안 소주방은 주방상궁 담당으로 아침과 저녁식사를 만들었고, 밖 소주방은 대령숙수 담당으로 잔치음식을 만들었다.평생 입주해 음식을 하는 주방상궁과는 달리, 남자 요리사인 대령숙수는 궁 밖에 살면서 잔치 때만 입궐해 음식을 만들었다. - P188