[서평] 슈 에클러에 디저트

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

'디저트 배는 따로 있다'라고 얘기하는 사람이 많을 정도로 디저트를 좋아하는 사람은 참 많은 것 같다.

물론 나도 그런 사람 중 하나이다.

나중에라도 제과제빵은 취미로라도 배워보고 싶다는 생각이 들 정도이니 말이다.

[ 슈 에클레어 디저트 ]라는 책은 대부분의 셰프들도 어렵게 생각하는 품목 중 하나인 '에클레어'를 소개해 둔 책이라고한다.

솔직히 책을 보기 전까지는 '에클레어'가 어떤 디저트인지 처음 들어볼 정도로 생소했는데 쉽게 얘기하면 우리에게 익숙한 홈런볼같은 디저트라고 한다.

파트아슈라는 반죽을 만들고 잘 구워내어 비어있는 속에 크림을 넣고 장식을 하는 디저트라고 하는데 구웠을 때 터지지 않고 속까지 완벽하게 비워진 에클레어를 구워내는 일은 생각보다 쉬운 과정이 아니라고 한다.

처음 듣는 디저트이지만 사용해야하는 도구와 재료를 상품명까지 정확히 알려줘서인지 초보들도 쉽게 도전 할 수 있도록 노력을 많이 한 책이라는 생각이 들었다.

나처럼 처음 접한 사람도 책만 잘 따라한다면 + ㅁ+ 분명 에클레어를 성공할 수 있지 않을까라는 자신이 들 정도로 자세하고 다정한 설명이 가득한 책이다.

[슈 에클레어 디저트 ]라는 책을 통해 처음으로 접한 디저트이지만 아름답다고 표현 할 수 밖에 없는 비주얼을 보고 있으니 한 입에 쏙 들어오는 사랑스러운 슈를 꼭 먹어보고 싶단 생각과 직접 만들어보고 싶다는 생각이 들어 꼭 도전해보고 싶은 디저트 목록이 되어버렸다.

늦더라고 언젠가는 꼭 동글 동글하고 사랑스러운 느낌의 슈와 에클레어에 도전해보고 싶은 마음이 든다.

작고 동글동글한 모양이 양배추 같다고 해서 이름이 붙여졌다는 '슈' 레시피 13개의 레시피와 슈와 만드는 과정은 동일한데 모양이 조금 다른 너무 맛있어서 번개처럼 먹어 에클레어라고 불리는 에클레어의 18가지 레시피, 반죽인 파트아슈를 응용한 9가지 레시피가 총 300페이지에 달하는 구성으로 쉽게 설명되어 있어 조금 특별한 디저트를 배우고 싶은 사람이라면 많은 도움이 될 것 같다는 생각이 드는 책이었다.

[서평] 야채도 맛있는 도시락

야채도 맛있는 도시락 - 소박하지만 알찬 한 끼 레시피 139
후나하시 리츠코 지음, 박명신 옮김 / 책밥 / 2020년 6월

'도시락'이라는 단어는 왜 인지 듣기만 해도 기분이 좋아진다.

아마도 어릴 때 소풍 때 엄마가 싸주던 김밥도시락이나 소중한 사람들과 여행을 할 때 챙겼던 도시락들이 생각나서 그런게 아닐까 생각이 든다.

요리를 직접해본 사람이라면 알고있겠지만 요리는 재료준비부터, 조리과정, 치우기까지 결코 만만한 일이아니다.

특히나 한식의 경우 한상차림을 위해선 국, 찌개, 조림, 부침, 나물등 조리법이 다양하기까지 하다.

한번의 끼니에 올리는 재료들을 식감, 조리법, 영양, 그리고 맛등 모든 구색을 맞추려 생각한다면 정말 결코 쉬운 일이 아니다.

나와 우리식구들의 경우 짠음식을 선호하지 않아서인지 '밑반찬'이라 불리는 음식들을 좋아하지 않는 편이라 매번 끼니마다 새로운 음식을 해야하는데 그때마다 전쟁을 치루는 기분이 들 때도 있다.

특히나 손이 많이 가는 요리를 두가지 해야할 때는 혼이 쏙 빠진다는 느낌이 들 때가 있는데, 아마도 요리가 능숙한 사람들이 아니라면 나같은 경험이 한번쯤은 있지 않을까 싶다.

