출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다
많은 다이어트 방법이 있지만 최근엔 고지방 다이어트나 무탄수화물 다이어트와 같이 영양소를 조절하는 다이어트 방법이 있습니다.
우리가 알고 있는 탄수화물은 3대 주요 영양소로 꼭 필요로하는 영양소라고 배웠습니다.
이 책 《탄수화물》에서는 우리가 탄수화물에 대해 제대로 알아야 한다고 알려줍니다.
탄수화물을 제한하는 식이요법이 유행하고 있어 탄수화물을 섭취해서는 안 된다, 탄수화물을 끊어야 한다고 말하는 사람들도 많습니다.
탄수화물을 모두 끊어버리면 식이 섬유도 섭취할 수 없게 되고 탄수화물은 당질과 식이 섬유로 이루어져 있다는 사실을 알고 다이어트를 해야 합니다.
탄수화물을 먹어도 되는 식사법을 추천하고 디저트나 간식도 실컷 멋어도 됩니다. 스트레스 없는 다이어트를 할 수 있습니다.
우리가 줄여야 하는 것은 탄수화물이 아니라 당질로 탄수화물은 당질과 식이 섬유로 이뤄어져 있고 식이섬유와 당알코올은 혈당을 올리지 않습니다.
당질 과다 섭취가 모든 생활 습관병의 근본적인 원인이라는 사실을 알려줍니다. 고혈당은 당뇨병 환자뿐만 아니라 누구나 조심해야 합니다.
당질을 너무 많이 섭취하면 포도당을 다 흡수하지 못하기 때문에 혈중 포도당 농도가 내려가지 않아 식후 고혈당 상태가 되는 것입니다.
탄수화물을 먹어도 살이 찌지 않는 방법이 있습니다. 당질을 적게 먹는 대신 지방이나 단백질로 배를 채우면 됩니다.
이렇게 하면 식사량을 줄일 필요가 없이 밥만 줄이고도 줄인 만큼 부식물을 늘리는 식으로 조절하면 됩니다.
칼로리나 먹는 양을 줄이면 배고픔을 견디지 못하기 때문에 폭식으로 이어집니다. 포만감을 얻을 수 있는 식사가 무엇보다 중요합니다.
다이어트를 한다면 영양 균형을 생각하면서 먹는 양을 줄이는 것이 최고의 방법입니다. 먹는 양을 줄이면 단백질이나 지방도 줄어들기 마련입니다.
운동을 해서 근육으로 가는 혈류가 증가하면 포도당이 세포 속으로 빠르게 흡수되고 인슐린의 효과가 높아져 혈당치가 떨어집니다.
운동은 식습관을 개선하고 나서 식사 후 15분 산책하는 것부터 시작합니다. 무슨 운동을 해도 좋고 언제 해도 좋습니다.
다치지 않는 한 하면 할수록 좋다는 생각으로 접근합니다. 운동은 잠깐이라도 매일 꾸준히 하는 것이 중요합니다.
《탄수화물》은 탄수화물에 대한 여러 가지 사실을 통해 건강을 지킬 수 있게 건강 상식을 알려줍니다.