더 또렷한 정신을 원한다면 설탕을 피하라가공 설탕을 먹으면 전신에 염증이 증가한다. 정제된 설탕은 섭취량에 관계없이 가장 많은 염증을 일으키는 식품이다. 소량만 먹으면 건강에 도움되는 설탕이란 세상에 없다. 뇌기능응 유지하거나 향상시키길 원한다면 설탕이 들어간 음식을 완전히 끊어야 한다. 설탕만 암먹어도 불안, 우울증, 과민성 등 많은 정서적 문제가 사라지는 것을 발견하게 된다. <96페이지