[야채도 맛있는 도시락]은 많이들 알고 있는 일본의 '카모메 식당'의 도시락 레시피를 정리해둔 책이다.

일본은 역이나 지역마다 대표하는 도시락이 있을 정도로 도시락이 유명하기도 해서 '도시락'에 관한 요리책이라 기대가 무척 되는 책이었다.

책속에는 새벽 3시부터 준비하며 매일 카모메 식당애서 진열하여 판매하는 도시락 반찬으로 활용가능한 요리 레시피가 139개나 들어있다고한다.

도시락은 왜 인지 특별한 날에만 준비해야할 것 같다는 생각이 들기도 하지만 책을 살펴보면 전혀 그렇지 않다.

모든 음식을 그자리에서 해서 바로 먹는 일은 드물기도 하고 힘도 들기 때문에 보통 만들어두고 몇시간, 혹은 하루이틀정도는 두고 먹기도 하기때문에 책속의 레시피들은 요리를 해야하는 사람들에게는 무척 유용할 것 같단 생각이든다.

특히나 내가 요리를 하며 정신이 없거나 재료 준비에 진이 빠져 정작 요리를 할 때는 지칠 때가 많았는데 책 속에서는 요리를 하기전날 준비해둬야할 재료와 음식을 좀 더 오래 보관하기 위해 해야할 일등 초보들이 알아야할 방법이나 요리를 좀 더 쉽게 하기 위해 필요한 방법들이 가득한 책이라 누구에게나 도움이 될 것 같다.

또한 제목에서 말하는 것처럼 야채요리를 할 수 있는 방법이 가득하다.

야채는 나물로 먹거나, 샐러드로 먹거나 메인재료를 보조하는 일만 한다고 생각했었는데 책속의 레시피를 살펴보면 야채를 이렇게도 즐길 수 있겠구나 싶어 무척 설레이는 기분 마저 들었다.

평범한 요리책처럼 모든 컷이 사진으로 이루어지진 않았지만 충분히 따라 할 수 있을 정도의 글로 된 레시피와 완벽한 플레이팅을 구경할 수 있는 책이니 가족이나 스스로 야채를 먹지 않아 고민해본 적이 있는 사람이나 야채를 좀 더 다양한 조리법으로 즐기고 싶은 사람이라면 꼭 한권쯤 소장하길 권하고 싶다.

[서평] 에세이를 씁니다

에세이를 씁니다 - 누구나 무엇이든 쓰고 싶게 만드는
우수진 지음 / SISO / 2020년 6월

신경쓰기라는 폴더를 블로그에 만들어 그날 먹은 것들, 걷기기록, 그날의 생각들을 매일매일 일기형식으로 글을 쓰고 있다.

그런데 어느 순간부터  누군가 볼 수 있으니까라는 부담감에 나를 위한 기록, 일기글이 아닌 '설명'글을 써내려가고 있음을 느끼게됐고, 일기글이 아닌 것 같다라는 자각이 들자마자 글을 써내려가는 것 자체가 부담이 되버렸다.

나처럼 일상글이라도 꾸준히 기록하는 것에 재미를 느끼는 사람들은 제법 있을 것 같고, 글을 쓰다보면 나처럼 좀 더 잘 쓰고 싶거나 의도대로 글이 써지지 않아 부담감을 느껴본 적이 다들 한번쯤은 있지 않을까라는 생각이든다.

[에세이를 씁니다]라는 책은 그런 사람들을 위한 책이다.

작가님이 한권의 에세이를 써내려가며 경험했던 생각들이나 에피소드를 토대로 소소한 일상의 순간을 울림이 있는 글로 재미있게 쓰는 방법에 관한 이야기가 들어있다.

책은 별다른 챕터로 나뉘어져 있지않고 좋은 글을 쓰는 방법, 글을 쓰는 진짜 이유를 찾아서, 우리 눈치 보지 말아볼까요?와 같은 작은 40개 가까운 주제를 정해 자신만의 경험과 색을 가득 담은 에세이 한편을 쓸 수 있는 방법에 관해 이야기한다.

여러가지 이야기와 작가님의 경험들이 공감이 됐는데 그 중에서 가장 마음에 와닿았던 글은 '많이 읽으면 글을 잘 쓰게 될까?'라는 주제에 대한 작가님의 생각이었다.

