[서평] 사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식

사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식 - 동의보감에는 없는 위대한 생태음식 이야기, 전면개정판
최철한 지음 / 라의눈 / 2026년 3월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아

제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

요즘 텃밭놀이를 즐거웁게 하고 있다 보니, 밭에 나오는 채소, 과일에도 관심을 갖게되고, 또 그에 대한 활용법이 궁금해진다. 그리고 어떻게 하면 더 몸에 좋은 음식을 먹을 수 있을까? 하는 고민들이 생긴다. 사실, 이 고민은 전 세계 모든 사람이 하고 있지 않을까? 싶으면서도 오늘 저녁 뭐 먹을까? 라는 생각을 하게되면 인스턴트 음식에 이끌린다. 일단 빠르고 쉽게 먹을 수 있고 주면에도 널리고 널려있고 휴대폰으로 손가락만 톡톡 건드리면 집앞까지 배달해주는 시스템에 쉽게 현혹(?)되는 느낌이 든다.

사실, 생각해보면 배달을 누르고 기다리는 시간이나 쌀을 씻고 밥을하고 준비하는 시간이나(물론 반찬이 냉장고에 있을 때 말이다.) 비슷한데.... 나는 왜 자꾸만 휴대폰의 배달앱을 두드리는 것일까? 라는 생각을 하면서 좀 더 좋은 음식과 건강함을 위해 이 책을 펼쳐본다.

나의 건강도 건강이지만, 표지에 '동의보감에는 없는...' 이 문구 때문에 동의보감 이야기가 많이 나올 것 만 같은 생각이 들어서 였다. 과거부터 <동의보감>과 <농사직설>에 대한 호기심은 계속 있어왔고, 그 내용들이 궁금했었기때문이다.

<사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식> 책의 가장 첫 챕터에서 33가지의 물에 대해 나왔다. 아마 물의 종류가 동의보감에 가장 먼저 나오는 내용인가보다. (관심은 있지만 동의보감을 읽어본적없는 1인) 옛날 예적에 나온 드라마 "대장금"에서 장금이가 의녀로 성장해나가면서 외울때 33가지의 물의 종류에 대해 나왔었고, 그것을 공부하고 의술에도 음식에도 적용하던 내용이 나왔던 것이 기억난다. 대사로만 지나간 내용을 책에서 자세히 알 수 있게 되었고, 정말 물이 공간과 시간을 기억하는걸까? 싶은 생각이 들었다. 집에서 물을 마실 때에 정수기 물을 마시는데 그 물은 어떤 물에 속하는 것일까 궁금해진다. 그리고 생수병에 들어 있는 물은 건강에 좋은 물일까?

대체로 이 책은 나에게 재미와 이런 관점도 있었구나! 싶고 재미있었지만, 확- 마음에 와닿았던 부분이 있다. 바로 "향기는 뭉친 기운을 풀어준다" 부분에서 여자들이 향수를 좋아할 수 밖에 없는 이유가 그렇지 않은 사람들에 대한 이유를 설명해 주는데... 정말 그런가?

동의보감에서는 '여자는 기운이 뭉치기 쉽고, 남자는 기운이 소모되기 쉽다'고 했단다. 향수 냄새를 짙게 뿌리고 다니는 여성들은 기운이 뭉쳐 기를 강하게 흩기 위해 향수를 뿌린다고 한다. 그런데 나는 개인적으로 향수 냄새만 맡으면 머리가 아프고 힘이 든다. 그래서 향수 근처에도 가지 못하고, 빨래할때 섬유유연제를 은은하게 사용하는 정도로만 살아가는데 그것은 이책에서는 기운이 약하기 때문이라고 한다. 반면에 남자는 기운이 잘 뭉치지 않기 때문에 향수를 사용하지 않거나 약하게 사용한다고하는데....

생각해보면, 요새는 남자도 향수를 짙게 뿌리고 다니는 사람이 많은데, 스트레스가 강하게 쌓여서 기운이 뭉쳐버렸던 것일까? 생각해본다. 그 기운을 향수가 아닌 다른 것으로 대체 하려면 어떤 것이 좋을까? 싶은 생각이 들었다.

그것 외에도 흥미롭게 읽어볼만한 것들, 실생활에 적용시켜 볼만한 재미난 이야깃거리가 많이 담겨있다. 그리고 동의보감을 인용도 더러는 했지만, 현대 사회에 맞게 적용시켜 읽는데 지루한 감이 없었다. 쌀의 종류와 밀에 대한 이야기도 충분히 흥미로웠다. 나는 아무래도 좋아하는 빵은 줄이고, 안남미쌀을 구해 먹어야할 것 같다는 생각이 들었다. 혹시라도 이유가 궁금하다면 책을 직접 읽어보시길 바란다.(궁금할까?? )

어찌되었든, 제철음식을 찾아먹고 건강해지자!

