있어요.


 

제가 못해본 요리들이 많이 있어서

따라해보고 싶은것들이 너무 많아요~~~

요리 한개씩 한개씩 모두 정복해주겠다고 제 자신과 약속을 하게 되네요.


 

 


 

 

이번에 <고마워! 엄마 양념>을 보고

해물찜양념을 활용해서 제 생애 처음으로 낙지찜을 만들어봤어요.


그동안 낙지로는 낙지볶음만 해봤지...

낙지찜은 처음 만들어봤어요.


이 책은 밥숟가락 계량이 아니고

계량스푼으로 양을 맞춰야합니다.

저는 얼마 전에 수퍼레시피 왕초보 홈파티에 참여한 후에

계량스푼에 꽂혀서 남대문 그릇상가에 직접 가서

계량스푼이랑 계량컵을 아예 구입했었어요.


 

계량스푼으로 책에 쓰인 그대로 양을 맞춰서

정성스럽게 해물찜양념을 만들어서 낙지찜을 만들었는데요...

그 맛이 정말 식당에서 먹던 해물찜 맛 그대로였어요!!!


 


 


더 대박은...

남은 낙지찜 양념으로

미나리, 김치, 부순김, 참기름을  더 넣고 밥을 볶았는데요...

정말 식당에서 먹는 볶음밥보다 더 맛있었어요!!!

양념자체가 맛있으니 볶음밥을 해도 맛있더라구요.

신랑이 너무 맛있다고 잘 먹네요.

신랑이 맛있다고 하면 정말 맛있는거예요. ㅎㅎㅎ


 

낙지찜 하나만 잘 만들어도

이렇게 1석2조의 효과를 볼 수 있어서 대박메뉴였어요!!!


 


 


 

그리고 책에서 알려준

간장찜 소스를 이용해서 닭찜을 만들어봤어요~

 

 

저는 이번에 닭찜도 처음 만들어봤네요.

그동안 시뻘건 닭볶음탕만 해먹었었거든요~


 

닭찜도 완전히 성공적으로 만들어져서

너무 맛난 저녁식사를 했습니다.

이 닭찜도 신랑이 너무 맛있다고 잘 먹었어요.^^

시중 안동찜닭보다 더 맛있다고 해줘서 너무 뿌듯했답니다.

 


 

 

 

 

 

 

 

역시 <고마워! 엄마 양념>을 보고 따라한

꽃게탕입니다.

 

튼실한 꽃게를 구할 수가 없어서

그냥 냉동꽃게를 사용한게 살짝 아쉬웠지만...

국물이 정말 시원하고 끝내줘요!

 

 

잘익은 무우랑 호박을 건져서 국물이랑

밥을 스윽 비벼서 먹으면 밥도둑이 따로 없네요!!!

국물 한방울도 남기지 않고 다 먹어줄거예요!

 

 

 

평소에 요리할때 양념에 자신이 없으셨던 분들에게는 아주아주 도움이 될 책이예요!

저처럼 양념공식을 외우기가 어려운 분들에게도 많은 도움이 되구요.

그리고 책에서 가르쳐준 양념들을 잘만 활용하면 자신만의 레시피 탄생에도 도움이 될거예요~


 


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프렌치토스트 & 핫 샌드위치 - 촉촉하고 부드럽게, 건강하고 실속 있게
미나구치 나호코 지음, 안미현 옮김 / 리스컴 / 2015년 5월
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촉촉하고 부드럽게, 건강하고 실속 있게

프렌치토스트 & 핫 샌드위치





삼시세끼를 모두 밥으로 먹는 사람이 얼마나 될까?

통계에 의하면 쌀 소비량이 현저히 줄었다고 하는데 그 뜻은

사람들이 그만큼 밥 대신 다른 먹거리로 끼니를 대체하고 있다는 뜻이다.

 


쌀 소비량은 확 떨어진만큼 밀가루 소비량은 그만큼 많이 늘어서

이는 빵으로 식사를 하는 사람들이 늘었다는 말이다.



실제로 빵을 너무 좋아해서 하루 한끼는 빵으로 먹고 있다는 사람들을 많이 봐왔다.

빵은 이제 우리에게는 없어서는 안될 끼니가 된것이다.


​우리 집에서도 주말에는 한두끼는 꼭 빵으로 먹게 되고

출근하는 신랑은 아침에 밥을 먹기가 부담스럽다고

커피 한잔에 빵 한조각으로 먹기 시작한게 꽤 오래되었다.



 


 


이번에 리스컴에서 출간된

'프렌치토스트와 핫 샌드위치'는

제목 그대로 두 파트로 나뉜다.




약간 달달하게 먹는 프렌치토스트류와

든든하게 식사대용으로 먹을 수 있는 핫 샌드위치 레시피들이 알차게 들어있다.

주로 식빵을 이용한 레시피들이다.


 





책의 도입부에는 기본적으로 샌드위치 만들기와

굽기, 보관법에 대한 팁들을 알려주고 있다.



핫 샌드위치를 만들 때 사용되는 샌드위치 팬에 눈길이 가는데

너무 갖고 싶은 아이템이다.

저 팬만 있으면 책에서처럼 이쁘게 샌드위치를 만들 수 있을텐데...

(지름신 납시오~!!!)


이 끊임없는 주방용품에 대한 욕망이 다시 슬금슬금 고개를 쳐드는구나...


 



 



프렌치토스트 파트에는

대부분 달달하게 먹는 레시피들이 많이 있었다.

식빵 하나만 있으면

매우 다양한 프렌치토스트 종류를 즐길 수 있다는 사실이 놀랍다.

디저트로도 즐기기에 충분하다.


 

 

 

 




탐나는 레시피들이 많았던 핫 샌드위치 파트이다.

