세상 밖으로 배낭을 꾸려라

세상 밖으로 배낭을 꾸려라 - 아르헨티나에서 콜롬비아까지 ㅣ 세상 밖으로 배낭을 꾸려라 1
칸델라리아 & 허먼 잽 지음, 강필운 옮김 / 작은씨앗 / 2012년 6월

'여행 중에 가장 어려웠던 점은 시작하는 것었다.'

일 때문에 가끔씩 지하철로 먼곳까지 가면서 느낀점중에 하나가

혼자 갈때는 시간이 너무 안간다는 것이다.
신문을 보든, 잠을 자던간에 어떤짓을 해도 시간이 정말 안가고 있다는것을 느끼게 되는데
친한 친구들이나 언니들하고 함께 갈라치면 몇마디 나누다보면 어느새 종착지에 도착하게 되어
못나눈 이야기의 아쉬움에 시간이 너무 빨리 지나가버려서 안타까움을 금하지 못할정도이다.

그렇다면 사랑하는 사람과의 여행은 얼마나 빠르게 시간이 흐를것인가 ?
결혼한지 6년차인 칸델라리아와 허먼 잽은 결혼후 둘이서 여행하는 꿈을 꾸었지만
차일 피일 미루다 결국 몇해가 넘도록 시작하지 못하자 아예 굳게 맘을 먹고
6년째 되는 1월의 어느날을 못박아 놓고 출발하기로 서로 약속을 한다.

막상 그날이 두달앞으로 다가오자 서로 불안감에 안절부절하며 준비하지만
 부족한것을 채우기도 전에 출발할 날이 다가오자 당일 아침까지 준비한것만을 가지고
이웃과 동료들에게 간단한 인사를 하고 아르헨티나의 작은 동네에서 출발을 한다.

목적지는 알래스카

'나는 나의 출발을 알고, 신은 나의 귀가를 안다'

하지만 두 부부의 나이를 합한 숫자보다 나이가 많은 그들의 골동품 자동차는 어김없이 마을을 지날때마다
문제를 터트리고 인적이 드물고 정비소가 없는 동네에서는 불안감에 떤다.
하지만 우여곡절끝에 11일째 되는 날에 칠레에 도착하고 서서히 둘만의 여행에 길들여져 가고
지나치는 동네마다 새로운 사람들을 만나 친해지는 것이 익숙하게 되어간다.

'인생은 여행이고, 우리 모두는 다 지나갑니다. 짐을 짊어지지 말고 가라앉지 말고 다 버리세요'

여행을 하며 처음에는 많은 것이 준비되어야 제대로 여행한다고 생각했던 부부는
결국 2달만에 아르헨티나를 횡단하여 칠레와 볼리비아를 지나 페루에 도착한다.
그곳에서 만난 한 우로스인은 둘에게 최소한의 것만 있어야 제대로된 여행이 될것이며
신이 당신들을 인도한다면 필요한것은 그때 그때마다 생겨날 것이라고 말해준다.

'꿈의 이루는 비밀은 시작하는 거죠'

이제 4개월이 지나게 되자 에콰도르에 그들은 오히려 여행준비만 15년을 했지만

보름만에 대서양을 건넌 젊은 선장에게 자신들이 여행을 시작하게된 동기와

출발하게된 동기를 간결하게 설명할수 있게 되었다.

'내 인생에서 최고의 순간들 중 하나는 당신과 함께 이 여행을 하며 우리의 꿈을...'

여행 8개월만에 아마존의 열대우림과 브라질을 통과하게 되면서 문명을 접하지 못한 원주민들이
오히려 현대인들보다 더 평화롭고 행복한것을 경험하고, 자연과 더불어 사는 그들은

인간이 자연의 소유자가 아니고 반대로 인간이 자연의 일부라고 생각하며

내것이 없는 무소유라는 삶을 살면서 도둑질이나 근심없이 사는것을 보고
두 부부는 소유와 무소유, 죽음과 윤회에 대해 생각할만큼 철학적인 부분에 까지 발전하게 된다.

'황당한 것을 꿈꾸는 사람은 불가능한 것을 이룬다.'

여행 10개월째 베네수웰라에 도착하자 여행중에 생겨날수 있는 문제들에 대해 주민들이 그들에게 묻자
당신들이 걱정하는것은 예측일뿐 일어나지 않는것이라고 두 부부는 적절하게 대답할수 있게 되었다.