다독에 대한 욕심은 늘 넘치는 편이고, 욕심에 비해 책을 많이 읽는 편은 아니라 그 부분이 늘 고민이었는데, 작가님의 생각으로는 책을 많이 읽으면 책이 잘 읽히고 글은 많이 쓸수록 잘 써진다는 것이었다.

물론 좋은 책을 많이 읽고 생각을 확장시키고, 깊이를 더하는 것도 중요하지만 '글쓰기'에 관한 본질에 대한 답을 들은 것 같아 힘이 되는 말이었다.

무언가를 잘하고 싶다면 그 대상을 한번이라도 더 자주, 자주 하면 되는 것이다.

또 다른 하나는 눈치를 보지말고 쓰고 싶은 것을 쓰라는 이야기였는데, 신경쓰기라는 폴더에 글을 쓰면서도 나아닌 다른사람의 눈치를 보게 되면서 일기글을 쓰는게 눈치가 보인 나로써는 무척 공감이되는 이야기였다.

어떤 이야기든 어딘가에서는 욕을 먹을 수 있다고 이야기하며 그냥 내가 하고 싶은 이야기를 쓰라는 작가님의 이야기는 평소의 내성격이나 글쓰기 성향에서도 꼭 필요한 부분이라는 생각이 들었다.

이외에도 글을 재미있게 쓸 수 있는 방법에 대한 이야기가 책속에는 가득하다.

글을 쓰는 것에 관심이 있는 사람이 이 책을 읽어보면 글쓰기에 대한 부담감을 내려놓고 좀 더 편안한 마음으로 자신을 그대로 드러낼 수있는 글을 쓸 수 있지 않을까하는 생각이 드는 책이었다.

[서평] 글쓰기를 처음 시작했습니다.

글쓰기를 처음 시작했습니다 - 초보 라이터를 위한 안내서
고홍렬 지음 / 세나북스 / 2020년 6월

글을 잘 쓰고 싶다는 생각을 종종하는 편이다.

말은 흘러가지만 글은 기록이 남는 방식도 마음에 들고, 말은 한 번 뱉으면 수정할 수 없지만 글은 내가 등록하기 전까지 얼마든지 생각하고 또 생각하여 수정하고 다듬을 수 있다는 점도 마음에 든다.

글을 잘쓰고 싶다 바래본 적은 있지만  구체적인 방법이나 노력을 해본적은 없다.

다만 '작가'라고 말할 수 있는 단계에 다다르려면 제대로 된 방법을 배워야만 가능하지 않을까라는 생각을 하고 있을 뿐이다.

그런데 [글쓰기를 처음 시작했습니다]라는 책을 읽고나니 그저 잘 할 자신이 없어 핑계를 대고 있던 건 아닐까라는 생각이 들었다.

[글쓰기를 처음 시작했습니다]라는 책은 '초보 라이터를 위한 안내서'라고 한다.

책은 총 4장으로 구성되어 있는데 1장에서는 글을 쓰는 이유를 알고 열심히 오래 쓸 수 있도록 '글을 쓰는 이유'에 대해 이야기한다.

2장에서는 어떤 마음가짐으로 글을 써야하는지 '글을 쓰는 자세'에 관해 이야기하고, 3장에서는 '글쓰기 연습법'에 관해 이야기하는데 실질적인 이야기가 많이 들어있어 무척 도움이 되는 부분이었다.

마지막 4장에서는 '글쓰기 습관화 전략'에 관해 이야기하는데 매일 새벽 4시에 일어나 책 100권 분량의 글을 쓴 작가님의 이야기가 들어있어 무척 인상 깊었다.

책을 읽으며 가장 마음에 남는 이야기는 글쓰기를 배우는 것보다 꾸준히 매일 매일 쓰는 '연습'이 중요하다고 말하는 부분이었다.

가끔 잘하고 싶은 마음에 기합이 들어가 오히려 아무것도 시작할 수 없는 순간들이 나는 자주 있는 편인데, 쓸 글감이 없으면 일기라도 무작정 쓰기 시작하면 제법 괜찮은 글이 나온다는 이야기를 들으니 그동안 실천은 안하고 생각만 많았던 내가 부끄러웠다.

