음식이란 기묘한 것이다.
재채기같이 속일 수도, 속여지지도 않는다.
그것이 내가 생각하는 음식이 가지고 있는 진짜 온도다.
수프나 국처럼 위안을 주는 음식이라면 더욱 그렇다.
‘영혼을 위한 닭고기 수프‘
만약 그것이 수프가 아닌 스테이크였다면, 영혼까지 위로할 수 있었을까. 만약 그것이 차가운 샐러드나 냉채였다면 말이다.
마치 돌멩이를 금으로 바꾸는 연금술처럼 음식은 인간관계에서도 마술을 부린다. 남자가 여자를 자신의 집으로 초대해 직접 음식을 만들고, 여자가 남자를 위해 도시락을 준비하는 일은 우리가 어릴 적 체득한 음식의 힘을 본능적으로 알고 있기 때문이다.
-250 쪽
그의 마음속에도 상처 받은 아이가 있소, 그렇게 늘 웅크린 채 혼자 울고 있었던 거다. 작은 벌레처럼 온몸을 말고 어둠 속에 떨고 있었을 그 아이가 가여워 나는 그의 등을 몇 번이고 쓰다듬었다. 어쩌면 우리에게 필요한 건 다른 누군가를 위함이 아닌, 스스로를 가여워 할 줄 아는 연민일지 모른다.
-303 쪽