1년만에 콜롬비아에 도착한 부부는 매스컴으로만 전해졌던

전쟁과 범죄의 국가인 콜롬비아에서 우려반 걱정반으로
입국하게 되지만 모든 콜롬비아 사람들이 그렇지만은 않다는것을 알게 된다.
몇몇 지역에서는 위협적인 상황이 벌어지기도 했지만 대부분의 지역에서는 그둘을 환영해주고
재워주며 먹을것을 나눠주는 친절한 이웃을을 만날수 있었기 때문이다.

과연 두 부부는 목표지인 알래스카에 무사히 도착할수 있을까?
궁금함을 접어둔채로 책이 끝나 버렸다.

2권인 '세상 밖으로 다시 배낭을 꾸려라'를 보고싶은 생각이 절로든다.

'사랑은 두 사람이 마주 보는 것이 아니라 함께 같은 방향을 보는 것이다'라고
내가 제일 좋아하는 작가  '생텍쥐베리는 말했다.
아마 이 둘 부부는 여행 초반부터 같은 방향을 보고 여행을 출발했을것이다.
그래서 이렇게 아름다운 여행기를 썼을 것이다.

무지개원리

무지개 원리 - 개정증보판
차동엽 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2012년 4월

"하는일마다 잘 되리라~!"  무지개원리가 제게 왔습니다.

전에 읽었던 '빛은 내가슴에'(강영우 박사 저)라는 책 중간에

차동엽 신부의 '무지개원리'가 소개되어 있어요.

그때부터 읽고 싶었는데, 이제사 완독했네요.

'긍정적으로 생각하라'편에서

[생각에도 ‘결’이 있다.

반복의 과정을 통해서 어느새 자신의 생각에 ‘결’이 난다.

어떤 이에게는 부정적인 쪽으로, 어떤 이에게는 긍정적인 쪽으로.

이렇게 ‘결’이 나서 결국 ‘길’이 생기는 것이다.] 라고 말하고 있습니다.

무지개원리에 대한 이론은

‘긍정적인 생각’, ‘지혜의 씨앗’, ‘꿈’ 그리고 ‘성취에 대한 믿음’을 품고,

밖으로는 이들을 ‘말’과 ‘습관’으로 표출하면서,

처음부터 끝까지 늘 그렇게‘포기하지 말라’는 자기개발 원리를

재미나게 풀어내고 있습니다. 

차동엽신부님은 그 유명한 탈무드를 연구하면서

 ‘거듭거듭’이라는 가르침이

종합적으로 완벽한 ‘전인적 자기계발 원리'임을 깨닿고

이 책에서 거급 강조하고 있지요.

무지개 원리 1. 긍정적으로 생각하라_ [지성계발] 하나  편 에서  

[도전정신]에 대해 설명해주시면서

신발생산회사를 예로 들어줍니다.

두 사람의 세일즈맨이 아프리카의 신시장 개척 가능성에 대해 

한사람은 [신발수출 불가능, 가능성 0%, 전원 맨발임]

또 한사람은 [황금시장, 가능성 100%, 전원 맨발임]

책속의 내용은 누구나 아는 내용임에도 불구하고

실천하지 못하는 핵심을 콕콕 집어주고 있었어요.

예전에 직장 다니면서 전략과 처세술에 능한 동료를 보면서

원칙과 법칙만을 고집한 저의 가치관이 무참히 흔들린 적이 있었어요.

그런데 무지개원리에서는 그런 저의 가치관이

만사형통의 법칙 중 하나라는 사실에

크나큰 위안이 되었답니다. 

자기개발서를 그닥 즐기는 편이 아니지만

무지개원리를 읽고 나서

다시금 삶의 의지가 솟아나고, 힘이 나는걸 보니

제 삶에 충전이 되는 도서임에 틀림없다는 생각이 문득 스치고 지나갑니다.

에쎈 6월호-요리의 모든것

에쎈 Essen 2012.6
에쎈 편집부 엮음 / 서울문화사(잡지) / 2012년 5월

요리의 모든것이 담긴책 ESSEN~! 

에쎈 6월호가 제게 왔습니다.

전문 셰프들의 점심식탁 메뉴를 살짝 엿볼 수 있었던

[데일리 런치 스페셜]코너에요~

이렇게 맛나 보이는 요리들을 직접 만들어 볼 수 있도록

레시피도 상세히 나와주어요!

요리하다 궁금할때 <에쎈>에 물어보세요!

코너에서는

양념넣는 타이밍/식감살리는 타이밍/불조절 타이밍에 대해 상세히 나와주었고요!

톡쏘는 맛이 상큼한 해파리 냉채를 만드는 팁도 나와주었네요!

