[100자평] Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월

일본의 전통적인 요리 전문학교의 교재로 맛있는 요리를 만들어 보는 상상이
되며 맛있는 요리를 위하여 도전해 봅니다.

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북

핫토리 레시피북이 무엇인가 요리 레시피북인데 일본사람이 나오는 것이 어떤

의미인가 찾아보니 이 레시피북은 일본에서 70년간 요리를 가르쳐 온 핫토리영양전문학교 의 교재이며 일본요리, 서양요리, 중국요리, 제과 제빵 등 35가지 레시피를 엄선하여 이 책을 통하여 자세히 알려줍니다.

기존은 한국 사람의 집밥, 간단히 집에서 만드는 요리 레시피북을 많이 봐왔는데 일본의 요리를 가르치는 학교의 교재라니 그것도 70년의 전통적인 학교의 교재라고 하니 이 요리는 안 맛있는 것이 없을 거라는 생각이 듭니다.

일본인의 요리여서 다소 거부감이 생길 수는 있지만 요리를 목적으로 하는

책이어서 혹 요리에 관심이 많은 요리 전문가거나 이 요리 레시피로 집에서 꼭 만들어 보고 싶은 요리가 있는 분은 이 책을 읽어 보면 도움이 되리라 생각이 듭니다.

특히 일본의 다시와 혼합조미료에 대한 설명을 제일 먼저 읽어 보며 기초적인 재료에도 신경을 많이 쓴다고 생각이 듭니다.

앞 부분에 일본 요리의 레시피를 많이 알려주는데 그 동안 일본요리는 TV 드라마나 영화에서만 보거나 일식집에 가지 않는 이상은 잘 접하기가 힘든데 그때 보면서 먹어 보고 싶다는 생각이 든 요리를 여기서 발견하여 이 책을 보고 직접 만들어 보면 같은 맛은 안 날 수도 있지만 비슷하게 만들 수 있을 거라는 자신감이 생깁니다.

다키고미밥(일본식 솥밥)이 일본 특유의 밥인데 밥 위에 음식이 올려져 있어서

우리나라의 덮밥같은 느낌을 받습니다.

중간중간 요리를 하는 학생들의 모습을 보면서 즐겁게 요리를 하는 모습이 미래를 위하여 열심히 하는 학생들로 인하여 요리의 대가가 되는 모습이 상상이 됩니다.

서양요리 편에서는 신기하고 먹음직스러운 음식 레시피가 많은데 특히 눈길이 가는 부분이 아쿠아파짜 요리로 흰 살 생선과 여러 해산물과 채소로 만든 요리가 고급 음식처럼 화려하게 보이며 이 레시피대로 꼭 만들어 보고 싶습니다.

중국요리에는 익숙한 탕수육과 마파두부 요리를 발견하였습니다.

집에서 가끔 만들어 보든 음식인데 이 레시피북의 요리 레시피로 만들어 먹으면 더욱 맛있을 거라 생각이 듭니다.

뒷부분에 디저트인 쿠키와 빵에 관한 부분도 있는데 반죽 후 오븐이 있으면

이 레시피북을 레시피를 따라서 만들고 싶습니다.

일본의 전통적인 요리 전문학교의 교재로 맛있는 요리를 만들어 보는 상상이

되며 맛있는 요리를 위하여 도전해 봅니다.

일본 전통요리 전문학교의 요리 레시피가 궁금하신 분은 이 책을 읽어 보시길

추천합니다.

다이고코리아 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#HattoriRecipeBook #핫토리레시피북 #핫토리영양전문학교 #다이고코리아 #리뷰어스클럽 #레시피

[100자평] 도슨트 이창용의 미술 대모험 1 : 모네

도슨트 이창용의 미술 대모험 1 : 모네 ㅣ 도슨트 이창용의 미술 대모험 1
이창용 기획, 오수민 글, 김혜연 그림 / 단꿈아이 / 2024년 6월

미술을 만화로 배워서 너무 좋아요 아이들이 좋아하는 책입니다.

Folk Art 컬러링북 1 : 꽃과 식물

Folk Art 컬러링북 1 : 꽃과 식물 - 내 마음대로 그려서 쉽고 재미있는 ㅣ Folk Art 컬러링북 1
김민영 지음 / 브레드& / 2024년 6월

Folk Art 컬러링북 1 꽃과 식물

컬러링북은 아이도 좋아하지만 시간이 날 때 나 또한 가끔 하는 것입니다.

마음이 집중이 안 될 때 낙서를 하거나 컬러링북에 나만의 색연필로 색칠을 해봅니다.

그 시간만큼은 집중이 잘되어 다른 생각이 없어 오직 색칠을 하는 것에만 신경을 쓰게 됩니다.

아이들의 상상력은 풍부하여 원래 도안 데로 색칠을 하다 가도 자신만의 세계에서 원하는 색깔로 색칠을 하기도 합니다.