글뿐만 아니라 모든 일을 그렇게 잘하지 못해도 꾸준히 하다보면 잘 하는 순간이 오지 않을까라는 작은 다짐이 생기기도 했다.

나처럼 글쓰기에 관심은 많지만 무엇부터 시작해야할지, 어떻게 해야하는지 막막한 사람들이 읽기에 더 없이 좋은 책이기도하지만, 인생에 대한 관점을 바꿀 수 있는 책이라는 생각이 들기도 하는 책이었다.

작가님은 글쓰기에 한정하여 잘 할 수 있는 방법들을 이야기했지만, 작가님이 알려준 방법들을 내가 하고 싶은 것들에 적용한다면 분명 좋은 성과가 있지 않을까라는 생각이 들었기 때문이다.

글쓰기는 치유의 효과까지 있다고 하니 좀 더 꾸준히, 자주 글을 써보고 싶은 욕심이 생긴다.

아주 짧은 글이라도 조금이라도 쓰고 싶은 생각이 있는 사람이라면 한번쯤 꼭 읽어보길 권하고 싶다.

[서평] 442 시간 법칙

442 시간 법칙 - 일론 머스크와 빌 게이츠에게 배우는 시간의 힘
하태호 지음 / 중앙경제평론사 / 2020년 6월

시간관리가 곧 인생이라는 말에 전적으로 동의한다.

하지만 시간관리를 하는 일은 생각보다 쉽지 않고 방해 요인이 많다.

나의 경우 공책에 해야 할 일들을 적어두고 그날 그날 해야 할들을 끝내려 노력하는 편이지만 마음이나 몸상태에 의해 좌지우지될 때가 많은 편이고, 갑자기 시간이 생겼을 때 뭘 해야할지를 몰라 당황스러울 때가 있다.

[442 시간 법칙]에서는 21세기 최고 혁신가 일론 머스크와 최고갑부인 빌게이츠의 시간관리에 관한 이야기를 토대로 성공하는 사람이 되기 위한 가장 효과적인 시간관리 방법을 이야기하는 책이다.

제목에서 소개되는 442법칙이란 업무, 자기계발, 개인 용무, 취침등 네 개 항목을 주당 42시간씩 쓰는 전략을 말한다고 한다.

하루를 네 개의 항목으로 나누고 각각 6시간씩을 사용하여 주당 42시간을 사용하면 된다.

대부분의 사람들이 업무, 개인 용무, 취침이라는 3개의 항목으로 나누어 시간을 사용하는데 그 안에 자기계발 항목을 넣어 자기계발 비율을 늘려 자신의 역량을 키울 것을 권하고 있다.

책을 읽으며 가장 도움이 된다고 느꼈던 점은 시간관리의 출발점은 '가슴이 뛸 만큼 좋아하는 것이 무엇인지를 찾는 것' 결국 목표설정이 중요하다는 점을 알려준다는 점이었다.

시간관리라고 하면 해야할 일들을 나열하고 하나하나 해 나가는 것이 전부라고 생각하곤 했었는데 목표가 명확하지 않아 시간을 허투로 쓰는 일들이 반복되고 갑자기 시간이 생겨도 제대로 활용하지 못한다는 사실에 그동안 문제점이 무엇인지를 정확히 알 수 있었다.

그 외에도 완벽주의자 일처리에 관한 이야기가 나오는데 완벽함은 자신의 기준에서 완벽할 뿐이라 이야기하며 시간관리를 위해서는 타이밍을 잡을 것을 권하는 부분도 무척 도움이 됐다.

나러첨 시간관리에 관심은 많지만 도통 어떻게 시간관리를 시작해야할지, 성공한 사람들은 어떻게 시간관리를 하는지 궁금한 사람들이라면 도움이 될 책이라는 생각이 든다.

시간관리 스타일이 다른 일론머스크와 빌게이츠의 배워야 할 점들만 이야기하며 시간관리에 대해 다른 관점에서 생각해 볼 수 있도록 도와주는 책이라 무척 마음에 들었다.

'인간에게 가장 중요한 금은 황금이 아닌 지금이다'라는 책 속의 말을 오래도록 기억하며 시간관리를 좀 더 내 인생에 도움이 되는 방향으로 운용 할 수 있도록 노력해야겠다.