특히 제 눈을 사로잡았던 코너는

[푸드 스타일링 대결]이었어요~

예비 푸드 스타일리스트들이 펼치는 대결을

시안 준비부터 시장조사&촬영준비까지 상세하게 풀어놓은 코너였는데

제 눈엔 완벽해 보이는 '음료스타일링'들 이었지만

전문가의 지적을 살펴보니 과연 전문답다는 느낌이 다가왔답니다. 

안티에이징과 다이어트에 탁월한 바나나에 대해 알아보기도 했구요~!

오징어와 쭈꾸미를 활용한

새로운 메뉴를 배울 수 있는 좋은 기회였어요!

쭈꾸미 숙회덮밥과 오징어 스테이크로

오늘저녁 식탁을 꾸며볼까해요~

자연요리 연구가 '엄성희의 착한밥상'코너도 참 맘에 들었어요!

엄성희님이 추천해 주신 케일분말을 섞은 주스에 대해

새롭게 아는 계기가 되었고요,

잘못된 식습관과 스트레스로 사는 저에게 일침이 되는 말씀

잊지않고 꼭 실천해 봐야겠어요~

외면하는 벽

외면하는 벽
조정래 지음 / 해냄 / 2012년 4월

외면하는벽은 1970년대에 우리의 아버지와 어머니들이

젊었을적 시대의 이야기로서 옴니버스식 이야기구조를 가지고 있다.

'영문도 모른체 감옥에 끌려가 고생고생하다 탈출하였으나

끝내 가족에게로 돌아가지 못하는 젊은 아버지의 이야기'

'변변한 주택이 없어 연탄가스로 너무도 쉽게 시들어버렸던

젊은 여직원의 장례를 치뤄주고 그 다음날 그 슬픔이 가시기도전에

그 자리에 들어온 여직원에게 입사박수를 쳐줘야 하는 중간관리자'

'목발을 집게된 아버지때문에 집나간 어머니때문에 가출한

불쌍한 아이가 어떻게든 살아보려고 온갖 고초를 격게 되었지만

결국은 한순간에 살인자가 되는 이야기'

'같은 고아원에서 자라 성인이 되어 만났지만

어린시절 목격한 성에 관련한 사고 때문에 서로 아는것 자체를 비관하게 되는 사람들'

'처음 접한 전기문명과 티비매체에 혼이 빠져 버린 동네사람들'
'서로 모르는 사람들이 뭉쳐살게된 아파트에서 생긴 가슴아픈 노인들의 사연'

'흑인으 혼혈로 태어나 미국사람도 아닌 한국사람도 이방인으로 살아가는 남자'
'철석같이 믿었던 사람들에게 죽임을 당해야 하는 할머니'등의 에피소드들로 이루어져 있다.

젊은 세대들에게는 그저 옛날이야기로 불리워져 버리고

기껏해야 영화의 소재로배경으로 전락해버리고 그 시절을 무사히 보냈던 이들에게는

그저 좋은 추억이나과거로만 비추어 졌던 시대일지도 모르지만

또 다른 한쪽에서는 눈물과 회환의 한숨이 존재할수 밖에 없었던

시절이었을지도 모르는 것이다.

이러한 이면의 세계에 남겨져있는 아픈 기억들을 한권의 책으로 모은 듯
유신시대의  독재와 한국경제의 근대화라는 개발의 수레바퀴에 깔려
차별받고 고통받는 민초들의 이야기들로 꽉꽉 눌러 담은듯하다.

우리의 부모님들이 살았던 동시대에 이러한 아픔을 겪었던 서민층이 있었을 터인데
그들을 애써 외면하는 이들에게 자각의 시간을 주고자

제목역시 '외변하는 벽'이라고 잡은듯 하다.
흔히들 70년대를 가르켜 한국경제의 부흥기다,

새마을운동의 절정기였다라고 부르는 이들이 종종 있으나
그 시대에 소리도 없이 사라져버린 수많은 영혼들를

위로하기 위해 조정래작가는 펜을 들었는지도 모른다.

칸지의부엌

칸지의 부엌
니콜 모니스 지음, 최애리 옮김 / 푸른숲 / 2012년 3월

가장 완벽한 요리란 무엇인가?
이 질문에 가장 근접한 대답을 해주는 이야기가 바로 '칸지의 부엌'이다.

