엄마는 음식을 만들 때면 언제나 평온한 분위기를 풍겼고, 모든 요소와 모든 단계가 아름답게 어우러지도록 온 정성을 쏟았다. 엄마는 서두르거나 억지로 음식을 만들면 거기서 스트레스의 맛이 난다고 했다. - P284