[서평] 나도 꽃인데 나만 그걸 몰랐네

나도 꽃인데 나만 그걸 몰랐네 ㅣ 나태주의 인생 시집 2
나태주 지음, 김예원 엮음 / 니들북 / 2026년 2월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

나태주 시인. 내가 이 시인을 처음 만난 것은 지하철 역에서 였던거 같다.

사실 시 따위.... 하면서 잘 읽지도 않았고, 행간의 의미 이해하려고 하지도 않았었다. 나의 학창시절, 서울에 놀러갔다. 동생과 지하철을 타게 되었다. 동생의 뜬금없는 "우와! 이 시 멋있다~" 해서 그제서야 보인 시. 그런데 나는 정말 시는 읽고 싶지도 않고 관심도 없어서인지 의미파악은 무시한 채 문자만 읽었고, 읽고나서도 그닥 관심이 없었던 거 같은데,

동생이 나의 그 표정과 행동을 보고 문장 하나하나를 설명까지 해줬다. 그렇다고 엄청나게 자세한 설명도 아니었는데, 어느 순간 시 안에 담긴 중의적 의미가 내 마음 깊숙이 훅- 들어와버렸다. 그리고 시를 읽는 것도 나쁘지 않다고 생각했다. 그 시는 나태주의 그 유명한 <풀꽃>이다.

이 책을 처음 만났을 때, 제목이 <나도 꽃인데 나만 그걸 몰랐네> 에서 나를 위한 시집 같은 느낌이 들었다. 첫 시인의 말을 보니 청춘들을 위한 시들을 모았다고 한다. 그렇게 읽으니 정말이지 ... 청춘들의 힘듦과 애환, 그리고 삶을 살아가면서 사람들과의 관계- 결혼, 헤어짐, 죽음 등등 마음을 울리는 시들이 많다.

애당초 제목 자체가 세상의 청춘들에게 응원하는 말이 담겨있다. 나도 꽃이었는데, 모르고 살아간다는~

이제라도 자기자신을 소중히 여기며 사랑하고 살아가야 겠다는 생각과 지금까지 힘들어서 지쳐있던 부분에 위안과 위로를 받는 느낌이 들었다.

특히, 내가 위로를 받았던 시는 <감사>라는 시 이다.

감사

이만큼이라도 남겨주셨으니

얼마나 좋은가!

지금이라도 다시 시작할 수 있으니

얼마나 더 좋은가!

190p

다른 시들에서도 공감과 위로를 받았지만,

작년 1년과 올해를 시작하면서 나와 내 가족들에게 엄청난 일들이 있어서 누군가에게 말하고 싶었고, 위로받을 수 있다면 좋겠다고 생각했는데... 누군가에게 말을 직접적으로 하진 않았지만, 이 시 하나로 위로 받은 느낌이었고, 내가 포기 하지 않고 앞날들을 더더 잘 살아갈 수 있는 힘을 받았다.

다른 시들도 공개하고 글로 남기면 좋겠지만, 좋은 시들만 쏙쏙 뽑아 공개해버리면, 나 말고 다른 독자들에게 스포를 하는 일이라 직접 읽고 용기, 위안, 자신감을 얻어가길 바란다.

아 물론, 한챕터 끝날때마다 명화 삽화가 있는데, 그 그림들을 보는 재미도 쏠쏠하다. 시집의 소개는 청춘을 위한 시라고 되어있지만, 이 세상 모든 이들은 마음속에 청춘을 가지고 살아가니까 독자 연령이 따로 정해져 있지 않는다고 생각한다. 누구나 읽어도 감명을 받을 것이란 생각이 들어 추천한다.

[서평] 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피

뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피 - 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
리요코 지음, 장하린 옮김 / 이아소 / 2026년 2월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

세상에나. 나는 쪄먹는 음식이라곤 고기를 굽고 양배추를 쪄먹었다. 이 양배추도 찌면 아삭함이 사라져서 어느순간에는 그릇에 넣고 물 조금 붓고는 전자렌지에 슬쩍 돌려먹는 것을 선호하게 되었다. 그리고. 내가 쪄먹는 음식... 먹다남은 빵을 냉동해두었다가 쪄먹는 정도? 사실, 생각해 보면 쪄먹는 음식이 잘 없는거 같다.

근데 <뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피>에는 모든 메뉴가 쪄먹는 메뉴 레시피 밖에 없다. 와... 책을 몇장 넘겨보고는 세상에 쪄먹을 수 있는 음식이 이렇게나 많나? 싶었다. 심지어는 그냥 다 요리잖아? 그냥 야채나 쪄먹고 얇은 샤브샤브 고기같은 것이나 쪄먹을 줄 알았지.... 이렇게 다양하게 찜기를 이용할 수 있다는 생각을 못했던 것같다.