그 속에서 자신이 어떤 색을 좋아하고 어느 면을 먼저 칠하는지를 관찰하게 됩니다.

이 책에서 포크아트란 말이 있는데 16세기경 유럽에서 서민들이 생활용품에 작고 귀여운 그림을 그리는 것에서 시작된 것이 포크 아크라고 하여 Folk 민속 + Art 예술이 합쳐진 말로 대중 예술의 한 장르가 됩니다.

꽃, 나무, 풍경, 동물 등 을 주제로 하여 어떤 색을 칠하든 상관은 없습니다.

비어있는 면에 내가 원하는 색을 칠하다 보면 몸과 마음이 안정감을 찾게 됩니다.

주로 사용하는 도구는 색연필을 사용합니다.

섬세하게 칠하기도 쉬우며 보통 24색 컬러 색 연필을 이용합니다.

같은 배경이라도 색칠하는 사람에 따라 색깔이 달라지며 그에 따라 느낌도 달라집니다.

이 컬러링북으로 색칠을 하다 보면 각기 다른 꽃, 식물들이 나열되는데 어떤 색깔로 색칠을 하느냐에 따라 느낌은 달라집니다.

상하, 좌우 대칭적으로 도안이 그려져 있어서 이왕이면 꽃과 식물의 위치에 따라 같은 종류는 같은 색깔로 칠을 해봅니다.

색깔에 따라 느낌이 다른데 때로는 화려한 색으로 나의 마음을 표현해 보기도 하며 반대로 마음이 복잡할 때는 색깔 선택도 달라짐을 느낍니다.

특히 초등학생 아이에게 컬러링북을 주면서 그려 보라고 하면 자신이 원하는 색깔로 곧잘 그립니다,

컬러링북으로 색칠을 하면서 마음의 안정을 찾고자 하시는 분은 이 컬러링북을

추천드립니다.

브레드& 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#FolkArt컬러링북1 #꽃과식물 #김민영 #브레드& #북유럽

나무 사이

나무 사이 - 나답게 살기로 한 여성 목수들의 가구 만드는 삶
박수인.지유진 지음 / 샘터사 / 2024년 6월

나무 사이

남자도 아닌 여성 2명이 목공에 관심을 가지고 목공일을 한다는 것이 신선하였습니다.

여자분들이 가구를 좋아하여 원하는 가구를 구매하고 재배치하는 등 인테리어에 관심이 많은데 직접 배워서 원하는 가구를 뚝딱하고 만들어 내는 것이 여간 힘든 일이 아닌데 자신이 정말로 좋아해야 하는 것이 목공 일이 아닌가 생각이 듭니다.

거리에 지나갈 때 가끔 목공 이렇게 적힌 곳을 볼 때가 있습니다.

선반이나 수납장이 전시되어 있는 걸 보고는 작은 가구를 주문을 받으면 만드는 곳이구나 하며 지나갔는데 이 책을 읽으니 그곳이 다시 생각이 납니다.

저자님은 2017년 1월 휴직계를 내고 목공 학교에 입문합니다.

해외 상업용 부동산 회사에서 일하면서 다람쥐처럼 열심히 일을 하였는데

어느 날 번 아웃이 오고 휴직을 하게 됩니다.

쉬는 날에는 외국여행을 가서 일요일 새벽에 돌아오기를 반복하였다고 하시는데 그만큼 하는 일에서 다른 일을 하기를 원하는 듯합니다.

가구를 만드는 일에 흥미를 느껴 목공 수업을 하는 것으로 적성에 맞는 일이었구나 하며 생각해 보게 됩니다.

저자님은 퇴사를 하고 카빙 수업을 듣는데 카빙은 나무를 나이프로 직접 다듬고 깎아 나가며 작은 도구인 숟가락, 주걱, 포크 등을 만드는 것을 뜻합니다.

일요일에는 베란다에서 연습을 합니다.

목공에 대한 열정이 아주 많다는 것을 알게 되는 부분입니다.

세 번의 계절을 지나 배움의 끝을 뒤로하고 공방 일을 본격적으로 하게 되는 여정은 참으로 힘든 과정입니다.

같은 직장에 과장님인 언니와 저자님이 같이 공방을 하기로 하고 하는 모습은 들뜬 아이의 모습처럼 읽으면서도 같이 응원을 하게 됩니다.

사람은 누구나 자신이 좋아하고 잘하는 일을 알지 못하고 일을 시작하지만 결국 용기를 내어 이렇게 자신이 좋아하는 목공일을 하는 공방을 만들고 가구를

만드는 일을 하게 됩니다.

이 책을 읽으면서 남자도 힘든데 여성 두 명이 목공일을 한다는 것이 가능할 까

하면서도 자신이 원하는 일을 하는 모습에서 용기와 앞으로도 계속 잘 되기를

멀리서 나마 저자님에게 빌어봅니다.

샘터출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다.

#나무사이 #박수인 #지유진 #샘터 #북유럽