ㅇ 산 정보 - 글쓴이: 와타나베 이타루 - 옮긴이: 정문주 - 펴낸 곳: 더숲(2014) - 쪽수: 235쪽ㅇ 산세: 수필류의 완만함ㅇ 산의 고도: 낮음ㅇ 등정의 특징 - ｀경제｀와 ｀빵｀의 대비 구도를 설정해 ｀부패｀와 ｀발효｀라는 음식의 원리를 자본론의 경제원리에 적용시킴ㅇ 등정느낌 - 쉽게 읽히는 책의 요건 중 하나는 적절한(읽다가 지루해지거나 포기하지 않을 정도의) 단락 구분과 단락 제목 설정이다. - 호기심을 유발할 수 있는 개념 차용, 원리 변용, 제목 설정은 책이 읽히느냐 그렇지 못하느냐의 관건이다.