[한잔이면 충분해! 로푸드스무디]스무디한잔으로 날씬하고, 활기차고, 건강하게! (로푸드/스무디만들기)

한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디 ㅣ 더 라이트 건강 요리책 시리즈
이지연 지음 / 레시피팩토리 / 2015년 8월

한잔이면 충분해! 로푸드스무디

(로푸드/스무디만들기/요리.레시피/제철과일&채소/레시피팩토리/건강요리)

레시피팩토리 / 건강 요리책 시리즈 / 이지연 지음

매일 아침일찍 출근하는 신랑과 저는 아침을 거르는 경우가 대부분이었어요...

성장기 아이들은 되도록이면 챙겨주고 싶지만~ 못챙길때가 많아 미안해지기도 하구요

막상 차려놓고 가면~ 결국엔 먹지 않고 등교할때가 허다해요...ㅡ.ㅡ

어쩔수 없이 식빵과 우유를 챙겨주기도 하고

고구마를 쪄주거나 계란을 삶기도 하고 미싯가루로 대신하는데요

영양면에서 늘 부족해서 숙제였답니다.

우연히 로푸드 전문가 이지연님의 "한잔이면 충분해! 로푸드스무디"를 알게 되었어요

저에게 꼭 맞춤식 처방전이라 정말 반가웠답니다...

로푸드 전 이번에 처음 알았는데..ㅎㅎ 잘 챙겨주시는 분들 많아서 놀랬답니다...

스무디 한잔으로 날씬하고, 활기차고, 건강하게!

월간 <더 라이트>를 비롯해 각종 요리 잡지와 요리책!

쿠킹클래스에서 건강한 로푸드 메뉴를 선보이고 있으며, 각종 로푸드 메뉴와 음료들을 개발하고 컨설팅하며

다양한 분야에서 활동 중인 로푸드 전문가인 이지연님이 쓴 책인데요

한 잔의 스무디로 자연의 풍요로운 맛과

내 몸의 기분 좋은 변화를 느껴볼 수 있다고 해요

이책에 실린 모든 레시피는 메뉴 개발 및 요리책 출판 전문회사인 레시피팩토리 테스트키친팀에서

레시피 전체를 검증 완료 했다니 더욱 믿음이 가는거 있죠...^^
레시피 A/S도 해주시고 따라하다가 궁금한게 있으면 언제든 물어볼 수 있다니 넘 좋네요...^^

로푸드 스무디(Raw Food Smoothie)란?

'가열하지 않은 날것' 이란 의미의 로푸드는 자연 그대로를 섭취할 수 있어 효소가 살아 있고

식재료의 영양소 파괴가 거의 없어 최근 세계적으로 각광을 받고 있다고 해요

로푸드 스무디는 대표적인 로푸드 메뉴 중 하나로 생채소와 과일을 믹서에 갈아 만든 음료라네요...^^

로푸드 스무디! 왜 마셔야 할까요?​

꽉 찬 영양소로 면역력 up 되고 식이섬유로 노폐물 배출 up 되고

이너뷰티까지 도와 건강미up​시켜 호르몬의 균형이 잡혀 건강과 활기가 넘치도록 해주기 때문이래요..^^

로푸드 스무디, 나에게 얼마나 필요할까?

★체내 독소 자가 진단법★이 들어 있는데요...^

체크가 2개 이하면 체내 독소가 적은편이라 아침에 한잔이면 Ok

스무디로 더 건강하고 활기찬 삶을 유지하게 해주고요

체크가 3~7개면 체내 독소가 많이 축척된편으로

아침에 한잔 +식전에 한잔씩!

식습관과 생활 습관을 개선해야 한다고 해요

체크 8개이상이면 독소의 축적으로 신진대사가 원활하지 않은편으로

디톡스가 시급하대요...ㅎㅎ

스무디 클렌즈 프로그램을 추천한다고 하네요

재료별 손질법과 보관법

채소와 과일을 생으로 갈아 껍질째 섭취하는 로푸드 스무디를 만들면서 가장 걱정하는 부분은

'표면에 남아 있는 잔류 농약이나 이물질을 얼마나 깨끗이 씻을 수 있는가'일 것인데

제철채소와 과일의 손질과 보관법을 일목요연하게 정리되어 있어서 걱정뚝 하게 되더라구요...^^

로푸드 스무디가 익숙하지 않다면?