'도제들은 내게 묻곤 했다.
요리의 정수는 무엇입니까?
신선한 재료입니까.아니면 절묘한 풍미입니까?
절박함입니까.아니면 희귀함입니까?
다 틀렸다. 요리의 정수는 음식을 만드는 것이나 먹는것이 아니라,

함께 나누는데 있다....'
(량웨이.베이징.1925년) 
<본문중 발췌킨지의 부엌 발췌>

이 소설에서는 아주 맛있는 중국의 음식이 나오지는 않지만
서양에서 볼수있는 음식에 대한 가치관과는 아주 다른
동양인만의 음식에 대한 가치관을 명확하게 알려주고 있는데
남편을 잃고 마음의 뿌리마저 흔들리고 살아가는

'매기'라는 미국인 여성 푸드 칼럼리스트와
미국에서 태어나 미국인의 사고를 이해할줄 알면서도

정통중국요리에 능통한 천재요리사 '샘 량'의 만남을 통해
바디랭귀지나 언어의 유희가 아닌 함께 음식을 만들고

함께 그 음식을 먹음으로써 그 과정을 메신저로 삼아 서로의 다른점을 이해하고
한층 더 깊은 사랑의교감을 얻어가는 과정을 그린

메이킹푸드로맨스 소설이라고 부를수 있었다.

그동안 음식에 관한 소설이나 책에 주로 등장하는건
프랑스, 인도, 일본등이 대표적이었는데 이번에는 중국이 차례인걸까 ?
본문에서도 자주 언급하는 공산화후의 중국은

미각에 대한 욕구마저 프롤레타리아적 사상이라 부르며 철저히 억압한적이 있는데

이러한 암흑기의 시대후 수많은 중국의 요리사들이

미국으로 넘어가 미국식 중국요리를 만들게 되었는데
주인공 '샘 량'은 우리가 먹어본 미국식 중국요리는

 정통중국요리와는 전혀 다른 음식이라고 강변하는 대목이 나온다.

미국인들의 음식에 대한 가치관은 음식=산업=돈 이라는 개념이다.
심지어 코카콜라와 맥도날드는 자신들의 전세계의 대리점이나

체인점에서 파는 음식의 맛이 똑같아야 한다는 환상에 빠져 있다.
즉 같은 제작공정과 입맛의 표준화를 통해 제작원가을 절감하여 최대의 매출을 얻는다는 개념이다.

하지만 코카콜라의 아성은 미국에 밀입국한 맥시코인들에 의해 너무도 쉽게 무너지고 말았다.
설탕을 넣어 만든 미국의 코카콜라보다 사탕수수를 당분으로한

멕시코에서 만든 콜라가 더 맛있다는걸 맥시코인들은 알고 있었다.
비록 미국으로 밀입국해 미국인이 되었지만

그들의 고향에서 마시던 청량한 코카콜라와는 다른 느끼한 미국콜라를 거부하고
대량으로 멕시코산 콜카콜라는 밀수하는 바람에 미국이 고향인 코카콜라의 얼굴에 먹칠을 하고 말았고
멕시코산 코카콜라를 맛본 미국인들까지도 멕시코산 코카콜라을 원해 오히려 미국으로 역수출되고 마는 지경에 빠져버렸다.
맥도날드는 자사제품에는 기어코 쇠고기를 넣어야 표준이라는 오만함에 빠져 전세계로 시세를 확장하던중
인도와 이슬람국가에서는 매장에서 불매운동과 폭동이 계속되자 매스컴에 밀려 슬그머니 쇠고기가 빠진 햄버거를 팔고 있다.

그에 비해 중국인들의 요리에 대한 가치관은 먹는 사람의 입장에서 바라본다는 것인데
샘량은 남편을 잃고 실의에 빠진 매기를 위해 그녀의 수심(愁心)을 치유해주는 따뜻한 닭찜한그릇으로 그녀의 마음을 울리고 만다.
중국정통요리를 후대에 남기고 싶어하는 고집스러운  '셰숙부',
손자를 사랑하는 마음이 담긴 할머니의 도시락,
요리사의 정성이 깃든 음식을 시로 표현해 낼줄 아는 문인들이 살았던 시대,
언제 이 세상을 떠날줄 모르는 스승을 존경하는 제자의 정성어린 갈비찜,
도망자 신세로 밀항을 하며 잃을뻔한 목숨을 지켜준 사람들을 위해

그들에게 보답하고자 만든 장어포요리와 구운 오리요리,
갖가지 사연이 담긴 요리들이 들려주는 이야기들은 부엌에서 풍겨나오는

감칠맛이 담긴 음식의 향기처럼 귓가를 풍성하게 해준다.

음식에 대한 입맛이란 결코 표준화가 될수 없고
요리사는 결국 먹는 사람의 입장에서 요리를 할수 밖에 없다는

음식에 대한 동양적인 가치관이 승리하는 것을 주제로 하여
달달한 로맨스를 버무리고 과거 중국의 역사와

'샘 량'의 세 숙부와 그의 아버지가 겪는 음식에 관한 모험을 고명으로
올려 마무리한 것이 바로 '칸지의 부엌'이다.