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전기홍의 카페 운영 X파일 - 살아남는 동네 카페는 무엇이 다를까?
전기홍 지음 / 원앤원북스 / 2024년 5월
평점 :
독서 교육으로 삶을 성장시키고 있는
슈가레이블입니다.
아침부터 또 푹푹 찌는 하루가 시작 된
월요일입니다.
집안일하고 커피 한 잔 내린 다음
전기홍의 카페운영 X파일 책을 마저 읽어 내려갔습니다.
성공적인 카페 운영 비결에 대한 공개를 하는 책!
주말 아들 피구대회 간 사이
읽다가 뒤쪽 부록을 못 읽었는데
더 자세히 읽고 체크하고 싶어졌거든요.
커피를 까다롭게 좋아하는 저에게는
너무 흥미로운 책입니다.
커피 만의 내용이 아닌
우리나라의 치열한 카페 시장에서
생존하려면 어떻게 해야 하는지
성공적인 카페 운영을 위한 필독서라 해야 할까요?
마인드 세팅부터 실전 노하우까지
카페 창업에 대해서 단계별로
철저히 준비할 수 있는 내용이 담겨 있습니다.
커피 창업에 대한 전문적인 내용과
실전 노하우까지 알려주는 이 책의 저자는
19년 경력의 카페 주인장이자
카페 창업 컨설턴트를 하고 있는
전기홍님이시네요.
현장 실무 노하우와 직장에서 체득한
마케팅 경험을 접목하여
아낌없이 풀어 놓았습니다.
반말체의 책을 너무 오랜만에 읽어서인지
처음엔 낯설었지만 읽다 보니
또 특유의 친근함을 느낄 수 있었습니다.
전기홍 작가는 이 책이
기존의 카페 창업 서적에서 나오지 않는
현장에서 겪지 않으면 알 수 없는 정보들만 모아
설명하니 이 책이 카페 창업의 길에
길잡이 역할을 할 수 있길 바라고 있습니다.
전 작가님 마음을 알 수 있을 것 같아요.
카페 창업은 정말 쉽게 볼 만한
사업이 아니거든요.
한집 걸러 한집에 있는 커피가게의
치열한 경쟁에서 이겨낼 수 있는 각오를 다시고
신중한 자세로 뛰어들어도 수익이 날까 말까?
하는 사업이라서요.
<전기홍의 카페 운영 X파일>
책의 목록은 총 7파트로 구성되어 있습니다.
뒤에 부록만 보더라도
창업체크리스트 및 액션플랜
업무체크리스트 등 꼭 필요한 플래너들이
첨부되어 있습니다.
카페 운영 계획 있으신 분들은 꼭 참고하셔요.
커피만 내린다고 매장 운영이 되는 게
절~대 아니거든요.
하나만 더!!
카페 운영 시작하실 분들이 꼭 읽어야 할 부분!!
Part.1 카페 창업을 위한 마인드
책 처음 부분이니
모든 분들이 다 읽어보시겠지만
마인드적인 부분은 읽고 또 읽어도
모자람이 없다 생각하는 부분입니다.
그만큼 정신 줄 꽉 잡고 시작하는 게
중요하다고 꼭 말씀드리고 싶어요.
<전기홍의 카페운영 X파일>
성공적인 카페 운영 비결 공개하고 있으니
도움 많이 받으시길 바랍니다.
