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푸드닥터 마스터 클래스 - 면역 주스부터 항염·항암 집밥까지 음식 처방하는 약사의 위대한 치유 밥상
한형선.황해연 지음 / 사슴의숲 / 2024년 11월
평점 : 
음식이 약! 음식 처방하는 약사의 위대한 치유밥상 & 음식치유레시피
건강 필수! 건강에 대한 관심도가 높아져가는 시대입니다.
각기 다른 사람들의 건강을 위한 일률적인 처방이 아닌 나에게 맞는 음식을 찾아 건강한 몸과 행복한 마음으로 하루하루 감사하게 살아갈 수 있도록 지침서가 되어 주는 음식치유 레시피 북입니다.
이 책『푸드닥터 마스터 클래스』는 약 없는 세상을 꿈꾸는 약사 Ι 한형선, 황해연 약사님의 질병에 따른 음식치유 레시피와 항암치유 레시피, 우리가 일상에서 접할 수 있는 건강한 식재료에 대한 모든 영양 정보와 특성을 쉽게 파악하고 실생활에서 요리할 수 있는 실질적이고 건강한 음식치유레시피 이야기들로 이루어져 있습니다.
건강을 위한 푸드닥터 마스터클래스, 약이 아닌 음식으로 치유할 수 있는 음식치유 레시피에 대한 정보가 두툼한 (Page 388) 책 한 권에 들어 있어 다른 요리책이 굳이 필요하지 않아서 너무 좋았습니다.
PART 1. 몸을 극적으로 변화시키는 ‘밥상의 치유력’에서는 현대 의학의 발달에 따른 질병에 대한 양약의 증상 치료와 예방의 한계점을 지적하며 음식치유를 통한 근본적인 치유의 원리와 필요성을 이야기합니다.
이를 통해 내가 먹는 음식으로 내 몸을 지키고 건강하게 만드는 주치의의 주인공은 다름 아닌 본인 스스로가 되어야 함을 강조하고 있습니다.
음식에 따른 각기 다른 재료의 손질법과 치유의 힘을 극대화하는 음식의 효능과 요리법에 대한 소개로 실질적인 음식 치료 레시피 58개를 통해 당뇨병, 고혈압 등 만성질환과 갑상선기능저하증, 탈모증과 전립선비대증,항암 치유까지 ‥
현대인의 흔한 질병에 대한 기적같은 치유의 경험을 겪은 실제 사례 속에서 그 질병에 대한 원인이 되는 의학적 정보와 그에 따른 푸드닥터 음식 처방과 작용원리에 대한 몸의 기전에 대한 설명이 이어집니다.
질병으로 부터 치유된 사례인의 부단한 음식 레시피에 대한 믿음과 건강한 섭취로 치유의 결과에 이르게 되는 실제 사례에 대한 소개로 음식치유 레시피의 효능을 확인할 수 있습니다.
음식 치료에 두루 쓰이는 일상에서 흔히 접하고 많이 먹는 대표 식재료들의 특성과 유효성분을 극대화하여 먹는 방법에 대한 소개로 건강을 위한 묘약이 저자가 말하는 것처럼 가까이 있는 보석이었음을 깨닫게 되는 순간이었습니다.
각종 음식 재료에 대한 다양하고 세밀한 영양성분과 특성에 대한 소개로 음식에 대한 소중함과 중요함을 더욱더 알게 되는 시간을 갖게 되고 각기 요리에 따라 재료의 손질과 활용 방법 레시피 소개로 손쉽게 영양소를 온전히 섭취할 수 있는 방법을 터득할 수 있게 합니다.
Page 388 구성으로 어느 한 부분 버릴 것 없이 알찬 정보와 따라 하기 쉽고 편안하고 건강한 음식치유 레시피 속에서 행복한 부엌에서 건강한 음식을 요리하는 행복을 만끽할 수 있게 합니다.
매일 물처럼 마시면서 내 몸을 치유하는 파이토미네주스, 습관적인 과식으로 우리 몸을 쉽게 피곤하게 만드는 이유를 분석해 주며 미네랄 부족의 주요인인 미량 영양소가 가득한 '파이토미네주스'로 식욕에 대한 억제와 우리 세포를 안정시키며 세포막을 튼튼하게 해주고 세포의 안정을 되찾아 주어 그로 인한 마음의 안정도 얻을 수 있게 하는 원리를 설명해 줍니다.
내 주위에 있는 음식들이 내 몸을 위한 건강한 나의 주치의가 되어 내 몸을 행복하고 건강한 시간들로 채워주는 진정한 보약이라는 사실을 알게 되어 너무 감격스럽고 행복한 시간이었습니다.
그 어떤 요리책보다 알차고 유익하며 건강한 음식 재료와 그 재료의 영양성분과 세밀한 특성에 대한 소개로 이 책을 통해 스스로 그날의 컨디션에 따른 음식을 처방하고 음식치유 레시피에 따라 건강한 식탁으로 만들어 건강한 활력을 얻을 수 있을 것입니다.
「출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 소중한 글입니다.」