[고기레시피] 프렌치 셰프가 알려주는 매일 맛있는 고기 요리 레시피 55

매일 맛있는 고기 요리 레시피 55 - 프렌치 셰프가 알려주는
후카자와 아야 지음, 최선아 옮김 / 시그마북스 / 2026년 8월

*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.*

<프렌치 셰프가 알려주는 매일 맛있는 고기 요리 레시피 55>

평생 “호랑이는 풀을 뜯지 않는다”는 신념 아래 육식 위주로 살아온 저는 고기 요리에 대한 애정이 남다릅니다. 느끼함도 잘 모르고 소화력도 좋아서 고기를 먹는 시간이 늘 즐겁습니다. 다이어트를 위해 채식을 해야 한다는 말을 들었을 때도 고기만큼은 절대 포기하지 않았습니다. 그런 제게 이 책의 표지는 도저히 그냥 지나칠 수가 없었습니다. “조리는 단순하게, 맛은 레스토랑처럼”이라는 문장은 제가 늘 찾던 레시피의 정답이었습니다. 밥솥으로 만드는 레시피까지 있다니 조리 과정이 얼마나 간편할지 기대가 되었습니다. 처음엔 저자가 일본인이라 일본식 요리인가 싶었지만, 알고 보니 프렌치 셰프였고, 그 덕분에 프랑스식 고기 요리를 가정용으로 쉽게 풀어낸 레시피를 만날 수 있었습니다.

가장 놀라웠던 점은 ‘요리를 전혀 모르는 나도 할 수 있겠다’는 확신이 들었다는 것입니다. 수제 햄과 베이컨을 집에서 직접 만들 수 있다는 사실만으로도 놀라운데, 난생 처음 들어보는 조리 용어와 새로운 요리들이 연달아 등장해 읽는 내내 신선한 충격을 받았습니다. 고기를 좋아하는 사람이라면 반드시 알아야 할 손질법과 조리 노하우가 곳곳에 담겨 있어 무척 유익했습니다. 무엇보다도 레스토랑에서 스테이크를 먹을 때마다 부러워했던 감칠맛 나는 소스를 이제 집에서도 만들 수 있다는 점이 가장 기뻤습니다. 기본 요리를 중심으로 응용 레시피가 이어지는 구성이라 모든 레시피가 간단하고 한 페이지를 넘지 않아 부담 없이 따라 할 수 있습니다. 그릴 요리가 있어도 전체적으로 건강하게 즐길 수 있는 고기 요리들이라 다이어트 중에도 마음 놓고 먹을 수 있을 것 같습니다.

책을 덮고 나서 가장 먼저 떠오른 생각은 “이제 돼지 목살로 로스트풍 포크부터 시작해봐야겠다”는 것이었습니다. 보기만 해도 행복해지는 요리들이 가득한 <프렌치 셰프가 알려주는 매일 맛있는 고기 요리 레시피 55>는 고기를 사랑하는 사람에게 선물 같은 책입니다. 복잡한 조리 과정을 싫어하는 사람도, 레스토랑 같은 맛을 꿈꾸는 사람도, 건강하게 고기를 즐기고 싶은 사람도 모두 만족할 만한 레시피들이 가득합니다. 이 책 덕분에 제가 직접 만든 프랑스식 고기 요리를 맛볼 수 있다니 벌써부터 기대됩니다!

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[100자평] 매일 맛있는 고기 요리 레시피 55

매일 맛있는 고기 요리 레시피 55 - 프렌치 셰프가 알려주는
후카자와 아야 지음, 최선아 옮김 / 시그마북스 / 2026년 8월

우리 집에서 간단한 조리로 맛볼 수 있는 프렌치 고기 요리!

[역사기행] 국보 따라 인문 여행

국보 따라 인문 여행 - 천 년의 흔적을 따라 보고 사유하며 걷는 길
박춘구 지음 / 지식과감성# / 2026년 8월

*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.*

<국보 따라 인문 여행>

제가 가장 좋아하는 여행 테마는 유적과 유물을 따라 걷는 여행입니다. 출장을 가더라도 업무가 끝나면 반드시 그 지역의 박물관을 들르고, 여행 계획 역시 유적지 중심으로 짜는 편입니다. 차보다 걷는 것을 좋아하는 제게 <국보 따라 인문 여행>은 그야말로 완벽한 여행 길잡이가 되어주었습니다. 가족과 함께 걸을 수 있는 산책 코스부터 유적·유물까지 폭넓게 소개되어 있어 책장을 넘길 때마다 다음 여행지가 자연스럽게 떠올랐습니다. 특히 제가 살고 있는 지역과 멀지 않은 월정사가 첫 장에 등장했는데, 평생 강원도에 살면서도 월정사 위에 상원사가 있다는 사실을 몰랐다는 점이 놀랍습니다. 가까이에 이렇게 놀라운 장소가 있었다니, 저자의 노고 덕분에 눈이 호강하고 알찬 여행 정보도 얻어갑니다.