가장 새삼스러웠던 부분은 면 종류를 쪄먹을 때이다. 특히 우동,, 이 메뉴는 끓여서 먹어야 맛이있지 않나? 싶은데, 책에서는 쪄먹을 수 있다고 소개되어있고, 당면 종류도 곧잘 쪄먹는 듯하다. 맛이 어떨까? 궁금하다. 얼마나 쪄야 면이 불지 않고 맛나게 쪄먹을 수 있을까 싶기도 하다.

그리고 가장 기대하던 부분은 "찐빵"부분이었는데, 우리나라랑 찐빵의 개념이 좀 다른가?

내 머릿속에 가장 먼저 떠오른 찐빵은 동그란 빵안에 앙꼬가 한가득. 물론, 앙꼬는 고구마나 피자맛이나는치즈... 등 (어떤 브렌드가 떠오름)을 넣은 것을 떠올렸고, 빵은 막걸리 같은 술로 발효를 한 빵을 생각했는데, 책에 소개되어있는 찐빵은 정말 말그대로 쪄먹는 찐빵이었다. 소개된 찐빵은 벌꿀 찐빵, 치즈찐빵, 콩가루 찐빵, 파찐빵 이렇게 4종인데, 만드는 방법이 엄청 어렵지 않고, 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있어서 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있을 것같다. 이 4가지 방법 중 한가지는 꼭 해먹어보리~~

[서평] 병원검사 해설사전

병원검사 해설 사전 - 의료인과 건강검진 대상자를 위한
니시자키 유지.와타나베 치토세 지음, 장하나 옮김 / 보누스 / 2026년 1월

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제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

<병원검사 해설 사전>이라는 책이 일본에서 먼저 나왔다는 사실이 참 일본 스럽다는 생각이 들면서도 한국에서는 왜 이런 책을 출간하지 않았는가에 대한 의구심이 들었다. 한국이 더 많은 검사항목들과 일본보다는 좀 더 체계적이고 궁금해 하는 일반인(병원에 종사하지 않는 사람들)들이 많았을텐데.... 하는 생각이 들어서 말이다.

사실, 병원에서 일하는 "임상병리사"로서 이 책에 나온 내용... 아니 그 이상을 배웠다.  특히, 진단검사의학과 소속의 임상병리사들은 매일, 검사하고 데이터를 넘기는 매우 익숙한 내용이다. 그래서 여기에서 함정이 생긴다. 사람들은 어느 부분을 가장 궁금해할까?

물론, 환자들을 만나서 채혈을 하다보면 질문하는 내용들이 다 비슷비슷하시다.

"어떤 검사항목들이 있어요? 혹시 OO검사도 포함되어있나요? 없다면 추가하고 싶어요."

혹은 "왜 이렇게 많이뽑아요? 많이 뽑지 마세요. 혈액 뽑아서 다른 곳에 팔려고 하는거죠?" 이런 말들은 다소 황당하다. 그리고 속으로

'이분은 병원에 왜 온 것일까...?' 싶은 생각도 든다. 채혈을 해야 검사를 해서 그 환자분의 상태가 어떤지 알고 의사들은 그에 맞는 처방을 내린다. 그런데 채혈을 하지 말라니... 그리고 판매한다고?? 절대 병원에서 검사가 끝난 혈액을 판매하지 않는다. 그리고 살 사람도 없다. 환자 혈액을 어디에 쓰나...? ㅇㅅㅇ

그래서 환자분들이 검사에 대해 좀 많이 아셨으면 하는 마음이 생긴다. 그래서 이 책을 읽고 싶었나?

이 책에는 한국에서 일반적으로 건강검진할 때, 수술할 때 하는 검사항목들이 정말 모두! 포함되어있다. 그리고 수치에 따라 증가와 감소되었을 때, 어떤 질환을 의심할 수 있는지. 혹은 비정상적인 수치에 있어 다른 검사 항목과 어떻게 비교해보아야하는지(사실, 이건 임상에서나 알 수 있는 내용임) 까지 무척 자세한 내용이 담겨있어서 무척이나 놀랐다. 그냥 의료직에 종사하는 사람들이 보아도 문제가 없는 수준으로 전문적이다. 왜 전문적이라 생각하냐면 검사 시 주의점까지 적혀 있기 때문이다. 이건, 종사자들만 아는 건데? 이런 비밀을 공개해버린다고?? 싶은 생각이 들었다.

건강검진에서는 검사하지 않지만, 수술이나 약물반응 검사시에 보통 PT, APTT라 불리는 출혈시간을 측정한다. 이 부분이 책에 담겨있어서 좋았다. 생각보다 궁금해 하는 사람이 많기 때문이다.

