케이크 재료준비부터 스토브 담당까지
각자 분담해서 만드는 모습
크리스마스 케이크를 만들었어야 하는데 늦었다고 했다. 아일린은 명랑하게 오들럼 밀가루 회사의 레시피를 꺼내놓고 펄롱에게 버터 1파운드와 설탕을 갈색 델프트 볼에 넣고 핸드믹서로크림을 만들라고 했고 딸들은 레몬 껍질을 갈고 설탕에 절인 과일 껍질과 체리를 계량해서 다지고 아몬드를 끓는 물에 담가 껍질을 벗겼다. 아이들이 말린 과일을 긁어모아 설타나, 커런트, 레이즌 등 다양한 종류의 건포도에서 꼭지를제거하는 데 한 시간가량 걸렸고 그러는 동안 아일린은 밀가루와 향신료를 체로 치고 밴텀 달걀로 거품을 내고 케이크 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 케이크 틀을 갈색종이로 두 겹으로 싸고 노끈으로 단단히 묶었다.
레이번 스토브 담당인 펄롱은 무연탄을 삽으로 조금씩퍼서 흘리지 않고 깔끔하게 스토브에 넣었고 불이 밤새 꺼지지 않고 꾸준히 오래 타게끔 통풍구를 조절했다. - P28
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