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한잔의 유혹 - 알코올과 카페인, 활력과 중독의 두 얼굴
스티븐 브라운 지음, 박웅희 옮김 / 들녘 / 2003년 2월
평점 :
절판
알콜과 카페인이 어떻게 인체이 영향을 미치는가에 대한 과학적 해설서이다.
무척 흥미롭게 읽었다. 술은 잘 못마시지만 커피를 무척좋아하기 때문이었고. 술을 못마시는 체질이기때문에 알콜이 인체에 미치는 영향등을 알아나가는 재미가 있었다.
허형만선생님에게 배울때는 커피가 습관성 물질이며 중독성이 없다고 배웠지만 책내용에서 제시한 근거를 보면 충분한 중독성을 가지고
있고 금단증으로 두통,무리력증을 유발함을 알 수 있었다. 하지만 이런 금단증상은 일주일정도 카페인섭취를 차단하면 금방 극복이
가능하고 일부 사람들에게만 보이다는 점을 알 수 있었다.
카페인의 작용은 주로 아데노신 수용체에 작용해서 여러 증상을 일으킨다는 것도 무척흥미로웠다. 이뇨작용, 각성효과,
변의 등등 모두 아데노신수용체가 각각 어느 기관에서 어떤역할을 하느냐에 따라 작용하는 증상이라는것이 신기롭다고나 할까.
나는 커피를 아무리 마셔도 잠잘자고, 별다는 자각증상이 없기때문에..마음놓고 먹겠지만...일부 민감하고 중독되는 사람들은 이 커피의 즐거움을 온전히 못누린다고 생각하니 조금 동정이간다.
또한 그동안 언론보도가 얼마나 엉터리정보를 독자들에게 제공했는지를 생각하면 좀 화가난다.
저자 후기중 커피와 알콜에 대한 지식을 알게되었음에도 여전히 둘다 즐기고 있으며..옛 그리이스의 델포이신전에 있던 경구가 떠올랐다는 말이 유머러스했다.
"너 자신을 알라"
"지나쳐 좋을 건 아무것도 없다"
-- Nyxity 2003-5-15 23:53