그리고 무엇보다 이 책을 읽으며 사람들이 "당 검사"라고 하면 Glucose와 HbA1C 2종이 있다는 것과 콜레스테롤 검사라하면 TC, TG, HDL, LDL 등 4~5종이 있다는 사실을 알았으면 좋겠다. 간기능검사하고 하면 TP, Alb, T-bil, AST, ALT, glucose, Bun, Creatinine, ALP 등 다양한 항목들과 함께 본다. (책에 없음.) 그래서 채혈 시, 여러개의 보틀이 담기도하고, 때론 한개만 뽑기도 하고 그런것이다.

생각보다 책이 자세한 편이라 아무것도 모르는 사람이 읽는다고 가정하면, 병원에서 어떤 검사를 했는데, 그 검사가 어떤 검사인지 궁금해서 보려는 사람이 그 내용을 읽고 명확하게 이해를 할 수 있을까? 싶은 생각도 들었다. 하지만, 자세하다보니, 두고두고 서재에 꽂아두고 사전처럼 필요할때마다 찾아보면 좋을 것같다.

물론, 의료선진국을 달리고 있는 한국에서는 최근 유전자 검사, NK세포, 알츠하이머 검사, 간암표지자 검사도 몇 종이 더 추가되었고, 2026년에는 국가건강검진에 폐기능검사도 추가되었고, 심전도 검사도 자주 진행하지만 기능파트에 관한 내용이 없다. 일본의 의료검사항목 기준으로 작성된 책이다보니, 신검사항목들에 대한 설명이 없다는 점은 다소 아쉽기는 하다.

[서평] 약이 되는 한국의 산나물 50

약이 되는 한국의 산나물 50
이상각 지음 / 아마존북스 / 2025년 7월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아

제 맘대로 읽고 작성한 솔직한 서평입니다.

밭에서 농사를 짓다보니 산나물에 대해 관심이 많다. 그리고 한국사람 특. 독성이 있는 식물도 제독을 하여 먹는 참으로 특이한 민족중에 하나인데, 나 역시 그런 특이한 민족 안에 속하는 사람이다. 아... 물론, 나는 현대에 맛나고 달달한 음식에 현혹되어 있는 입이라 식용나물에 대한 관심보다 그저 산나물의 생태와 특성에 대한 관심이 더 많다는게 함정. 그래서 이 책이 무척 읽고 싶었다.

좀 생소하고 내가 아는 산나물보다 새로운 산나물에 대한 소개가 있을 것이라 믿었는데, 생각보다 그러한 작물들이 많지 않은 것이 함정. 그만큼 내 지식이 조금은 늘었다는 것일까? 하지만 내가 기존에 알고 있던 작물들의 산나물 레시피와 채취시기, 식용방법에 대한 궁금증들이 이 책에서 많이 해소되었다고 할 수 있다.

이 책에서 읽다가 생각해보니, 몇 해 전에 삽주의 씨앗을 구매해서 심어보았다. 삽주에 대하여 알아서 그렇게 한 것이 아니라 그냥, 그 나물이 좋아보여서 심어보았는데 제대로 알고 싶은 것이 아니여서 씨앗에서 싹이 나지 않았다. 그렇게 기억속에서 사라졌던 작물인데, 이 책을 읽어보니 내년에 다시 도전해보고 싶은 욕구가 생겨났다. 그냥 모종을 구해서 심어보련다. 일단, 양지바르고 건조한 땅에서 잘 된다고 하다보니 시도해볼만한 가치가 있다. 그리고 새순을 데쳐 쓴맛을 우려서 먹으면 소화제로 딱 좋고, 칼슘, 철분, 인, 티아민, 니아신, 비타민D등 몸에 좋은 다양한 성분들을 가지고 있다는 점이다.

삽주 이외에도 서덜취, 전호나물, 파드득나물, 밀나물, 바디나물 등 다양한 나물들에 대한 정보와 내가 가지고 이미 잘 크고 있는 작물들에 대한 영양성분에 더불어 새로운 나물들을 심어 약초텃밭을 만들어보고 싶다. 한국인은.... 아니, 몸을 건강하게 늙어가기 위해서는 좋은 음식을 잘 찾아서 먹어야 한다는 것이다. 얼마전에 급체를 하고 나니 몸을 더 열심히 챙겨야 겠다는 생각이 들었다. 산나물은 잘쓰면 몸에 이롭고, 제독을 제대로 하지 못하고 사용하면 몸에 해롭다. 제대로 식용방법들을 잘 익혀두고 잘 키워서 재미나게 먹고 살아가야겠다. 이따금 포스팅도 해보고 말이다.