나는 아무래도 달콤한 프렌치 토스트보다는

든든한 핫 샌드위치가 더 맘에 든다.


정말 놀라울 정도로 다양한 핫 샌드위치 레시피들이 많았다.



네모난 식빵만 있으면 만들 수 있는 핫 샌드위치들이 참 매력적으로 느껴진다.

더불어, 신랑 아침식사용으로도 딱이다 싶어서 기뻤다.


책에 소개된 샌드위치팬으로 식빵을 눌러서 만드니

속 내용물이 옆으로 줄줄 샐 일이 없어서 먹기에도 참 편하게 생겼다.

그러니 내가 샌드위치팬을 탐내지 않을 수가 있겠어???



아무래도 이 책의 저자분이 일본사람이라서 그런지

야끼소바 샌드위치라던가 전갱이튀김 샌드위치는 살짝 일본의 냄새가 나기도 했다.



가끔 한국어로 번역된 일본요리책을 사면

생소한 재료들이 너무 많이 등장해서 당황스럽거나 따라해볼 의욕을 잃는 경우가 있지만,

이 책에 소개된 대부분은 

재료들이 무난해서 한국에서도 쉽게 따라할 수 있어보인다.



 

 

 

 




신랑 출근길에 만들어준 오이 샌드위치.

일단은 쉬운것부터...

식빵 두쪽은 부담스러워 해서 한쪽만 구워서 만들어줬다.

맨날 빵만 싸줄때는 뭔가 살짝 죄책감이 들었는데...

오이쪼가리 몇개라도 넣어주니 그 죄책감이 훨씬 덜해졌다.ㅎㅎㅎ

눈 가리고 아웅하는 꼴이지만

그래도 졸린 눈을 비벼가며 아침에 뭔가를 만들어줬다는 뿌듯함이 살짝 든다.

다음에는 속재료를 아예 전날 미리 만들어두었다가

좀 더 그럴싸한 샌드위치를 만들어줘야겠다.




평소에 샌드위치를 자주 먹거나 도시락을 먹는

 사람들한테는 매우 유용한 책이 될 수 있겠다.


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보노보노의 두근두근 캠핑요리 - 브런치부터 안주까지, 그룹 캠핑부터 데이트 캠핑까지
윤은숙 지음, 구자권 사진 / 보랏빛소 / 2015년 5월
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보노보노의 두근두근 캠핑요리



 





몇년전부터 우리나라에는 캠핑바람이 불기 시작해서

지금은 여름만 되면 마트에서는 캠핑용품을 마구마구 팔고 있고

주말만 되면 캠핑을 가려는 캠핑족들을 쉽게 볼 수가 있다.



나와 신랑은 아직 캠핑족은 아니지만

작년말에 신랑이 캠핑을 가려면 짐을 많이 실어야 하고

그럴려면 차가 커야 한다면서...

아직 캠핑용품이 한개도 없는 주제에 차를 SUV로 바꿨다.




몇 년 전, 여름에...

열혈 캠핑족이셨던 형님네를 따라서

딱 한번 캠핑을 따라간 적이 있었는데...

좋은 자리를 맡으려면 일찍 가야한다고

새벽부터 나가셔서 자리를 하나 맡아놓으시더라.




캠핑장에 갔더니

이건 뭐...자리를 맡기도 어려울 정도로

사람들이 꽉 들어차있어서 힐링을 하러 온게 아니라

웬지 더 답답하게만 느껴졌었다.




그런데도 사람들이 캠핑을 고집하는 이유는 뭘까?




아이들이 있는 집에서는 캠핑이 오히려 편하다고 한다.

왜냐하면 캠핑장에서는 아이들이 알아서 뛰어놀기 때문에

부모님들은 오히려 육아나 집안일에서 자유롭다고 하더라.




하지만 어른들은

캠핑을 가서도 가족들을 먹여살려야 한다.

캠핑장에서 직접 해먹는 요리는 왜 평소보다 더 맛있을까?



캠핑을 가면

아무래도 엄마들을 더 분주할 수 밖에 없다.

뭘 해야할지...고민하게 되고

음식을 만들어야지 식구들이 굶지 않고 잘 먹을 수 있으니까.




'보노보노의 두근두근 캠핑요리'는

막상 캠핑을 가서 뭘 만들어야할지 너무 고민되는 어른들의

가려운 곳을 긁어주는 시원한 책이다.





 


열혈캠핑족인 저자는

자신만의 깨알 캠핑요리 팁과 양념팁, 바비큐팁까지 알려주고 있다.



확실히 요리는 양념이 반인만큼

양념만 미리 만들어서 잘 챙겨가면 캠핑을 가서도 음식고민을 할 필요가 없어질 것 같다.

집에서 기본적인 고추장 양념, 간장양념만 만들어가도

요리 고민은 어느정도 해결될 것이다.



그리고 캠핑의 하이라이트...바비큐는 절대 빼먹을 수 없는 코스이다.

이 책에서도 여러가지 바비큐 레시피를 소개하고 있으니

단지 숯불에 구워먹기만 하는 고기 대신

좀 더 특별한 바비큐를 원한다면 많은 도움이 될 것이다.



 

 


 


 

'보노보노의 두근두근 캠핑요리'책에 소개된 오징어볶음을 따라해보았다.

양념레시피가 심플하고

 이것저것 부재료가 들어가지 않아서

따라만들기가 상당히 수월했다.


나는 비록 캠핑장에 있지는 않지만

나름 아웃도어 음식의 분위기를 살리고 싶어서

캠핑장에서 많이 쓰이는 스텐접시에 담아봤다.



캠핑을 많이 다니는데

매번 음식문제로 고민을 하셨던 분들에게 확실히 도움이 되는 책이라고 말할 수 있다.





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