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농경은 어떻게 시작되었는가 ㅣ 이와나미 시리즈(이와나미문고)
나카오 사스케 지음, 김효진 옮김 / AK(에이케이)커뮤니케이션즈 / 2020년 5월
평점 :
우리집 작년부터 농사를 짓기 시작했다. 어린시절부터 마당이 있고 집이있고, 철철마다 시기에 맞는 과일과 채소를 먹고 사는 모습 상상하게 되지 않는가? 적어도 '나'는 그랬다. 그렇게 땅이 생기고 나니까 이런저런 과일나무와 채소를 심는 즐거움을 느끼며 살아가고있다. 그러다가 제 1차 혁명인 농업이 어떻게 생겨나게 되었는지 궁금해졌다.
물론 생각을 해보면, 저자가 한국인인 도서를 찾아서 읽었어야한다고 생각한다. 그리고 이 책을 모두 읽고난 지금도 그 생각에 변함은 없다. 하지만, 이 책이 일본이 썼다는 점. 일본의 농업사회가 어떻게 발전이 되었는지 확인 할 수 있는 계기가 되지 않을까 싶었다.
이 책에서 농경문화를 근재, 사바나, 지중해, 신대륙 농경문화 각 4파트로 나눈다. 어떻게 4가지 파트로 밖에 나눌 수 없었는지 한국의 교육과정을 이수한 '나'로서는 이해하기 어렵지만.... 일단 식생이 아닌 '농경'이란 단어로 이해하기로했다. (개인적으로 이 도서는 매우 비판적으로 읽었다는 사실을 본론으로 들어가기 전에 말하고싶다.)
한 때, 식물학을 배우면서 궁금했던 것. 작물의 기원이다. 이 책 역시 작물의 기원에 대해 먼저 설명하고 있었다. 벼, 보리, 밀 등 현재 재배하는 작물은 재배종, 이 작물의 기원이 되는 식물은 야생종이라 불리운다. 어느 시점에 어떻게 야생종이 재배종으로 바뀌었는지, 그리고 어떤 야생종이 밀이되고, 보리가되고, 벼가 되는지 유전자와 추정을 통해 어느정도는 알 수 있게 되었다. 이러한 결과들로 하여금. 재배종이 재배되어 위장에 도달하기 까지 농경문화를 말한다.
그렇게 <근재의 농경문화>로 들어간다. 처음엔 호기심이 생기도록 바나나, 얌, 타로감자 순으로 이야기가 진행되었다. 바나나의 경우는 현재 하도 재배가 많이 되고 유전적으로 진화가 많이 되어 언뜻 알기론 유전적 다양성이 많이 줄어들어 자칫 질병에 감염되어 멸종될 가능성이 높다고 알고있는데, 책에서는 참 다양한 바나나를 이야기하며, 현재의 바나나에 대한 성과가 높음을 이야기하고만 있어서 아쉬웠다.
<사바나 농경문화>에서 기억에 남는 것은 두류의 이용이다. 두류를 획기적이게 이용하는 나라는 솔직히 '한국'밖에 없다. 대체로 두류는 익는 것도 익는 문제가 있지만, 유전자 실험하기에는 매우 유익한 작물이라 유전자조작으로나 이용하고 남은 작물은 동물 먹이로나 주고 마는 것이 대체적이다. 반면에 한국에서는 다양한 음식으로 변환하여 두류의 고함량 단백질과 양분을 현재까지도 섭취하고 있다. 하지만, 이 책에서는 작가가 책을 어느시기에 작성했는지 모르겠지만...한국에 관한 이야기는 홀랑 빠져있다.
그나마 한국이 등장하는 부분은 과채류에서 박과작물에서 였다. 한국이 박을 그릇으로 이용한다는 부분. 후기에 북한의 낭림산맥에서 소맥 밭에 섞여 있는 반탈락성 호밀을 보고 놀랐다는 것 정도이다. 책에는 농경문화마다 다양한 지도가 참고되어있지만, 그 지도의 범위가 세계지도에서 어디에서 어디까지를 이야기 하고 픈 것인지도 딱히 알기 힘든 책이다. 그 이유는 4가지 농경문화를 소개하지만, 그 4가지에 속하지 않은 나라가 매우 많다는 점이다. 그 점에서 미뤄볼때 지극히 일본인을 기준으로 농경문화를 이해하기 쉬운... 그런 책이었다는 것이 아쉽게 느껴진다. 또한 출처도 불문명하여서 이 책에서 나온 모든 부분에 대해 정말 믿어도 될까? 하는 의구심이 든다.
특히, 의구심은 농업혁명을 총 4차로 나뉘는데 제1차 혁명을 관개농업, 제2차 혁명을 건지농업, 제3차 혁명을 삼포식 농업에서 윤재식, 중경, 소의 사육, 제 4차 혁명을 기계농업으로 나눈다. 그리고 해당 혁명에 대해 역사적 사실을 예시로 드는데... 언뜻보면 맞을 것 같지만, 역사란게 칼로 자르듯 딱딱잘라서 혁명이라고 말할 수 있을까? 그리고 전쟁에서 승리했다고 승리한 나라의 농업방식이 우위에 섰다고 말할 수 있을까?
농업에 영향을 미치는 건 토양, 기후, 위치 등 다양한 요건에 의해 많은 영향을 미치는 것이다. 그 식생과 상황에 맞춰서 발달해 온 것이지 그것을 혁명이라고 하기엔 무리가 있는건 아닌가 싶다.
<농경은 어떻게 시작되었는가> 책은 전반적으로 농업을 이렇게도 나눌 수 있구나... 그리고 몇몇 작물들의 기원과 발달의 역사에 대해 어느 정도 이해할 수 있었다. 또한 일본의 농업에 대해서도 이해할 수 있었다. 현 사회는 제4차 혁명으로 다다르고 있는 시점이지만, 제 1차 혁명인 농업의 의미를 다시금 상기할 수 있는 시간이 되었다는 점에서 의미 있는 독서시간이었다.