지중해 식단표식품군1회 섭취량섭취 빈도섭취 요령주식으로 2~3회 분량/까니에곡류잡곡밥 : 70g(1/3공기)감자 : 140g(중 1개)고구마 : 70g(중 1/2개)통곡류 빵 : 35g(1쪽)옥수수, 밤, 콘플레이크 등3회/일섭취채소다양한 색의 채소류데치거나 삶은 채소 1/2컵또는 생채소류 1컵3회/일한 끼에 2~3가지 나물이나 샐러드요리를 섭취하며 다양한 종류를 선택한다.
콩류콩 2큰술, 두부 1/4모(80g)생선류 생선 1토막(50g)3회/일어육류 가금류 닭고기(가슴살) 40g(탁구공 크기),
달걀 달걀 1개매끼 1~2종류를 선택하여 1회 분량을 섭취한다.
단, 포화지방산이 많이 함유된 붉은색 고기는 일주일에 300g 이하로 제한한다.
육류살코기 40g(탁구공 크기)지방류올리브오일 1작은술,
들기름 1작은술, 참기름 1작은술,
참깨들깨) 1큰술,
포도씨유 1작은술,
해바라기씨유 1작은술3회/일나물, 샐러드 등에 넣어서 먹는다. 튀김이나 전 요리는 일주일에 1~2회이하로 제한한다.
견과류호두 1,5개(중), 땅콩 8개,
아몬드 8개, 잣 1큰술1회 일매일 1회 분량을 섭취한다.
과일사과 1/3개, 토마토 2개(소),
참외 1/2개, 수박 1쪽(중),
귤 2개, 키위 1개(중), 배 1/4.
딸기 7개(중), 포도 20일1회 일과일은 1회 분량을 간식으로 1~2회나눠서 섭취한다.
유제품우유 또는 저지방우유 200ml,
플레인 요구르트 1개1회 일저지방 제품으로 1일 1회 간식으로섭취한다.
설탕 5g, 꿀이나 잼 1작은술당류요리 시 적은 양을 사용한다.
단 음료수 1컵(200ml)5회 주 미만5회 주 미만음료수는 주 3회 이내로 섭취한다.