'음식이 곧 약'이라는 말처럼 우리는 흔히 '밥이 보약'이라는 말을 합니다. 제철에 난 맛있는 음식을 먹는 것만으로도 건강할 수 있다는 것입니다.
이 책 《시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼》은 건강을 지킬 수 있는 맛있는 음식에 대한 이야기와 레시피를 풀어낸 책입니다.
음식은 어떤 것을 먹는지도 중요하지만 건강한 식사계획과 루틴을 지키는 것이 더 중요합니다.
규칙적으로 제때 식사를 할 수 있는 것은 건강한 삶의 방식을 따라야하고 루틴을 지키는 데 도움을 주는 규칙과 젊음을 지키는 레시피를 소개합니다.
이 《시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼》은 건강과 젊음을 지키는 식습관 만들기 루틴, 증상별 레시피, 식물성 단백질 레시피로 나뉩니다.
요즘은 아침을 챙겨먹는 현대인이 많지 않을 정도로 아침 식사는 중요하지 않게 되었습니다.
하지만 아침은 부드럽고 따뜻하게 시작해야 합니다. 따뜻한 물 또는 카페인 없는 허브티 한 잔을 마십니다.
채소와 과일을 통째로 갈아 만든 스무디, 통곡물과 견과류를 토핑한 과일 채소 샐러드, 섬유질이 풍부한 고구마와 단호박 등이 좋습니다.
나이가 들수록 소화기관이나 다른 장기들도 노화가 되어 모든 기능이 조금씩 저하됩니다. 음식 또한 불편해질 때가 많습니다.
자신이 먹었을 때 내 몸이 편안해지는 음식을 찾습니다. 같은 채소라도 영양성분이 더 잘 흡수되도록 먹어야 합니다.
각각의 영양소마다 소화되는 시간이 달라서 고단백 식품들은 각각 따로 먹는 것이 좋고 탄수화물과 단백질을 같이 먹는 것은 소화 과정을 복잡하게 만듭니다.
증상별로 소개되는 레시피는 조리 방법이나 구성된 재료들은 취향에 따라 변경해서 응용해도 됩니다.
이런 음식을 꾸준하게 즐기는 것이 중요합니다. 한 번 만들어 먹는 음식이 아니라 습관처럼 일상에서 익숙하게 먹는 속 편한 음식이어야 합니다.
염증에 좋은 음식, 생리전증후군에 좋은 음식, 숙면을 위한 홈메이드 음식, 아토피피부염에 좋은 음식, 고지혈증에 좋은 음식, 당뇨에 좋은 음식 등의 레시피가 있습니다.
이 책 《시간을 거꾸로 돌리는 매직스푼》에 소개된 레시피는 간단하면서도 손쉽게 따라할 수 있고 잘 표현된 그림으로 그려져 있습니다.