책을 읽으며 ‘꼭 가보고 싶은 곳만 메모하자’고 다짐했지만, 어느새 노트 한 페이지가 가득 찼습니다. 소개된 모든 장소가 의미 있고 매력적이어서 하나만 고르기 어려웠지만, 그래도 가장 먼저 가고 싶은 곳을 꼽으라면 ‘신라 화랑들이 걸었던 잔도길’입니다. 울주 대곡리 반구대 암각화가 있는 곳으로, 인류의 역사가 시작되기 이전의 흔적까지 볼 수 있는 장소라 우선순위로 두었습니다. 작년에 울산 여행을 갔을 때 비교적 가까운 곳이었지만 일정 탓에 들르지 못했던 아쉬움도 더해졌습니다. 책을 읽다 보면 스스로 역사를 어설프게 알고 있어서 더 재미있다는 생각이 듭니다. 어디서 이름은 들어본 곳인데 정확하게 기억나지 않은 그곳! 책에서 속 시원하게 궁금증이 해소될 때가 많았습니다. 김유신이 내리친 바위, 인도의 고승이 창건한 사찰, 신라 국토의 정중앙에 지어진 탑평리 칠층석탑, 영주 부석사의 전설, 흑룡폭포와 층층폭포 등등 가보고 싶은 곳이 끝없이 이어졌습니다.

역사에 관심이 있다고 말하기엔 바쁘게 살아오느라 놓친 사실도 많았습니다. 국보 지정번호가 2021년에 폐지되었다는 사실도 이 책을 통해 처음 알았습니다. 숫자가 붙어 순위를 매기는 듯한 마음 한구석 불편함이 있었는데, 깔끔하게 정리된 지금의 방식이 더 잘된 것 같다는 생각이 들었습니다. <국보 따라 인문 여행>은 단순한 여행 안내서가 아니라, 우리 땅 곳곳에 숨어 있는 역사와 인문학적 의미를 친절하게 이끌어주는 책입니다. 책에서 얻은 힌트 덕분에 다음 국내여행이 벌써부터 기대됩니다.

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[인문학] 그리스로마신화

그리스 로마신화
김준 지음 / 파지트 / 2026년 8월

*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.*

<그리스로마신화>

삼국지 다음으로 N번째 읽는 책이 바로 <그리스로마신화>입니다. ‘그리스로마신화’라는 제목만 보면 무조건 집어 들 정도로, 저는 어릴 때부터 이 세계에 푹 빠져 살아왔습니다. 복잡한 등장인물을 손수 정리해보겠다고 인물도를 그리다가 너무 많아서 포기했던 기억도 있습니다. 그럼에도 여전히 그리스로마신화는 제가 가장 사랑하는 장르입니다. 의외로 애니메이션으로 제작된 ‘올림포스 가디언’을 본 적은 없는데, 아마도 어린이용 애니메이션이라고 생각했던 것 같습니다. 그런데 이 책의 저자가 바로 그 ‘올림포스 가디언’을 만든 분이라는 사실! 게다가 방송으로는 나갈 수 없었던 진짜 이야기들이 여과 없이 담겨 있다고 하니, 그동안 건전한 버전만 읽어온 제게는 더없이 흥미로웠습니다.

책을 읽으며 가장 먼저 눈에 들어온 것은 문체였습니다. 담백하면서도 박진감 넘치는 문장, 짧고 굵게 떨어지는 서술이 신화를 읽는 데 딱 맞는 리듬을 만들어줍니다. 신들의 세계는 늘 장대하고 복잡한데, 이 문체 덕분에 이야기가 군더더기 없이 빠르게 흘러가 집중도가 높아졌습니다. 또한 신화 이야기에서 끝나는 것이 아니라, 지금도 유럽 곳곳에 남아 있는 신화의 흔적! 별자리, 동식물, 동굴, 바위 등을 소개해주는 부분이 무척 유익합니다. 우리나라에서도 발견할 수 있는 그리스로마신화의 흔적이라니 마냥 신기하더라구요. 특히 이탈리아 쿠마이에 있다는 시빌레의 동굴은 꼭 가보고 싶은 장소로 콕 새겼습니다. 신화가 단순한 옛이야기가 아니라, 지금도 세계 곳곳에서 살아 숨 쉬고 있다는 사실을 다시금 느끼게 합니다.

그동안 잘 알고 있다고 생각했던 신화들도 새롭게 다가왔습니다. 헤라클레스의 12가지 과업 이전의 이야기라든지, 프로크루스테스의 침대처럼 일부만 알고 있던 신화의 전개를 처음부터 끝까지 제대로 읽을 수 있어 좋았습니다. 책을 덮고 난 뒤 가장 먼저 든 생각은 엉뚱하게도 ‘이제 제우스라는 이름만 들어도 진절머리가 난다’는 것이었습니다. 인간의 시선으로 그를 바라보니 더욱 그런 것 같습니다. 봐도 봐도 똑같지 않은 그리스로마신화, 이번에는 유독 빠르고 박진감 넘치게 읽었습니다. 후기에서 저자가 또 다른 이야기를 예고해 앞으로의 신화 여정도 더욱 기대하며 책을 덮습니다.

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[100자평] 그리스 로마신화

그리스 로마신화
김준 지음 / 파지트 / 2026년 8월

아는 이야기조차 새롭게 깨닫게 해주는, 담백하면서도 박진감 넘치는 그리스로마신화!