비율을 조절해서 활용할 수 있도록 되어 있어용...^^

Step 1 채소 < 과일 = 2:8 또는 1:9

스무디를 처음 시작하거나, 채소를 꺼리는 아이들을 위해 과일 비율을 높인 단계래요

Step 2 채소 = 과일 = 4:6 또는 5:5

스무디를 처음 1단계 로푸드 스무디에 익숙해졌다면 채소와 과일의 비율을 1:1로 점차 높이고

연하고 부드러운 맛 대신 강한 맛을 적절히 섞어 다양한 조합에 도전하는 단계래요

Step 1 채소 > 과일 =8:2 또는 9:1

스무디에 넣는 한두 가지의 과일조차 달다도 느껴질 정도로 로푸드 스무디에 익숙해졌다면

디톡스 효과를 극대화할 수 있는 채소 위주의 스무디에 도전해 보라시네요...^^

처음이라 전 Step 1 단계인 채소 < 과일 비율 중

파프리카 골드(레드)키위 스무디 를 만들어 마셔보기로 했어요..

신랑이 사고로 무릎을 수술했기에 지금은 회복단계에 있고 위가 좋지 않아서 헛구역질도 자주 하는 편이구요

요사이 조금씩 새로 일을 하는데 피로를 많이 느끼더라구요...

그래서 피로해소, 위장강화. 뼈건강에 도움이 되느 파프리카 골드키위 스무디를 하기로 했는데요

얼마전 새롭게 알게된 레드키위가 있어서 골드키위 대신 선택했어요...

파인애플은 통조림으로 선택해 봤구요...

키위가 어느정도 익으면 냉동으로 넣어서 신선도를 유지하는 게 좋다고 해서

냉동 레드키위 그리고 파프리카를와 물 100㎖ 를 준비했어요

키위는 비타민 C와 한국인의 식생활에 부족하기 쉬운 엽산이 풍부하다네요

그린보다 골드키위가 신맛이 적다는데 레드키위 역시 더 달콤해서 활용하기 좋았다는요

파인애플이 없으면 바나나를 활용할수도 있다고 해요

대체과일도 함께 체크되어 있으니~

냉장고속 재료를 두루 활용해서 스무디 만들어 먹으면 좋을 듯 해요

새콤달콤한 맛인 파프리카키위 스무다 만들어 볼께요...^^

핸드믹스를 이용해서 파인애플, 레드키위, 파프리카, 생수 순으로 해서

1분간 곱게 갈았답니다..

색상도 살아있고 향기도 은은하니 좋더라구요...^^

피로해소와 위장강화 뼈건강에 도움이 된다는

파프리카 레드키위 스무디 한잔으로 건강해지는 느낌이었어요....^^

1단계라 그런지~ 목넘김이 부드럽게 넘어가서 좋았어요

바쁜아침! 안먹고 잘 안먹는데 이렇게 영양듬뿍 챙겨주니 정말 좋아라 하더라구요

저역시 함께 맛보았는데 아침이 든든했답니다...^^

오이는 늘 먹는 것이라 이번엔 Step 3 단계인 채소 > 과일 비율 로 과감히 선택해봤어요

오이 양배추 스무디는 다이어트와 피로해소에 도움된다고 해요

오이와 양배추, 레드키위를 선택했는데요...

오이는 비타민과 수분이 풍부하고 열을 식히는 효과가 있는 채소라고 해요

키위대신에 사과나 자몽을 활용해도 된다고 합니다.

비율을 적절히 조절하면 되는데요

키위 1개 넣으라고 했는데 새콤한 맛을 더 즐기기 위해서

전 레드키위 2개를 선택했어요...^^

믹서에 키위, 오이, 생수 순으로 넣어 1분,

양배추를 넣고 1분간 곱게 갈라고 되어 있는데 전 한꺼번에 다 넣어서 갈았네요...ㅎ

뭐 그래도 상관없었어요...^^

다이어트와 피로해소에 도움이 되는 오이 양배추 스무디를 마셔봤는데요

시원하고 새콤달콤해서 이역시 맛났구요

무엇보다 하루를 시작하는 아침에 먹으니 부대끼지 않으면서 든든했어요...

예전엔 아침대용으로 기껏해야 미싯가루 아니면 우유한잔과 식빵이렇게 먹었는데요

로푸드 스무디 덕분에 채소와 과일을 갈아 만들어 먹다보니

바쁜아침 영양도 챙기고 건강해지는 느낌이라서 넘 좋았어요.. 모두에게 권하고파요...^^